A diéta megkönnyítheti az igazságot a mesterséges édesítőszerekkel kapcsolatban
A hozzáadott cukor katasztrófa, és sokan megpróbálják elkerülni.
De a legtöbben megszoktuk az édes ételeket, és nem akarjuk nélkülük élni az életünket.
Emiatt különféle mesterséges vegyszereket találtak ki a cukor hatásainak utánzására.
Ezek olyan anyagok, amelyek stimulálhatják a nyelv édes ízreceptorait.
Általában nincs kalóriájuk, és nincsenek a hozzáadott cukor káros metabolikus hatásai.
Ezeket a vegyszereket "mesterséges" édesítőszerként ismerik ... szemben a "természetes" édesítőszerekkel, mint például a cukor vagy a méz.
Ezek a vegyi anyagok nagyon édesek, és gyakran adják hozzá az ételekhez és italokhoz, amelyeket a fogyás elősegítése céljából forgalmaznak ... ami értelme, mivel gyakorlatilag kalóriamentesek.
Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek (és általában a diétás ételek) fokozott használata ellenére az elhízási járvány csak súlyosbodott.
A mesterséges édesítőszerekre vonatkozó bizonyítékok valójában meglehetősen vegyesek, és ezen anyagok használata nagyon ellentmondásos.
Tehát ... mi az igazság a mesterséges édesítőszerekről? Hogyan befolyásolják az étvágyat, a testsúlyt és az elhízással kapcsolatos betegségek kockázatát?
Számos különböző mesterséges édesítőszer létezik, és kémiai szerkezetük változó.
Mindannyiukban az a közös, hogy hihetetlenül hatékonyan stimulálják a nyelv édes íze receptorait.
Valójában a legtöbb több száz -szor édesebb, mint a cukor, gramm grammonként.
Néhány közülük (például az aszpartám) tartalmaz kalóriákat, de az édes aroma megszerzéséhez szükséges teljes mennyiség olyan alacsony, hogy a bevitt kalória elhanyagolható (1).
Itt van egy táblázat, amely bemutatja a leggyakoribb mesterséges édesítőszereket, mennyire édesek a cukorhoz képest, és azokat a márkaneveket, amelyek alatt értékesítik őket: