A Der Spiegel ismeri az egészséges táplálkozás formuláját - ez nem új keletű - Engel; Zimmermann AG
Számomra a kanapén történő kényelmes pihenés a SPIEGEL aktuális számával mindig hozzájárul a sikeres hétvégéhez. Ezen a szombaton azonban a közeg elolvasása nem okozott örömöt és nem is intellektuális ingerlést, hanem részemről a nagy nemtetszés okát. A címlaptörténet megvilágosítást ígért az „Így ízlik a jövő” témában. Az összefoglaló a következőképpen szól: „A modern étel rosszullétet okoz. Az ultra-feldolgozott élelmiszerekkel az ipar elcsábít minket, hogy többet fogyasztunk, mint ami nekünk jó. De a fogyás lehetséges. A kutatók ismerik a receptet arra, hogyan lehet könnyen és jól enni. "
Ezzel a nyitással a cikk természetesen garantálta, hogy felhívja a PR-szakemberek figyelmét, elsősorban az ételekre összpontosítva (különösen röviddel a bikini-szezon megnyitása előtt). Sajnos a cikk olvasója sokat kapott, csak nem azt, amiben reménykedett - nevezetesen új ismereteket. Tíz oldalon a szerző, Jörg Blech (aki mellesleg éppen erről a témáról jelentetett meg könyvet) a régi módon terjeszti az előítéleteket az iparilag előállított élelmiszerekkel szemben - ideértve a dohányiparral már ismert összehasonlításokat is. A függőségeket szándékosan táplálják, a fogyasztókat elcsábítják, a tanulmányokat meghamisítják (bár maga Blech megjegyzi, hogy a táplálkozás területén végzett vizsgálatok általában nehézkesek, mert a tesztalanyok általában elfelejtik, hogy mit ettek). A burgonyaforgáccsal etetett kövér patkányoknak természetesen esélyük is volt.
És mi van az ígért formulával, amely lehetővé teszi a fogyást? A titok: Nem számít, milyen étrendet követ - csak az számít, hogy kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elfogyasztanak. És könnyebb megtenni olyan ételekkel, amelyekben kevés a finomított cukor. Igen, igen.
Két okból bosszantott Jörg Blech címlapsztorija: Egyrészt az élelmiszeripart ismét egyetlen gazemberként azonosítják, amikor arra kérdezik, miért egyre több ember túl kövér. Az egyén felelősségét teljesen figyelmen kívül hagyják. Másrészt szerettem volna, ha egy olyan közeg, mint a SPIEGEL, dedikálja magát ennek a témának, és új, releváns szempontokat ad hozzá a vitához - bármi is néz ki ez.
Nagyra értékelem az ellentmondásos vitákat és a határozott véleményeket - valóban értékelem őket. Soha nem kényszerül arra, hogy újragondolja saját nézőpontját és megváltoztassa a nézőpontját, mint egy vitatott cserében. De lehet, hogy menekült katasztrófák, éghajlatváltozás és Trump idején az egyik vezető német médiának nincs más ajánlata a címben, mint azok a tézisek, amelyeket eredetileg 1997-ben terjesztettek elő Hans-Ulrich Grimm "A leves hazudik" könyvében. az "FdH" elv?