A diéta így befolyásolja a személyiséget
Az étrend befolyásolja a személyiséget: A vegetáriánusok befelé fordulóbbak, mint a húsevők
Lipcse (np) „Te vagy az, amit eszel.” Ezt az idézetet Ludwig Feuerbach filozófusnak tulajdonítják. És van valami ebben a 19. századi szójátékban - magyarázzák a lipcsei Max Planck Humán Kognitív és Agytudományi Intézet tudósai.
Azt mondják: „A vegetáriánusok soványabbak és kevésbé extrovertáltak, mint a húsevők.” Ennek egyik oka lehet a magasan feldolgozott élelmiszerek alacsonyabb aránya a növényi étrendben. „A zsírban és cukorban gazdag termékek híznak. Serkentik az étvágyat és késleltetik a jóllakottság érzését ”- magyarázza Evelyn Medawar. Azok az emberek, akik túlnyomórészt növényi eredetű étrendet fogyasztanak, egyszerűen kevesebb energiát fogyasztanak.
Egy kutatás során a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrend mond valamit a személyiségről. Azok az emberek, akik főleg növényi eredetű ételeket fogyasztanak, befelé fordulóbbak, mint azok, akik elsősorban állati termékeket fogyasztanak. Mi az oka ennek a különbségnek? Erre ma a tudomány nem tud választ adni - magyarázza Veronica Witte tanulmányigazgató. Az Allensbach Intézet felmérése szerint több mint hatmillió német állítja vegetáriánus étrendet, ami 400 000-rel több, mint két évvel korábban.
A Max Planck Intézet kutatói és a lipcsei egyetemi kórház tudósai csaknem 9000 embert kérdeztek meg tanulmányuk céljából. Az értékelés során különbséget tettek az elsődleges és a másodlagos állati termékek között. Az elsődleges hús, kolbász és hal volt, a másodlagos tojás, tej, tejtermékek, sajt és vaj. Az elsődleges állati termékek nagyobb valószínűséggel híztak meg, mint a másodlagosak. Az azonban még nem biztos, hogy az étrend mekkora hatással van a testsúlyra, és milyen egyéb okok játszanak szerepet. Ez vonatkozik például olyan életmódbeli tényezőkre, mint a sport vagy az általános egészségtudatosság.