A cukorbetegség táplálkozása megkérdőjelezi a szénhidrátokat - cukorbetegség és elhízás
Az étrend története azt mutatja, hogy a cukorbetegségre vonatkozó étrendi ajánlások több mint egy évszázada ingadoznak a szénhidrát-eliminációtól a drámai rehabilitációig, miközben most ismét reflektorfénybe kerülnek. Minőségileg a pozíciók követik egymást, és nem is egyformák: miután a szénhidrátokat hamis kísérleti alapon gyors és lassú cukrokba soroltuk, ezt a koncepciót a glikémiás index sokkal pontosabb pontjával szerettük volna helyettesíteni, mivel ez nem megfelelő helytelen használat vagy értelmezés esetén hely. A frissítés célja megválaszolni a szénhidrátok mennyiségi és minőségi helyét a cukorbetegségben.
