A cukorbetegség meghatározása és prevalenciája - Nutrisens egészségügyi táplálkozás

Definíció és elterjedtség

A cukorbetegségre jellemző a az élelmiszerből származó cukrok asszimilációjának, felhasználásának és tárolásának zavara. Ez egy progresszív betegség ami hosszú távon súlyos szövődményekhez vezethet (szívroham, látászavarok, vakság, stroke, neuropathiák, amputációk, vesebetegségek.).

prevalenciája

Egészséges embernél a vércukorszint kissé megemelkedhet, majd visszatér a normális szintre, mivel a glükóz raktárakká és energiává alakul. Cukorbetegeknél ez a rendszer nem működik, mert túlterhelt (2-es típusú cukorbetegség) vagy ritkábban genetikai eredet (1-es típusú cukorbetegség) miatt.

Több mint 10 éve tanúi lehetünk Franciaországban a a túlsúly és az elhízás gyakoriságának növekedésével járó 2-es típusú cukorbetegség prevalenciájának növekedése. Ez a növekedés multifaktoriális eredetű és túlmutat a genetikai örökségen, elsősorban a túl kevés napi fizikai aktivitásnak és a kiegyensúlyozatlan étrendnek (különösen kevés gyümölcsöt, zöldséget, keményítőt, kalciumban gazdag ételeket) és túl gazdag energiának (egyszerű cukrok). zsírok).