A cukorbetegeknek több babot, diót és tésztát kell enniük, mint a teljes kiőrlésű kenyeret
Több bab, dió és tészta cukorbetegek számára - csökken a vércukorszint és a stroke kockázata
Egy kanadai tanulmány szerint a 2-es típusú cukorbetegeknek, az életkorral összefüggő cukorbetegeknek, babot, tésztát és diót kell enniük a teljes kiőrlésű kenyér helyett, mert ez csökkenti a vércukorszintet és csökkenti a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket, mint a teljes kiőrlésű termékeket tartalmazó étrend. A vizsgálatban 210 cukorbeteg vett részt, akik a vércukorszint csökkentésére szedtek gyógyszereket.
Tehát tesztelték
A tudós, a vezető Dr. David Jenkins arra kérte a résztvevőket, hogy hat hónapig fogyasszanak több babot, lencsét, borsót, diót, tésztát, főtt rizst, zabpelyhet és kenyeret, de csak pumpernickelt. A második csoportnak egyre inkább gabonatermékeket kell fogyasztania, de különösen a teljes kiőrlésű termékeket, beleértve a barna rizst és a burgonyát a bőrével. Valamennyi résztvevőt naponta háromszor zöldséggel és ötször gyümölcsöt szolgáltak fel.
Ezt állapította meg a tanulmány
A hat hónap után az első csoportban a HbA1C szintje 0,5 százalékponttal, a második csoportban azonban csak 0,18 ponttal csökkent. Bár ez nem különösebben nagy különbség, mégis következtetéseket vonhatunk le belőle.
Más volt a helyzet a stroke kockázati tényezőivel. Mivel az első csoportban a HDL-érték, vagyis a "jó" koleszterin-érték növekedése 1,7 mg/deciliter volt, míg a második csoportban 0,2 mg-mal csökkent. Ennek eredményeként az esetleges stroke kockázati tényezője az első csoportban az LDL és a HDL közötti kapcsolat miatt szintén jelentősen csökkent, ezért nem szabad alábecsülni egy ilyen intézkedést a táplálkozás szempontjából.