A DGE közzéteszi a sport fehérjebeviteléről szóló állásfoglalását
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
A DGE közzéteszi a sport fehérjebeviteléről szóló állásfoglalását
A sportolóknak általában nincs szükségük fehérje-kiegészítőkre
(dge) A megfelelő fehérjebevitel fontos előfeltétele az optimális edzési folyamatoknak és a sportban való motivációnak. A német táplálkozási társaság sporttáplálkozási munkacsoportja e. V. (DGE) egy új állásfoglalásban összefoglalta a tudományos adatokat a sportolók számára a megfelelő fehérjebevitel fontosságáról. Ez a helyzet tisztázza a „fehérjebevitel és testmozgás” témáját. A kiadvány megállapításokat tesz a fehérjék beviteléről, a fehérjeforrás típusáról és a bevitel idejéről. "Az egyik eredmény: A sportolók mindennapi étrendjében nincs fiziológiai ok a fehérjebevitel kiegészítőkkel történő kiegészítésére, és a kiegyensúlyozott étrend általában felülmúlja a kiegészítőket" - mondja Prof. Dr. Helmut Heseker, a Paderborn Egyetem és a munkacsoport szóvivője.
A fehérje bevitele a sportban az utolsó 7 álláspontból, amelyet a DGE Sport Nutrition munkacsoport készített az energiaigényről, a zsírokról, szénhidrátokról, folyadékkezelésről, ásványi anyagokról és vitaminokról, valamint a sport étrend-kiegészítőinek (NEM) biztonsági szempontjairól. Ez azt jelenti, hogy a német ajkú országokban először vannak biztonságos ajánlások és előírások a versenyképes és ambiciózus amatőr sportolók speciális táplálkozási igényeire vonatkozóan.
A fehérjék fontos építőelemek az izmok, a csontok és a kötőszövet anyagcseréjében. Fontosak a sejtek anyagcseréjében, a hormonális egyensúlyban, az immun- és koagulációs rendszerben, valamint az energia-anyagcserében is. Pozitív hatások tulajdoníthatók a fehérjéknek a sportban, mint például az izomfehérje szintézise, az izomtömeg és az izomerő növelése, a testösszetétel javítása és az optimális regeneráció az utómunkálatok során.
Az egyéni edzés meghatározza a fehérje bevitel szintjét
Egészséges, 19 és 65 év közötti felnőtteknél, akik fizikailag aktívak heti legfeljebb 5 órán át, nincs megnövekedett fehérjeszükséglete. Az ajánlott fehérjebevitel 0,8 g/testtömeg-kg/nap D-A-CH referenciaértéke vonatkozik rájuk. 65 éves és idősebb egészséges, normál testsúlyú idős emberek esetében a megfelelő fehérjebevitel becsült értéke 1,0 g/testtömeg-kg/nap.
Azoknál a sportolóknál, akik heti 5 óránál többet edzenek, az edzés szintjétől és az edzés céljától függően 1,2–2,0 g/testtömeg-kg/nap fehérjebevitel ajánlott. A fehérjebevitel nem fix paraméter, de rugalmasan beállítható az edzés céljától, az edzés intenzitásától és az edzés terjedelmétől függően. A fehérje bevitel - a sport típusához és a terheléshez igazítva - érdemben támogathatja az edzés folyamatát és elősegítheti a motivációt. A célzott izomépítéshez nem elég csak a fehérjebevitel növelése. Ugyanakkor a képzési tevékenységet is meg kell változtatni.
A fehérjebevitel megfelelő időzítése
Az optimális kihasználás érdekében az ambiciózus sportolóknak napi 3-4 alkalommal kell fehérjéket bevenniük, legfeljebb 2 g/testtömeg-kg/nap dózisban. A képzési követelményektől függően pl. B. az erőnléti edzés szakaszának kezdetén, extrém edzés közben, vagy ha fogyást tervez az izomtömeg fenntartása mellett, a bevitel időnként kissé nagyobb lehet. A veseműködést azonban előzetesen meg kell vizsgálni, és elegendő folyadékbevitelt kell biztosítani.
A növényi fehérjék számos előnnyel járnak
A fehérje mennyisége mellett a fehérje minősége is fontos. Az ételeket úgy kell kombinálni, hogy az esszenciális aminosavak lehető legnagyobb arányát érjék el. Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy az állati fehérjék egyértelmű előnyt élveznének a növényi fehérjékkel szemben. Éppen ellenkezőleg: a növényi fehérjeforrások nagyobb arányát pozitívnak kell értékelni, mivel ez általában magasabb rost-, szénhidrát- és vitamin-, ugyanakkor kevésbé telített zsírsav-bevitelhez kapcsolódik. Még akkor is, ha a növényi fehérjék gyakran kevésbé nélkülözhetetlen vagy elágazó láncú aminosavakat tartalmaznak, az eddigi vizsgálatok eredményei nem mutatnak egyértelmű különbségeket a hatásban.
A kiegyensúlyozott étrend általában jobb, mint a kiegészítők
A sportolók mindennapi étrendjében nincs fiziológiai ok arra, hogy a fehérje bevitelét kiegészítőkkel egészítsék ki. Az edzés előtti és utáni fehérjebevitelre vonatkozó ajánlások megfelelő ételkészítményekkel is elérhetők. A kiegészítés csak étel-intolerancia, az energia korlátozásának szükségessége vagy különösen intenzív vagy új edzés tartalma esetén lehet hasznos.
A fehérjetartalmú állati és növényi eredetű élelmiszerek kiválasztásakor a sportolóknak nemcsak az aminosav-összetételt, hanem az energiatartalmat, a zsír- és szénhidráttartalmat, a mikroelemek tartalmát és a másodlagos növényi anyagokat is figyelembe kell venniük. A jelenlegi szempontból a különböző fehérjeforrások különböző összetételű és felszívódási arányú keveréke a legjobb választás.
szolgáltatás
0 karakter (szóközökkel)
A sajtóközlemények és képek újranyomtatása ingyenes, a DGE-re való hivatkozás szükséges.
Kért példányminta