A cukorbetegség elleni küzdelem glutén-, laktóz- és cukormentes étrenddel - Carenity
53 éves korában Fabienne-nek számos, egymással összefüggő állapota van, többek között Lyme-kór, depresszió, bipoláris rendellenesség, elhízás, 2-es típusú cukorbetegség és alvási apnoe. Sokéves vizsgálatok és gyógyszeres kezelések után ma már glutén-, laktóz- és cukormentes táplálkozás érdekli. Mesél az egészségére gyakorolt pozitív hatásokról.
Helló, Fabienne, köszönöm, hogy válaszoltál nekünk. Mikor kezdődtek a különböző betegségei tünetei?
1983-ban kezdtem 18 éves koromban mélyedések. Akkor vettem be antidepresszánsokat, amikor nagyon beteg voltam, de még mindig 2 öngyilkossági kísérletet tettem. Gyermekeim születésével a betegség súlyosbodott: kórházba kerültem a pszichiátriai osztályon és 2001-ben, második gyermekem születése után, kétpólusú diagnosztizálták. 18 munkám volt, és egész életemben a súlyommal küzdöttem. 150 fontot fogytam, majd plusz kilókkal tettem vissza őket, főleg a hangulatszabályozó miatt. 1 kg-ra 74 kg-ról 147 kg maximális súlyra mentem.
Mi a A 2-es típusú cukorbetegség befolyásolja, szóval nekem úgy tűnik, hogy 2010-ben diagnosztizáltak, de lehet, hogy hosszabb ideig volt, mert már volt elhízott volt. Igazából nem voltak tüneteim, csak étkezés utáni fáradtság. Anyám hallucinációs mániás depresszióban szenvedett (később a pszichogenalógia segítségével megtudtam, hogy édesapja halálát élte át, és hogy betegsége otthon kezdődött, amikor apja meghalt), és ő is elhízott és cukorbeteg lett pszichotrop gyógyszerek miatt, mert életében soha nem volt sikere a fogyókúrával. Glikált hemoglobinom 7,89-nél volt Metformin 650-szel, napi háromszor.
Hogyan értesült a glutén-, laktóz- és cukormentes étrend előnyeiről? Orvos ajánlotta Önnek?
Véletlenül történt. Egy nap, egy Facebook-csoportban a vastagság ellenzésével szemben, Felsoroltam a tüneteimet, mert azt hittem, hogy az elhízásom miatt van (orvosom nyilatkozata). Az egyik résztvevő azt mondta nekem, hogy tájékozódjak a Lyme-kórról, amit meg is tettem, és az enyémet is Lyme-kór specialistája azt tanácsolta, hogy csináljam ezt a diétát. Eleinte nem akartam ilyet csinálni, már túl sok mindent megtettem az életemben, amit egy év után mindig feladtam.
Hogyan követte ezt a diétát a mindennapokban? Lépésről lépésre haladt?
A Lyme-kór szakembere nem adott szigorú utasításokat, ezért könnyedén vettem. Párom segített abban, hogy az egész családot diétával kezdtem el, hogy elkerüljem a kísértéseket. Nem akartam tovább diétázni, Már nem hittem benne. A Lyme-kór szakembere krómgranulátumot írt elő, hogy megszokjam, nincs cukor vagy hamis cukor többet enni.
Megnéztem tehát az általam elfogyasztott termékek összes címkéjét, és bevásároltunk a meghajtón, mert túl hosszú volt az üzlet minden címkéjét megnézni. Megkezdtük az összes szekrény tisztítását glutént, laktózt és cukrot tartalmazó termékektől.
Mennyi ideig tartott, hogy jobban érezze magát? Milyen előnyei vannak egy ilyen étrendnek?
Idővel az egészségem javult, a hangulatom és sok más apróság is, amit megszoktam. Lyme-kór, de cukorbetegség (5.20-nál vagyok gyógyszer nélkül, Sophia szerint a cukorbetegségem remisszióban van), magas vérnyomás, depresszió. összességében nekem van 5 gyógyszer abbahagyta. Nincs több migrén, nincs több fájdalom a nyaki gerinc osteoarthritisétől, de sarka sarkantyúval rendelkeztem, és a napraforgó- és mogyoróolajok leállítása segített.
Jobban érzem magam, egészségesebb, könnyebb, fitt és boldog, még a hangulatomra is hatással van. A pszicho-genealógia és egy pszichiáter jóvoltából már nem szedek pszichiátriai gyógyszereket, akik segítettek mindent megállítani, kivéve azokat az antidepresszánsokat, amelyeket a diétának hagytam abba.
Minden reggel iszom árpafű levet, hogy lúgosítsam a testemet, mert nincs kontrollom a lúgos étrend felett. 27 fontot fogytam, 40 fontot várok, hogy lássam a hatásokat Alvási apnoe tesztelni. Nagyon jó lenne, ha le tudnám venni a maszkot!
Mivel helyettesíti a tejet?
Nem szeretem a tejet önmagában, de szeretem a sajtot. A tejet mandula- vagy kókusztejre cserélem. Tudom, hogy vannak "hamis sajtok", de nem akarom kipróbálni őket, mert a sajt túlságosan rosszul lett a múltban. Rájöttem, hogy én Laktóz- és kazein-intolerancia am.
Szerintem nem szükséges ezeket a termékeket kicserélni, nélkülük is élhetünk. A címkék olvasása erről meggyőzött A szupermarketek termékei mérgeznek minket és kiválthatja az elhízás és a cukorbetegség járványát. A cukor mindenhol és nagy adagokban van. És tudjuk, hogy a cukor cukrot igényel, és hogy egyre többet akarunk fogyasztani belőle. Ez kábítószer, de egy-két hónap elteltével teljesen nélkülözhetjük, a gyümölcs is elegendő.
Sokan kérdezik a laktózmentes étrend esztétikai hatásait (jobb bőr), ha észrevettek bármilyen változást?
Nem nagyon nézek a bőrömre, de tizenéves gyerekeimnél sokkal kevesebb volt Pattanásos pattanások, bár csak esténként és hétvégén diétáztak!
Glutén- és cukormentes termékeket, például sütiket vásárol? Ha igen, akkor drágább? Ha nem, akkor hogyan jár ez?
Továbbra is gluténmentes kenyeret eszek: reggel egy szelet napraforgóolaj margarinnal. Azt is tudom, hogy a kukoricalisztnek erős a GI-je, ezért ezeket a termékeket inkább kerülöm.
Inkább olyan ételeket fogyasztok, amelyek természetesen nem tartalmaznak glutént, Óvakodom az ipari termékektől. Minden sütemény tartalmaz cukrot, ezért már nem nyúlok hozzájuk. Ez nem privát, mert mint mondtam, amikor abbahagyja a cukor használatát, már nem függ attól. Számos videó található az "Egy év cukor nélkül" témában, valamint egy Arte program a cukor témában.
Egyél több édességet?
Csak van egy süti, amit szeretek. Úgy készítem el, hogy eltávolítom a 100 gramm cukrot, és helyette gyümölcsöt adok hozzá. Évente egyszer megsütök glutén-, laktóz- és cukormentes Vízkereszt süteményt vásárolt leveles tésztával, mert nagyon nem tudom magam elkészíteni! Édesítőszerként a kókuszport összekeverem a kakaóporral. Karácsonykor a párom készített nekem csokoládé szarvasgombát, amely túl erősen kakaós volt, nem tudtam aludni! Jövőre kipróbáljuk a mogyoróvajat.
16 órakor eszem mandulát vagy kesudiót egy gyümölcsrel, ami van Chrono-táplálkozás. Nem fogytam tovább, mert a bekövetkezett botránnyal megállítottam a Levothyroxot. Miután öngyilkossági gondolatokkal depressziót okozott, kénytelen voltam L-thyroxine Henning-et szedni. Egy évig nem vesztettem egy grammot sem, éppen ellenkezőleg, 5 kg-ot híztam, ami azt jelenti, hogy nem minden gyógyul meg. Végül nem volt szükségem antidepresszánsra, hogy visszatérjek a pályára, és most jobb, évente 10 kg-ot fogytam!
Eszel húst? Milyen gyakran ajánlaná ezt?
Havonta legfeljebb egyszer fogyasztok egyre kevesebb húst, egy csirkét a piacról, egy helyi tenyésztőtől, ehelyett minden reggel halat és tojást fogyasztok. Sós reggelit fogyasztok egy szelet gluténmentes kenyérrel. Azt hiszem, több időre lesz szükségem, hogy csökkentsék a húst és a halat, mert tetszik, és máris azt tapasztalom, hogy sok mindent megszüntettem. Azt javasolnám, hogy tedd, amit akarsz és tudsz, végül is drága.
Fogyasszon vitaminokat és kiegészítőket?
Csak veszem D-vitamin télen ennyi, és azt vettem észre, hogy soha többé nem fázok, úgy tűnik, ez a diéta megfázás esetén is beválik. A glutén-, laktóz- és kazeinmentes étrendet folytató Facebook-csoportban számos ajánlás található Asztmások, akiket a tejtermékek megszüntetésével gyógyítottak meg. Itt, a Carenity-ben vannak sclerosis multiplexes emberek, akik javulást tapasztalnak az egészségükön. Csak nézze meg azt a 100 betegséget, amelynek köszönhetően Seignalet diéta meg lehet gyógyítani, hogy képet kapjunk az étkezés egészségügyi előnyeiről. Még egy autista gyermek édesanyjának beszámolóját is láttam, akinek egészsége javult a glutén- és laktózmentes étrendnek köszönhetően.
Van-e hatása a társadalmi életére? Nehezebb étterembe menni? Mit gondolnak róla szeretteid?
Óvakodom a vajjal főtt zöldségektől, de a lánc éttermekben pincérek és szakácsok vannak az allergének listája, csak kérje meg. Még mindig jobban szeretem azokat a kis éttermeket, ahol mindent megtesznek, hogy gyümölcs desszertet készítsenek nekem. Idén nyáron, 3 év után először nyaralva, gyümölcs desszerteket ehettem, amelyek nagyon finomak!
Sógorom egyértelmű, olyan ételeket készít, amelyek sem glutént, sem tejet nem tartalmaznak Paella, kókuszos csirke vagy pot au feu. Anyósom viszont veszi a fáradságot az igényes ételek elkészítésében, és még mindig nehezen érti, hogy nem szabad tejtermékeket fogyasztanom, még laktózmentes tejtermékeket sem, mert ezek mindig kazeint tartalmaznak, és ettől másnap rosszul vagyok: migrén, Nyaki fájdalom és súlyos fáradtság reggel.
Ezen kívül rendben van, csinálok egyet kevert saláta minden más alkalomra a hideg büfék nagyszerűek nekem és nekem aperitif Zöldséget eszek, de kesudiót és még chipset is.
Hiányzik a különleges ételek?
Az elején igen! Hiányzott a sajt minden formájában, pizza, aligot, raclette is. Most már nem, ellenkezőleg, a sajt illata engem zavar, minden, ami friss tejszínből, fehér sajtból és joghurtból áll, nagyon undorít. Nem gondoltam volna, hogy képes leszek úgy nézni, hogy mások úgy esznek süteményt, hogy nincs kedve hozzá, de ez most így van. Nem kell hozzá bátorság, mert igazán nincs kedvem hozzá, nem is csalódás. Tudom, ha harapok valamit, másnap rosszul leszek. Amikor látom az összes előrelépést az egészség és a fogyás terén, akkor nem akarok eltérni.
Végül ízlésünk idővel változik. Az étrend megváltoztatása lehetővé tette számomra, sok más felfedezhető recept, Nem olyan étrendként tekintek rá, amely tiltja az étkezést, hanem más ételek felfedezésének lehetőségeként. Másrészt, ha abbahagyom a cukor fogyasztását, megengedem magamnak a zsírokat: mogyoróvaj csemegém lett! De azt ellenőrzem, hogy nem tartalmaz-e 5% -nál többet cukrot, és mint minden édességet, én sem szoktam enni.
Tud olyan szakácskönyveket vagy weboldalakat, amelyek segítenék a többi tagot egy ilyen diéta elindításában?
Számos receptet gyűjtöttem a Pinteresten, de csak annyit kell tennie, hogy beírja egy étel nevét az internetre, és glutén- és laktózmentes anyagot ad hozzá, hogy számtalan receptet találjon. Az egyetlen név, ami eszembe jut, a blog "La cuisine de gin": A receptek mellett sokkal többet is megmagyaráz. Régebben utáltam a főzést, most már tetszik. Mindig egyszerű ételeket készítek, de készíthet bonyolult recepteket is, mindenki számára talál valamit az interneten.
Azonnali hatásai vannak, ha ismét "tiltott" összetevőt fogyaszt?
Laktóz- és kazein-intoleráns vagyok, és egy eltérés okoz engem Migrén és nyaki fájdalom. Másnap ágyban fekszem, nagyon kényelmetlen. Nem igazán vagyok gluténérzékeny, de észrevettem az enyémet A gyomor megduzzad, ha glutént eszem. Nehezen megy, nehezen emésztem meg, és egyetlen étkezés alatt 1 vagy 2 kilót gyarapítok. Ez túlmutat a kísértésen, hogy kivételt tegyenek. Ami a cukrot illeti, kipróbáltam édes kompótot, nem tetszett, valójában jobban éreztem a cukrot, mint az összes gyümölcsíz.
Mit tanácsolna egy cukorbetegnek, aki megpróbálja elkezdeni ezt a diétát?
Kezdje azzal A cukor és a hamis cukor leállítása, némelyik egyedül gyógyít. Ha ez nem működik, szüntesse meg a tejtermékeket és a glutént. Sok embernek ajánlom ezt a diétát, akik más betegségekben szenvednek: bőrbetegségek, asztma, SM, migrén, fibromyalgia, és néhányat elfelejtek. Mivel valaki ismerősöm ismertette meg a diétával a Facebookon keresztül, ez az én stílusom, hogy köszönetet mondjak neki.
Utolsó szó?
Hippokratész azt mondta: "Az étel az első gyógyszerünk". Csak egy dolgot sajnálok: Mivel nem ismertem korábban ezt a diétát, egészségesebb életet élhettem volna. Az egészségével való törődés nagyon kifizetődő! Kívánom, hogy mindenki megtalálja az utat a gyógyuláshoz.
Nagyon köszönöm Fabienne-nek ezt a gazdagító közreműködést! Beszéljük meg őket együtt A glutén-, cukor- és laktózmentes étrend előnyei: Próbálta már korábban?
Szerző: Louise Bollecker, francia közösségi vezető
Louise a francia Carenity közösségi menedzsere és az egészségügyi magazin főszerkesztője. Cikkeket, videókat és ajánlásokat kínál minden tag számára. A cél az, hogy megkapja a beteg hangját. >> További információ
Hozzászólások
Csatlakozzon közösségünkhöz, és elsőként kommentálja ezt a cikket!
Teljesen ingyenes és bizalmas.
Neked is tetszeni fog
Vércukormérő, kezelés, táplálkozás: 2-es típusú cukorbetegség kezelése
2020.05.05. • 9 hozzászólás
Mit kell enni és inni cukorbetegségben?
2017.06.06. • 28 megjegyzés
Cukorbetegség és halláskárosodás súlyos szepszis után
2016. december 8. • 17 hozzászólás
Szerintem nagyon jó, amikor az érintettek segítenek más érintetteknek!