A cukor veszélyt jelent a szívre
Frissítve: 2020. április 17
Senki sem gondol a szívre, amikor cukor van
A táplálkozási társaságok (DGE, Г - GE, SGE), amelyeknek feladata valójában az egészséges táplálkozás népszerűsítése kell, hogy legyen, a cukrot csökkentik. Ezért a WHO jelenlegi ajánlását, amely szerint a cukorfogyasztás a napi kalóriabevitel 5 százaléka alatt marad, a "DGE helyzetében" nehéz megvalósítani, ezért jobb, ha a korábbi 10 százalékos "határértékre" koncentrálunk.
Azonban a napi kalóriabevitel 10 százaléka (2000 kcal kalóriabevitel mellett) 50 gramm tiszta cukor vagy körülbelül 12 teáskanál. De ez még a "DGE 10 szabályában" sem szerepel. Nincs utalás a cukrot tartalmazó kész ételekre sem. Csak azt a tippet kapja, hogy "amennyire csak lehet, kerülje a cukrot, vagy csak takarékosan használja", hogy mindenki a konyhában lévő cukortartóra gondoljon, de a már édesített kész italokra, reggeli pelyhekre, szószokra, mártásokra, süteményekre nem., Kenyérkenetek vagy akár kolbász.
A cukor lényegesen többet okoz, mint a fogszuvasodás és az elhízás
Az ajánlott mennyiségek többnyire kizárólag a fogszuvasodás kockázatán alapulnak (amely a WHO szerint a legalacsonyabb, ha 5 százaléknál kevesebb cukrot fogyasztanak), valamint a túlsúlyon, ami valószínűbb, ha sok cukrot eszel.
Egyéb problémákat, amelyek a magas cukorfogyasztással hozhatók összefüggésbe, még csak nem is gondolunk. Tudott,
- hogy a cukor serkenti a rákos sejteket,
- hogy még a tüdőrák kockázati tényezője is,
- hogy negatív hatással van az agyra és az intelligenciára,
- hogy a cukor növeli az Alzheimer-kór kockázatát,
- hogy elősegítheti a depressziót és
- hogy növeli a gyermek allergiás és asztmás kockázatát, ha az anya szeretett édességet enni a terhesség alatt - csak azokat a kapcsolatokat említsem, amelyek a közelmúltban mutatkoztak meg a tanulmányokban.
Ugyanakkor az egészség óriási mértékben javul, ha egyszerűen eltávolítja a cukrot a gyermekek étrendjéből (lásd: A cukor megbetegíti a gyermekeket). Még a valóban egészséges fiatalok is javulnak az edzettségükön, ha azonnal cukormentesen kezdenek enni.
A cukor zsírossá teszi a májat
A Surrey Egyetem kutatói a Clinical SciencesВ tanulmányban publikáltak, amelyben kiderült, hogy a magas cukortartalmú étrend növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. Itt már rámutattunk (A cukor növeli a koleszterinszintet), hogy a cukor negatív hatással van a koleszterinszintre, amelyet köztudottan a szív- és érrendszer egészségének kockázati tényezőként tekintenek rá.
A legújabb tanulmány kimutatta, hogy a teljesen egészséges, magas cukortartalmú étrendet folytató férfiak metabolikus változásokat szenvedtek, amelyek negatívan befolyásolják a szívet és a keringést. A cukor elfogyasztása után a vér lipidszintje emelkedett, és a zsírmáj is emelkedett.
Az átlagpolgár napi 90 gramm cukrot eszik
A vizsgálatban résztvevőket két csoportra osztották. Az egyiknek már volt zsírmája, a másiknak csak alacsony volt a májzsírértéke. Mindkét csoport alacsony cukortartalmú, majd magas cukortartalmú étrendet kapott, vagy fordítva.
Az alacsony cukortartalmú étrenden a férfiak naponta legfeljebb 140 kcal-t fogyasztottak cukor formájában (ami 35 g cukornak felel meg). A magas cukortartalmú étrend azonban napi 650 kcal-t tett lehetővé cukor formájában (több mint 160 g cukor).
Egyébként az átlagpolgár napi 90 g cukrot eszik meg. Az említett 160 g tehát nem irreális. A méz, a szirupok és a szirupok egyébként nem szerepelnek ezekben a mennyiségekben.
* Ezen a linken megtalálhatja a természetes és egészséges cukor alternatívákat.
A cukor növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
12 hetes, magas cukortartalmú étrend után a zsírmájbetegségben szenvedő férfiak a lipid anyagcserében további változásokat mutattak, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívinfarktus és agyvérzés fokozott kockázatával járnak.
Egészséges férfiaknál, akiknek ezért a cukorbetegség előtt nem volt zsírmájuk, sok májzsír képződött a cukorban gazdag étrend során. Ezen kívül lipid anyagcseréjük megváltozott úgy, hogy az már nem különbözött a zsíros máj férfiakétól.
Bruce Griffin, az élelmiszer-tudomány professzora kifejti:
Eredményeink azt mutatják, hogy a magas cukortartalmú étrend egyértelműen növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. "
Különösen veszélyeztetettek a gyermekek
Lehetséges, hogy a legtöbb felnőtt nem éri el a vizsgálatban használt cukorszintet. De ez nem zárja ki az átlagos 90 g elfogyasztott cukor hasonló hatását, csak ezt a mennyiséget még nem vizsgálták.
Azok a gyerekek és tizenévesek, akik édesített üdítőket és sok édességet isznak, azonban könnyen elérik az említett cukor adagot. Mivel az utóbbi években egyre nyilvánvalóbbá vált, hogy egyre több gyermek és serdülő szenved zsírmájbetegségben, némelyik akár magas vérnyomásban és magas koleszterinszintben is, ideje lenne visszafogni a cukorfogyasztást vagy általában az étrendet Gondolja át az étkezési szokásokat.
Mivel a túl sok hús és a magas zsírtartalmú étrend zsírossá teheti a májat. De légy óvatos, az alacsony zsírtartalmú késztermékek gyakran különösen gazdagok cukorban. Itt elmagyarázzuk, hogyan lehet lassan, de biztosan elbúcsúzni a cukortól: Kijutni a cukorfüggőségből
* Ez a cikk reklámokat tartalmaz. Weboldalunk affiliate linkeket (* jelölést) tartalmaz, azaz hivatkozásokat partnercégekre, például az Amazon weboldalára. Ha egy olvasó rákattint egy kapcsolt linkre, majd a partnercégünk termékére, akkor kis jutalékot kaphatunk. Ez fedezi a weboldalunk üzemeltetésével és fenntartásával kapcsolatos költségek egy részét, és ingyenesen tudjuk tartani a webhelyet olvasóink számára.
Távoktatás, hogy holisztikus táplálkozási tanácsadóvá válhasson
Érdeklődik az ételeink iránt, és szeretné tudni, hogy a tápanyagok és a létfontosságú anyagok hogyan hatnak a szervezetre? Szeretne egészséges életet magának, családjának és embertársainak? A táplálkozási szakemberek népszerűek, de gyakran a holisztikus szempontot elfelejtik a fenntartható egészség érdekében szükséges tanácsadás során. A Természetgyógyászati Akadémián ismerkedjen meg az életmód és az étrend, valamint a testi és pszichológiai jólét összefüggéseivel.
A Természetgyógyászati Akadémia a közelben vonzza az Önhöz hasonló érdeklődőket 16 hónap, hogy holisztikus táplálkozási tanácsadóvá váljon ki. Az ingyenes tájékoztató kiadványt itt rendelheti meg