A cukor, az ételünk rejtett veszélye
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) új ajánlásokat tett közzé a cukorfogyasztásról, amelyek "a cukorfogyasztás, a testtömeg és a fogszuvasodás közötti kapcsolat összes bizonyítékán alapulnak".
A WHO figyelmeztetést adott ki, amelyben hangsúlyozta, hogy a cukornak kevesebb, mint 5% -át kell kitennie egy nap során elfogyasztott fogyasztásunknak, ha el akarjuk kerülni az ezzel az étellel kapcsolatos egészségügyi kockázatokat. Napi 25 gramm cukor (kb. 5 teáskanál) normál testtömeg-indexű felnőtt számára.
"Egyre nagyobb az aggodalom, hogy az étrendi cukor, különösen édesített italok formájában, megnöveli a teljes energiafogyasztást, és csökkentheti azoknak az ételeknek a fogyasztását, amelyek táplálkozás szempontjából megfelelőbb kalóriákat tartalmaznak.", mondják a WHO szakemberei.
"Ez egészségtelen étrendhez, súlygyarapodáshoz és a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatának növekedéséhez vezethet" - figyelmeztet az Egészségügyi Világszervezet.
Az 5% -os ajánlásban szereplő cukrok közé tartoznak a monoszacharidok és diszacharidok, amelyeket a termelők, szakácsok és fogyasztók adnak az élelmiszerekhez, valamint a mézben, szirupokban, gyümölcslevekben és gyümölcskoncentrátumokban természetesen jelenlévő cukrok.
"A WHO javasolja az egész életen át tartó cukorfogyasztás csökkentését" - olvasható az ENSZ ügynökségének közleményében.
Szakértők szerint az 5% -os szintnek olyan célnak kell lennie, amelyet minden embernek meg kell próbálnia elérni, de megismételte azt az "erős ajánlást" is, miszerint a cukor nem haladhatja meg a teljes mennyiség 10% -át. egy nap alatt elfogyasztott energia (kb. 50 gramm cukor).