A cukor, mint az új dohány orvosok iránymutatásokat akarnak az egészséges táplálkozásról
Berlin - A limonádé kevesebb cukrot tartalmazna. Az iskolákban nem lennének kokszgépek, és nem lenne csokoládéval ellátott gondnok.
A szupermarketben megszüntetnék a Quengelkassent, valamint a tévében a cukorral bevont gyermektermékek reklámjait. Az élelmiszer-összetevők listáját pedig idegen szótár nélkül is megérthetik a fogyasztók.
A jövő így nézne ki, vagy valami hasonló, ha több mint 2000 orvos - köztük Eckart von Hirschhausen -, szakszervezetek és egészségbiztosító társaságok szövetsége meghallgatná követeléseit.
Az emberek egészségtelen táplálkozástól való megvédése érdekében a szövetség szerdán a szövetségi kormányhoz benyújtott nyílt levélben fellebbezést nyújtott be kötelező erejű követelmények megfogalmazása érdekében. Az aláírók támogatják a cukoradót, az érthetőbb címkéket, hirdetési tilalmakat és az iskolai és napközi étkeztetési szabványokat. Azt mondták, hogy csak így lehet elérni a kevésbé képzetteket - önmagában az oktatás nem elég.
A követelések egy része évek óta helyben van, de a szövetségi kormány eddig az élelmiszeriparral kötött önkéntes megállapodásokra és a táplálkozási oktatás programjaira támaszkodott. Az ipar például elutasítja a cukoradót mint „szimbolikus politikát”, a kóros elhízás sok tényezőtől függ, például az életmódtól.
"Csak nincs több türelmünk" - mondta Thomas Fischbach, a gyermekorvosok szakmai szövetségének elnöke, Berlin, a német cukorbetegek társaságával, a Foodwatch fogyasztóvédelmi szervezettel, a Techniker Krankenkassével és az AOK szövetségi szövetséggel közös kezdeményezésről.
Az orvosok látták, hogy az emberek egészsége Németországban drasztikusan szenved - mondta Fischbach. "Kérem, vegye komolyan az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és más krónikus betegségek megelőzését" - mondta a nyílt levél.
Nincsenek tabletták és nincs műtét a másodlagos betegségek ellen, ennek megelőzésének legjobb módja az oktatás és a kormányzati útmutatás - mondta Eckart von Hirschhausen orvos és tévés műsorvezető. Kíváncsi arra, hogy Németország miért csinál ilyen tojástáncot a témában - főleg, hogy a cukor bizonyos függőséget okozhat.
Úgy gondolja, hogy hasonló irányvonal lesz, mint a kocsmákban és éttermekben évekkel ezelőtt bevezetett dohányzási tilalom. A kezdeti felháborodás után senkinek sem hiányzott a füst.
Az édesített italok adójának ösztönzése ösztönözheti a gyártókat a cukortartalom csökkentésére - érvel a nyílt levélben. Az ebből származó bevétel lehetővé tette a gyümölcs és zöldség olcsóbbá tételét is. Az olyan országok tapasztalatai, mint Mexikó, Finnország és Franciaország, azt is kimutatták, hogy minél magasabb az ára, annál alacsonyabb a fogyasztása ezeknek az italoknak.
A gyártók azonban nem látják szükségesnek a cselekvést: Az Alkoholmentes Italok Szövetsége rámutat, hogy Németországban az egy főre eső üdítőital-fogyasztás már a 2013. évi 125,5 literről 2017-re 113,9 literre csökkent.
"Nekünk, mint élelmiszeriparnak nincs szükségünk az érdekképviseletek utasításaira, mert évek óta járunk el, és például folyamatosan fejlesztünk innovatív recepteket, optimalizáljuk a meglévőket és információkat nyújtunk a tápértékekről és az összetevőkről" - magyarázta a német élelmiszeripar vezető szövetsége, a BLL. "Felelősséget mutatunk és készek vagyunk a párbeszédre."
A BVKJ elnöke, Fischbach ellentmondott: "Meggyőződésünk, hogy nem kérdezheti meg a békákat, ha le akarja engedni a mocsarat.