A dehidrátor áramfogyasztása - érdemes megvenni

Tényleg ilyen magas a dehidrátorok energiafogyasztása?

Alacsony hőmérsékleten dehidrátorban történő szárítás a nyers étel minőségének megőrzése a legtermészetesebb és egyben kíméletes módon.A modern, nyers élelmiszerekben és létfontosságú anyagokban gazdag konyhában ez az elkészítési módszer nélkülözhetetlen. Számos ínyenc nyers étel recept, például lasagne vagy sütemény nem készíthető dehidrátor nélkül.

[Tweet "A dehidratált ételek megőrzik magas tápértéküket, és nemcsak ízletesek, hanem nagyon egészségesek is."]

A szárított gyümölcs minősége a hagyományos kereskedelemben

Denaturálás útján a szárított gyümölcsöket természetes állapotukban veszik fel a kereskedelemben, és ezáltal Vegyszerek, mint a kén-dioxid, a szulfitok vagy más tartósítószerek is magas hőmérséklet megváltozott. Pszeudoallergiások, akik intolerancia reakciókat szenvednek az élelmiszer-adalékanyagoktól, de az asztmások is reagálhatnak orrfolyással, viszketéssel vagy csalánkiütéssel (urticaria).

Ez könnyen észrevehető az ízében: Mivel a gyümölcscukor (fruktóz) 50 fokról változik, a finom, gyümölcsös aromák eggyé változnak tolakodó édesség. Még a jó minőségű és az egészséget elősegítőeket is Enzimek ezeken a folyamatokon mennek keresztül helyrehozhatatlanul elpusztult. De nem olyan dehidratátorban, amelyben 42 fok alatti hőmérsékletet használnak, és a szárítási eljárást finoman, a legtermészetesebb körülmények között hajtják végre.

A dehidrátorral nemcsak a nyers élelmiszer minőségű gyümölcsök, hanem a zöldségek, a hajtások, a gyógynövények, a gombák és a diófélék is könnyen száríthatók és tartósíthatók. Ezenkívül nagyszerű egészségügyi szempontból profitál, mert a tápanyag sűrűsége a szárítási folyamat után is megmarad. Ily módon értékes másodlagos növényi anyagok, enzimek és létfontosságú ásványi anyagok, például foszfor és kálium, valamint nélkülözhetetlen vitaminok találhatók a szárított gyümölcsökben.

A dehidratátor szárított gyümölcsei különösen fontosak az emberi emésztőrendszer számára, mivel a magas rosttartalom miatt a bél aktivitása optimalizált. A házi készítésű finomságok zsír- vagy zsírszegények, és mindenféle édesség egészséges alternatívája, fiatalok és idősek kedvelt harapnivalója, értékes energiaforrás utazás, túrázás vagy sporttevékenység során, és nem utolsósorban az egészséges és tápanyagokban gazdag müzli értékes alkotóeleme.

Csak azok tudják teljes mértékben ellenőrizni a felhasznált alapanyagok minőségét, akik kiszáradnak

Hosszú tárolás a következő évadig vagy betakarításig

A tapasztalatok szerint az ízletes szárított gyümölcs, az értékes létfontosságú anyagok teljes spektrumával, megfelelő tárolás esetén akár hónapokig is eltarthat. Gyümölcsök és zöldségek a saját kertjéből vagy a heti piacról, valamint a hajtások, diófélék, gyógynövények és gombák gazdagítják a napi étlapot a saját dehidrátorával természetes édességekkel, finomított gyümölcsbőrökkel, aromás chipsekkel, nyers süteményekkel és létfontosságú anyagokban gazdag kekszekkel. A kiszáradással azonban nemcsak megőrzés, hanem íz optimalizálás is lehetséges: A víz eltávolítása nemcsak növeli az élvezetet és javítja az ízt. Ezenkívül még túlérett vagy enyhén alkoholizált gyümölcs is szárítható, mivel az alkohol a szárítási folyamat során elpárolog.

A számos változatnak szinte nincsenek korlátai, és érdemes kísérletezni és újra és újra kipróbálni. A frissen szárított gyümölcsök is csodálatosak: az ananász vagy az avokádó nagyszerű íze van, ha kívül ropogós és belül bársonyosan puha. Végül, de nem utolsósorban, mindenféle zöldséget, például hagymát és zellert, lehet szárítani, hogy aztán egészséges, ízletes, hosszú élettartamú zöldségpor legyen húsleveshez, kémiai adalékanyagok vagy tartósítószerek nélkül. Egy egyedi zöldségkoncentrátum vagy gyógynövénysó is így juthat el modern, táplálkozástudatos konyhájába. Bármi megengedett, ami ízlik: Az édesburgonya chips nemcsak egészséges, zsírmentes és teljesen természetes, hanem igazi kulináris élvezet az egész család számára.

A dehidratátor azonban sokkal többre képes

Az éretlen gyümölcsöt gyorsan be lehet érni ebben, vagy megpuhult chipseket és kekszet gyorsan és egyszerűen újra ropogóssá lehet tenni. Ez az elengedhetetlen konyhai segédeszköz nemcsak új ízt ad, hanem időt is megspórol a jobb életminőséghez, és olyan gazdasági szempontok, mint például a megtakarított közlekedési útvonalak a vásárláshoz és nem utolsósorban a fel sem merülő csomagolási hulladékok, alapvető tényezők, amelyeket sokan úgy gondolnak, hogy dehidrátort vásárolnak meggyőzni.

És egyre többen szeretnének egészségesen és tudatosan enni - ide tartozik a szárított gyümölcs is. Különösen a betakarítás idején, amikor a kertek, ágyások, mezők és rétek rengeteg gyümölcsöt és zöldséget vetnek fel, nem mindig könnyű feldolgozni a nagy mennyiséget „éppen időben”. A számos tartósítási módszer, például a fagyasztás mellett a szárítás egyre népszerűbb.

Miért nem a sütő alternatívája a dehidratátornak?

A szárítónak jelentős előnyei vannak a sütővel szemben: egyrészt a kiválasztott gyümölcs vagy zöldség nyers ételminőségben szárítható, ideális esetben legfeljebb 42 Celsius fokon. Egy hagyományos kemence pontatlanul mutat az alacsonyabb hőmérsékleti tartományban, és gyakran eléri a minimum 60 vagy 70 Celsius fokot. A sütő ajtajának nyitva kell maradnia, hogy a nedvesség el tudjon távozni, ami még nagyobb energiafogyasztáshoz vezet. A modern és energiatakarékos sütők azonnal kikapcsolják a fűtést, ha az ajtó kissé nyitva van.

Egy olyan nyers élelmiszer-dehidratátorban, mint a Sedona, az energiafogyasztás több tényezőtől függ: a felhasznált étel típusától és víztartalmától, a szeletek vagy darabok vastagságától, a betöltött padlók számától, a kívánt száradási foktól, a külső hőmérséklettől, a páratartalomtól és nem utolsó sorban a beállított hőmérsékletet.

Példa számításra: Sedona nyers étel dehidrátor

Természetesen csak durva számokat tudunk megadni:

Mennyi áramot használ a dehidratátor?

A Sedona dehidratátor 9 foglalt állvánnyal 40 ° C-os szárítási hőmérsékleten körülbelül 7 kw-t fogyaszt 24 óra alatt, és körülbelül 4 kw-ot, ha csak egy fűtő- és ventilátorelemet használnak. Kilowattóránként 30 centes villamosenergia-ár mellett 1,20 és 2,10 euró közötti költség kerül egy járatért.

30 cent körüli kw áron ez jó 2 EUR naponta.

Kilenc szárító rosttal és 9423 négyzetcentiméter teljes száraz felülettel a szárított gyümölcsök széles skálája szárítható ilyen mennyiségre. Ha összehasonlítjuk a gyümölcsök, kekszek és gyümölcsbőr árait olyan nyers ételminőségben, amely összehasonlítható a dehidrátorral, akkor ezeket gyorsan felveszik az egészséges élelmiszerboltba 150 EUR egy kilogramm kelkáposztaért (!)
Az alábbiakban bemutatunk példát a kelkáposzta nyers élelmiszer minőségére:

Nem kell matematikai zseni lenni ahhoz, hogy kiderüljön, hogy a dehidratátor megvásárlása gyorsan megtérül. A kerttulajdonosok, a gomba- és bogyószedők, valamint a szezonális termékek vásárlói a heti piacon tovább minimalizálhatják ezeket a költségeket. További információk a betakarítási időkről és a gyűjtőhelyek helyéről a mundraub.org webhelyről szerezhetők be. Ily módon a dehidratátorok még a megtakarításban is segítenek, és a gyengéden szárított gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, gombák, diófélék, hajtások és magok kiváló minőségben többféle változatot kínálnak a konyhában.

Az idei szilvatermés olyan óriási, hogy sok gyümölcstermesztő a rossz piaci árak miatt kénytelen elhagyni a gyümölcsöt a fákon, és egyes esetekben felajánlják, hogy maguk is leszedik a gyümölcsöt 50 cent/kilóért.

A dehidratátor korántsem (csak) egy disznótor, hanem az 1A élvezet és egészség szállítója!

A következőkben két finom recept a Sedona német importőrétől:

Gyümölcstekercs

Készítsen édes sushit a Sedona automata dehidrátorral!

• 3-4 érett banán
• 2 evőkanál lenmag
• bármilyen színes gyümölcs a töltelékhez, pl. B. eper, kivi

A lenmagot ledaráljuk, a banánnal simára tésztává keverjük. A Sedona automata dehidratátor szárítótálcáját bélelje ki szárítófóliával, és terítse rá a tésztát kb. Szárítsuk a Sedona automata dehidratátorban 40 ° C alatt, körülbelül 8 órán át. Ellenőrizze, hogy a tészta könnyedén lehúzza-e a szárító fóliát, és rugalmas legyen. Vágja a gyümölcsbőrt hosszú, kb. 4 cm széles csíkokra, helyezze rá a hosszúkás csíkokra vágott gyümölcsöt és tekerje fel.

Pizza menni

Tökéletes elvitelre - gyorséttermi alternatívaként bulikban és városi kirándulásokon: pizza a Sedona dehidrátorból.

• 1 csésze mandula
• 1/8 uborka
• 3 paradicsom
• 1 dátum
• 1/4 paprika
• 5 apró gomba
• némi tengeri só

Őrölje meg a mandulát. Dolgozzuk a mandulát az uborkával, 1 paradicsommal, kaliforniai paprikával és egy csipet sóval sűrű, gyúrható tésztává. A Sedona dehidrátor szárítófóliával vagy sütőpapírral bélelt szárítótálcáján kinyújtja a kb. 0,5 cm vastag tésztát. Pürésítse a másik két paradicsomot a dátummal, hogy paradicsommártást készítsen. Vékonyan kenje el a mártást a pizzaalapon. Vágja a gombát nagyon finom szeletekre, és kenje meg a pizzaalapon. Szárítsa a pizzát a Sedona automata dehidratátorban 40 ° C alatt, körülbelül 8 órán át.

Az alábbiakban videót nézhet a Sedona dehidrátorról

Ha tetszettek a tippek, várjuk a „Kedvelések és megosztások” -ot. Minden sikert kívánunk a megvalósításhoz és a tökéletes egészséget!

---