A Currywurst továbbra is sláger az étkezdékben
Düsseldorf - a lényeg kiadós: amikor az ebédmenüt választja a cég étkezdéjében, nem tudja legyőzni a currywurst.
Több mint 20 éve a klasszikus konyha, krumpli körettel, az élvonalbeli német étkezde-élelmiszer-szállító, az Apetito menüpontjának listáján szerepel.
2015-ben a hosszú távú vezető ismét megelőzte - jelentette a társaság szerdán Düsseldorfban. Másrészt az alaszkai közvélemény-kutatás, amelynek a spagetti bolognai népszerűségi skálán el kellett hagynia a második helyét, a kiesőjelölt lett.
A rheine-i (Észak-Rajna-Vesztfália) társaság minden nap több mint 400 000 vendéget látott el német vállalati menzákban, idősek létesítményeiben, napközi-központjaiban és iskoláiban. A vállalat arról számolt be, hogy a kiadós ételek különösen népszerűek voltak a vállalati menzákban és az idősek körében.
2015-ben azonban a „Königsberger Art” gombócok előtti szószos marhasült roládé pontokat szerzett az idősek körében. A ranglista újoncaként a baromfimáj és a húskenyér először biztosította a helyet a legjobb tízben.
Ezzel szemben a vegetáriánus lencselevest, a húsmentes ételt részesítették előnyben a fiatalok számára a napköziotthonokban és iskolákban. Az olyan gyermek klasszikusok, mint a spagetti vagy a pizza viszont nem kerültek a legfiatalabb hitlite legfelső sorai közé.
Az olyan táplálkozási szakértők, mint Stefanie Gerlach, a Német Elhízás Társaságából, különösen kritikusan értékelik a kiadós étkezés felé vezető tendenciát, és figyelmeztetnek a növekvő elhízásra Németországban. "Élvezze a klasszikus bratwurst kisebb adagokban, ha lehetséges, és bőségesen fűszerezze finom zöldséges vagy salátás köretekkel és például alacsony zsírtartalmú sült burgonyával" - tanácsolja.
A klasszikus német ételeket továbbra is előnyben részesítő háttér lehet az a tény is, hogy sok menza kiadós otthoni főzést kínál, ami gyakran egyoldalú. "Az étkezdék gyakran a hagyományos ételeket csinálják a legjobban" - mondja Gerlach. Ha a salátabüfé is „inspirálatlan” és a kész salátaöntet íze tartósítószer, akkor nem csoda, ha nem használnak alternatív ajánlatokat.
A férfiak kétharmada és minden második nő Németországban már túlsúlyos. A szakértők az elhízás súlyosságának további növekedésére számítottak 2030-ig.
Az Európai Elhízási Társaság előrejelzései szerint Németországban az emberek több mint fele súlyos túlsúlytól szenvedhet, amely kezelést igényel.