A cukorbetegség számára megfelelő ételek - Carenity

A 2-es típusú cukorbetegség egyre több francia embert érint. A kevésbé zsíros és kevésbé édes étrend azonban megakadályozhatja annak előfordulását. Ez a cikk a SanteMagazine.fr céggel együttműködve készült el.

Bár az étrend nem vonható bele az „inzulinfüggő” 1-es típusú cukorbetegség előfordulásába, szorosan kapcsolódik a „nem inzulinfüggő”, más néven „zsíros” cukorbetegség kialakulásának kockázatához. Dr Jean-Michel Cohen azonnal figyelmeztet. Ez nemcsak messze a leggyakoribb, de folyamatosan növekszik, a fiatalok körében is.

Vádlott: rossz minőségű cukrok túlfogyasztása, ami az inzulinrezisztencia jelenségét idézi elő, és a túlsúly, amely ezt hangsúlyozza. A szénhidrátok betiltásáról nyilvánvalóan nincs szó, mivel ezek a szervezet "üzemanyagai". Másrészt csak azoknak van helyük a tányérunkon, amelyek nem okoznak hirtelen vércukorszint-növekedést.

A cukorbetegség számára megfelelő étel kiválasztásának kritériumai

Válasszon alacsony glikémiás indexű ételeket
Dr. Cohen leírja az ideális szénhidráttartalmú ételt: „Alacsony glikémiás indexűnek kell lennie, és tartalmaznia kell rostokat, amelyek biztosítják, hogy a cukrok lassabban jutjanak át a véren, és egyenletesebben asszimilálódjanak. És minél több tápanyagot nyújtanak, annál jobb! "
Ebbe a kategóriába tartoznak a zab, a quinoa, a teljes kiőrlésű kenyerek, a tészta (főtt al dente) és a rizs - teljes kiőrlésű - hüvelyesek (borsó, lencse, bab, stb.), A bőrükben főtt burgonya (víz, gőz vagy mezei ruhában), gyümölcsök, de szójaalapú termékek is (joghurtok, tofu stb.).

---