A DCMedical Soy előnyökkel járhat vagy nem; n; mell
A koleszterinszint 3-4% -kal csökken a szója mennyiségében egy PHOTO tanulmány szerint: pexels.com
A koleszterint lecsökkenthetjük szójával, amely élelmiszer az FDA fontolóra veszi, hogy kivonja az "egészségre vonatkozó állítását". A kutatóknak ellenérveik vannak.
A Torontói Egyetem kutatói a szójafehérje fontos hatását találták, amely csökkenti a koleszterinszintet. Az elmúlt két évtizedben több tucat klinikai vizsgálatból gyűjtöttek adatokat. A tanulmány megkérdőjelezi az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának a szójabab fehérje és a szívbetegségek egészségre vonatkozó állításának visszavonására vonatkozó jelenlegi javaslatát.
"Soha nem kérdőjelezték meg a szója, mint a szérum koleszterinszint csökkentőjének kezdeti állítását" - mondja David Jenkins, az U de T. táplálkozástudományi és orvostudományi professzora. "1999 óta állandó. Az adatok változatlanok maradtak." . "
A kutatók kimutatták, hogy az alacsony sűrűségű lipoproteinekben csökken az összkoleszterin és a koleszterinszint, ami károsíthatja a szívet. A hatás állandó az FDA által 2017-ben idézett mind a 46 vizsgálatban, amikor először javasolta a szójabab egészségre vonatkozó állításának visszavonását a legújabb tanulmányok alapján, amelyek változó eredményeket mutattak.
A szója hatása kombinált vizsgálatokban
Az American Heart Association közzétette jelenlegi eredményeit. "Néha regressziót tapasztal a közepén, ahol a kis tanulmányokkal végzett elemzések nagy hatásokat eredményeznek, amelyek az idő múlásával csökkennek, mivel a minta nagysága növekszik, és az eredmények pontosabbá válnak" - mondja John Sievenpiper, a táplálkozástudomány professzora és orvos, a kórház tudósa Szent Mihály, aki társengedélyezte a vizsgálatot. "Ezt például halolajjal láttam, de ebben az esetben semmi sem változott.".
A kutatók kumulatív metaanalízist hajtottak végre, amely lehetővé tette számukra a szója hatásának vizsgálatát valamennyi vizsgálatban együtt, de az idők különböző időpontjaiban, minden új vizsgálat adatainak hozzáadásával. Az FDA valószínűleg ezen a nyáron dönt a szója egészségi állapotáról; a lehetőségek közé tartozik a minősített egészségügyi nyilvántartás teljes visszavonása vagy megőrzése.
"Ezek az adatok erősen alátámasztják az FDA eredeti szója-egészségügyi nyilatkozatának indoklását" - mondja Jenkins, aki egyben az U of T Joannah & Brian Lawson Gyermektáplálkozási Központjának kutatója és klinikus, tudós a St. . Michael kórháza. "És fontos szem előtt tartani, hogy bár a koleszterinszint csökkentése kevesebb mint öt százalék volt, ha más gyógynövényes ételekkel együtt állítja össze a portfóliót, sokkal erősebb hatást fog elérni.".
A glikémiás indexet befolyásoló ételek
Jenkins és munkatársai az 1980-as években úttörő szerepet játszottak a glikémiás indexben, amely megmutatja a különféle ételek vércukorszintre gyakorolt hatását. Újabban segített egy olyan élelmiszer-portfólió kidolgozásában, amely dióféléket, növényi eredetű fehérjéket, viszkózus rostokat és növényi szterineket tartalmaz, amelyek együttesen akár 30% -kal csökkenthetik a szívbetegségek kockázati tényezőit.
Ezt az élelmiszer-portfóliót többek között a Heart UK és az Európai Atherosclerosis Society beépítette az étkezési irányelvekbe. Az Health Canada kiadott egy nemzeti élelmiszer útmutatót, amely ösztönzi a gyógynövényes táplálkozást ebben az évben, és az FDA fenntartja az egyéb növényi élelmiszerekre vonatkozó állításokat étrendi portfóliójában.
"Bosszantó, hogy az FDA a szójára koncentrált" - mondja Jenkins. "Hasonló adatokat fogunk látni más élelmiszerekről is a portfólióban."