A cukoranyagcsere Az alacsony fehérjetartalmú étrend növeli az energiafogyasztásunkat; Gyógyító gyakorlat
Az alacsony fehérjetartalmú étrend javítja a cukor anyagcseréjét
Az elmúlt évtizedekben az elhízottak száma drámaian megnőtt világszerte. Az étkezési szokások változását és a fizikai aktivitás hiányát tekintik a testtömeg növekedésének fő okainak. A szakértők azonban úgy vélik, hogy több tényező játszik szerepet. A legfontosabb itt az, hogy az étel mennyi fehérjét tartalmaz.
Egyre többen vannak túl kövérek
Világszerte egyre több ember szenved túlsúlytól és elhízástól. A túlsúly, az elhízás mindenekelőtt súlyos egészségkárosodást okozhat: szív- és érrendszeri betegségek, rák és mindenekelőtt a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma.
Bár egyes szakértők a fehérjékben gazdag étrend fogyasztását javasolják a fogyás érdekében, a tudósok most azt találták, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend növeli a zsír- és szénhidrátégetést, ezáltal az energiafogyasztást. (Kép: PhotoSG/fotolia.com)
Nem csak a felelős étkezési szokások megváltoztatása
Bár az étkezési szokások megváltozása és a fizikai aktivitás hiánya a testtömeg globális növekedésének fő oka, a tudósok feltételezik, hogy más tényezők is hozzájárulnak a súly gyors növekedéséhez. Mindenekelőtt az étrend megváltozott összetétele a zsír, a szénhidrátok és a fehérjék tekintetében van a látókörükben - írja a német rákkutató központ (DKFZ) nemrégiben kiadott sajtóközleményében.
Fogyjon sok fehérjével?
Sok fehérje megolvasztja a fontokat, állítják egyes szakértők. Táplálkozási szakértők, mint Georg Abel, a Saarbrückeni Német Megelőzési és Egészségügyi Menedzsment Egyetem/BSA Akadémia részéről, fehérje dús étrend fogyasztását javasolják, ha fogyni akar. Egy amerikai tanulmány azonban megállapította, hogy a magas fehérjetartalmú étrend állítólag ugyanolyan egészségtelen, mint a dohányzás.
Az alacsony fehérjetartalmú étrend növeli az energiafelhasználást
A DKFZ kutatói most kimutatták, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend egerekben növeli a zsír- és szénhidrátégetést, és ezáltal az energiafogyasztást. A tudósok szerint még az inzulinrezisztencia is visszaszorult, miután átállt a csökkentett fehérjetartalmú étrendre - függetlenül a testsúlytól és a teljes energiafogyasztástól. Az információk szerint a rövid távú, alacsony fehérjetartalmú étrend csökkentette az inzulin- és vércukorszintet a fiatal önkénteseknél. A kutatók eredményeiket a "Journal of Clinical Investigation" folyóiratban tették közzé.
A magas fehérjetartalom a cukorbetegség magas arányával jár
"Voltak ellentmondásos jelzések, különösen a fehérjék tekintetében" - mondta Adam Rose a DKFZ-től. „Egyrészt voltak olyan megfigyelések, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyasztók összességében többet esznek a szükséges fehérje-dózis elérése érdekében. Másrészt epidemiológiai vizsgálatok azt mutatják, hogy az étrendben a fehérje magas aránya a cukorbetegség magas arányával jár. "
Eredményeik elérése érdekében a kutatók alacsony fehérjetartalmú étrendet alkalmaztak az egereknél (az összes kalória öt százaléka, míg a normál egér chow 20 százaléka). Bár az állatok valamivel többet ettek, a testsúlyuk lassabban hízott, mint a normálisan táplált rokonaiknál.
Az inzulinrezisztencia visszafejlődött
Megállapították, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrendben lévő állatok takarmányukat 40 százalékkal kevésbé hatékonyan használták fel. Több zsírt és szénhidrátot égettek, ezért megnövekedett az energiafelhasználás. A tudósok szerint a vérben mérhető anyagcsere-értékek jelentősen javultak. Az egerek inzulin-, koleszterin- és vérzsírszintje alacsonyabb volt, de az FGF21 fehérje, a fibroblaszt 21-es növekedési faktor koncentrációja megnőtt.
Még az elhízott egereknél is, akik alacsony fehérjetartalmú étrendet tartottak, a vércukorszint javult. Még a korábban meglévő inzulinrezisztencia is visszafejlődött. A testtömegében semmi sem változott.
Alacsony fehérjetartalmú ételek, mint stresszfaktor
Az a tény, hogy az FGF21 meghatározó szerepet játszik a cukoranyagcsere javulásában, azoknál az egereknél mutatkozott meg, amelyek májsejtjeiben hiányzott a faktor génje: az alacsony fehérjetartalmú étrend nem gyakorolt kedvező hatást ezen állatok metabolizmusára. Az információk szerint az egerekben az FGF21 szint különösen meredeken emelkedett egy alacsony fehérjetartalmú „étkezés” után. Ezt a máj központi stresszreakciója okozta. Nyilvánvaló, hogy az alacsony fehérjetartalmú takarmány stresszfaktorként működik, de pozitív hatással van az egészségre.
A kutatók azt is megállapították, hogy nem minden fehérje építőelem felelős egyformán a fehérjeszegény étrend jótékony hatásaiért: Különösen az úgynevezett "nem esszenciális" aminosavak hiánya, amelyeket a test maga képes előállítani, növelte az FGF21 szintet.
Fogja meg a cukor anyagcseréjét
Végül a DKFZ tudósai a koppenhágai egyetem Bente Kiens-szel együttműködve megvizsgálták, hogy az egerekben megfigyelt alacsony fehérjetartalmú étrend jótékony hatása az emberre is hatással van-e. Öt fiatal férfit kértek fel, hogy önként jelentkezzenek alacsony fehérjetartalmú diétára hét napig. A kutatók ezután magas FGF21-szintet találtak a résztvevőkben, de a megnövekedett szénhidrát-bevitel ellenére alacsonyabbak a vércukor- és inzulinszintek.
"Ezek nagyon ígéretes eredmények, amelyeket hamarosan nagyobb számú résztvevővel szeretnénk ellenőrizni" - mondta Kiens. Adam Rose, a tanulmány vezetője hozzátette: "Ez kiváló és egyszerű módszer lenne a kisiklott cukor-anyagcsere ellenőrzés alatt tartására magas kockázatú emberek csoportjaiban."
A stressz pozitívan befolyásolhatja az anyagcserét
Most tovább kell ellenőrizni, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend pozitív metabolikus hatásai, amelyeket egereknél figyeltek meg, igazolódnak-e az embereknél molekuláris szinten is. "Egéreredményeink egy új koncepciót támasztanak alá, amelyre egyre több tudományos bizonyíték áll rendelkezésre: A stressz bizonyos formái nyilvánvalóan pozitív hatással lehetnek anyagcserénkre" - magyarázta Adam Rose. (hirdetés)
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.