A demencia kockázatának csökkentése A kutatók azt akarják, hogy a demenciaellenes étrend egészségre találjon
Frissítve: 2010.02.18 - 09.10
Ízletes és egészséges: Azok, akik betartják néhány étrendi szabályt, mentálisan fittek maradnak - egy tanulmány szerint.
A diéta nemcsak azt befolyásolja, hogy fizikailag fittnek vagy lassúnak érezzük-e magunkat - az agyunk is azt akarja, hogy megfelelően táplálják. Ez a két diéta tart minket mentálisan fitt.
A demenciában szenvedők nem csak elfelejtik kikapcsolni a fűtést: a betegség súlyosságától függően már nem ismerik fel gyermekeiket vagy akár partnereiket. Sokan nem ok nélkül tartanak attól a szellemi leépüléstől, amelyet a demencia magával hoz. A kutatók most azzal a kérdéssel foglalkoztak, hogy az étrend pozitívan befolyásolhatja-e emlékezetünket - és meglepő eredményre jutottak.
Két diéta mentálisan fitt és véd a demenciától
Gene L. Bowman professzor vezetésével az Oregoni Egészségügyi és Tudományegyetem kutatócsoportja megvizsgálta, hogy a különböző étrendek hogyan befolyásolták a demencia kialakulását. Két diéta alakult ki a vizsgálati időszak alatt, amelyek védőhatással bírnak a demencia ellen: a Mediterrán étrend és a DASH diéta.
Hosszú távú tanulmányuk során a tudósok 2600 25 és 45 év közötti nő és férfi adatait értékelték, amint arról a Heilpraxisnet egészségügyi portál beszámolt. A kérdőívekben a résztvevőknek meg kellett jelölniük, hogy mely ételeket fogyasztják naponta három különböző időpontban. Azok, akik mediterrán étrendet és DASH-diétát követtek, 55 éves korukra jobb kognitív teljesítményt nyújtottak, mint más étrenddel rendelkező emberek - röviden: az agyuk többet tehet, és a memóriájuk is jobb.
Videó: a szakértők megerősítik - ez a legjobb étrend a világon
Mediterrán étrend és DASH diéta: magas rosttartalom és telítetlen zsírtartalom
A tanulmány vezetői ezt a két diéta összetételének tulajdonítják: a mediterrán és a DASH diéták nagyrészt ki vannak téve telítetlen zsírok, például olívaolaj, hüvelyesek, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonából származó rost, fehérje és fontos mikroelemek mint a folsav, a kálium és a magnézium együttvéve. A nyugati étrenddel ellentétben: itt a transz-zsírok, a telített zsírok, a sok cukor és só, valamint a magasan feldolgozott ételek gyakran kerülnek terítékre.
Ennyire egészséges a mediterrán étrend
A mediterrán étrendet fogyasztók a növényi zsírokra is támaszkodnak. Az olívaolaj klasszikus. Fotó: Christin Klose
Gabriele Janthur az Észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói tanácsadó központjának táplálkozási szakértője. Fotó: Fogyasztói Tanácsadó Központ NRW
Margret Morlo dietetikus és szerkesztő a Táplálkozási és Dietetikai Szövetségnél (VFED). Fotó: Margret Morlo
A grillezett hal klasszikus a mediterrán konyhában. Kombinálhatja például egy friss salátával. Fotó: Manuela Rüther
A tészta a mediterrán konyha része, nem kérdés. Rakott zöldségekkel jól kombinálhatók. Fotó: Manuela Rüther