A datolyaszilva legfontosabb 7 egészségügyi és táplálkozási előnyei - Recept útmutató
A következtetés
Az eredetileg Kínából származó datolyaszilva évezredek óta termesztik finom gyümölcsük és gyönyörű fájuk miatt.
Datolyaszilva nevű narancssárga gyümölcsük édes és mézes ízükről ismert.
Bár több száz típus létezik, a Hachiya és a Fuyu fajták a legnépszerűbbek.
A szív alakú Hachiya datolyaszilva összehúzó, ami azt jelenti, hogy nagyon magas növényi vegyszereket neveznek tanninoknak, amelyek szárazra és keserűvé teszik az éretlen gyümölcs ízét.]!
Ez a fajta datolyaszilva evés előtt nagyon érettnek kell lennie.
A Fuyu datolyaszilva tanninokat is tartalmaz, de nem tekinthető összehúzónak. A Hachiya datolyaszilvaival ellentétben a tomasliceto alakú Fuyu fajta akkor is élvezhető, ha nem érik teljesen.
A datolyaszilva frissen, szárítva vagy főzve fogyasztható, és világszerte általában zselé, ital, pite, curry és puding formájában használják.
A datolyaszilva nemcsak ízletes, hanem olyan tápanyagokkal is tele van, amelyek több szempontból is előnyösek lehetnek az egészségre.
Íme a datolyaszilva 7 előnye, beleértve az étrendbe való beépítésük módját.
1. Tápanyagokkal megrakva
Bár a kisméretűek, a datolyaszilva lenyűgöző mennyiségű tápanyagot tartalmaz.
Valójában egy datolyaszilva (168 gramm) tartalmaz (1):
A datolyaszilva a tiamin (B1), a riboflavin (B2), a folát, a magnézium és a foszfor forrása is.
Ezek a színes gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak és magas rosttartalmúak, így fogyás nélkül táplálékká válnak.
Egyetlen datolyaszilva az ajánlott A-vitamin bevitelének több mint felét tartalmazza, az immunfunkcióhoz, a látáshoz és a magzat fejlődéséhez elengedhetetlen zsírban oldódó vitamint (2).
A vitaminok és ásványi anyagok mellett a datolyaszilva számos növényi vegyületet tartalmaz, beleértve a tanninokat, flavonoidokat és karotinoidokat, amelyek pozitívan befolyásolhatják egészségét (3).
A datolyaszilva gyümölcseinek levelei szintén gazdagok C-vitaminban, tanninokban és rostokban, valamint a terápiás teák közös összetevőjeként (4).
2. Kiváló forrása az erős antioxidánsoknak
A datolyaszilva hasznos antioxidáns tulajdonságú növényi vegyületeket tartalmaz.
Az antioxidánsok segítenek megelőzni vagy lassítani a sejtek károsodását az oxidatív stressz leküzdésével, ezt a folyamatot az instabil molekulák, az úgynevezett szabad gyökök váltják ki.
Az oxidatív stresszt összefüggésbe hozták néhány krónikus betegséggel, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a rákot és az idegrendszeri betegségeket, például az Alzheimer-kórt (5).
Szerencsére az antioxidánsokban gazdag ételek, például a datolyaszilva fogyasztása hozzájárulhat az oxidatív stressz leküzdéséhez, és csökkentheti bizonyos krónikus betegségek kockázatát.