Puffadt fánk - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 nagy tojás
• 10 cl tej
• 50 g vaj
• 250 g Liszt
• 2 tasak vaníliás cukor
• 2 evőkanál. porcukor
• 1 tasak Fagyasztva szárított élesztő
• 1 kis csipet só
• 1 Sütőfürdő
• Kalória = nagyon magas

Előkészítési lépések

1. Öntsük a tejet egy fazékba, hogy kihűljön. Vágja a vajat nagyon apró darabokra, és hagyja szobahőmérsékleten megpuhulni.
2. Egy salátástálba öntsük a lisztet, a sütőport, a csipet sót, fakanállal keverjük össze. Készítsen egy mélyedést a közepén, törje középen a tojást, adjon hozzá vaníliás cukrot, fokozatosan öntse bele a tejet. Erősen gyúrjuk, hogy homogén tésztát kapjunk, majd keverjük össze, miközben a lágy vajat gyúrjuk. Alakítson egy golyót tésztát, amelyet enyhén lisztez, hagyja állni 1 órán át szobahőmérsékleten.
3. Húzza ki a tésztát, vágja le sütiformákkal vagy fordított pohárral. Hagyja pihenni további 20 percig.
4. Melegítsük fel a sütőfürdőt, merítsük ketté-kettőbe a fánkokat, hogy 2-3 percig sütjük őket. Amint megduzzadnak, távolítsa el őket egy simítóval, és engedje le abszorbens papírra.

---