A dél-afrikai települések a Banting-rezsimhez tartoznak, mégis drágának tartják
(AFP) - A Nasreen Riley étlapján, két hónapig tartó diétán: sült csirkemáj, paradicsom-krém fraîche mártással fűszerezve. Ez a szegény Fokváros szomszédságában élő lakos átállt a Banting-rezsimbe, amely közismerten drága, de nemrégiben bevezették a dél-afrikai településeken.
Ez a 42 éves köztisztviselő örül a vitatott étrend eredményeinek: magas a zsírtartalma és alacsony a szénhidráttartalma, és az Egyesült Államoktól Európáig, Afrikán keresztül több éven át eltalált.
"Sok ruhám túl laza. A bőröm egészségesebb. Az emberek bókokat adnak nekem" - mondja Nasreen, büszke arra, hogy két hét alatt 7 kilót fogyott. A mérlege most 103 kilót mutat.
A kenyér, a tészta és a cukor megszüntetése, valamint a nagy mennyiségű hús, sajt és krém fogyasztása megosztotta a dietetikusokat, de ez a 19. század második felében a brit William Banting által népszerűsített étrend Dél-Afrikában valósult meg. amelynek 20% -a elhízott.
Olyannyira, hogy júniusban egy dél-afrikai színésznő, a televíziós sorozatairól ismert Euodia Sampson és a sportorvos professzora, Timothy Noakes súlycsökkentő programot indított a szomszédságokban a Banting-étrend alapján.
Június óta mintegy 40 önkéntes, köztük egy férfi csatlakozott ehhez az informális csoporthoz Ocean View városában, Fokvárosban. Nyolc hét fogyókúra után a legtöbben lefogytak - állítják a projekt kezdeményezői.
"Az én szerepem mindenekelőtt az elitista rendszer mítoszának felszámolása a tejszín, a steakek és a sajtok miatt, a diéta gyakran a közép- és felsőosztály számára fenntartott" - költsége miatt - magyarázza Euodia Sampson, 46 éves.
- Malac lába és hasnyálmirigy -