A diéták meghíznak ”
Olvassa el a Nemzeti Egészségbiztonsági Ügynökség tollából (Anses, ex-Afssa), hogy a fogyókúrás diéták hatástalanok, sőt veszélyesek, ez örvendezteti meg a kövéren, az elhízással és túlsúllyal foglalkozó reflexió csoporttal összegyűlt orvosokat, egy globális támogatót. az étkezési magatartás megközelítése.
Interjú Jean-Philippe Zermatival, az "Elhízás és túlsúly kezelése" szerzővel, többek között Gérard Apfeldorferrel és Bernard Waysfelddel.
Rue89: Ön táplálkozási szakember és alapító tagja a Le Gros-nak, amelynek alapító okirata szerint "tagjai meg vannak győződve a moralizáló és interdiktív módszerek hatástalanságáról közép- és hosszú távon". Nagyon meg kell elégednie az ANSES jelentéssel.
Jean-Philippe Zermati: Tizenöt éve küzdünk a fogyókúrás étrend ellen, amikor végre a független hatóságok kiállnak, jó.
Rájövünk, hogy az elhízás növekszik, minden erőfeszítés ellenére, és különösen a diéták miatt! A felnőttek 15% -a elhízott, a franciák közel negyede pedig azt állítja, hogy diétázott az év során.
Látjuk, hogy minél inkább arra ösztönözzük az embereket, hogy fogyókúrázzanak, annál nagyobb a kockázat, hogy az emberek híznak.
Miért tartott ilyen sokáig, amíg meghallgatták? ?
A diéták sok ember számára jó üzletek: fogyókúrás orvosok, gyógyszerészek, gyártók, kiadók és még újságírók is.
- Dukan nem önállóan nyomult;
- Delabos tudományos alap nélkül talált ki egy koncepciót;
- krónikus táplálkozás, a sajtó készítette.
Sok ember viseli a felelősséget az elhízási járványért. Az újságíróknak gondolkodniuk kellene gyakorlataik moralizálásán is.
A súlyproblémák megoldása nem diéta. Ha megfelelő időtartamra tekintünk rájuk, akkor jobban növelik a hízás kockázatát, mint a fogyás esélyét. A diéta eredményeit minimum három év alatt értékelik, hat hónap nem elég.
Miben más a megközelítésed ?
Két éven át képezzük az orvosokat és a dietetikusokat, hogy foglalkozzanak az emberek történetével, étkezési érzéseivel és érzelmeivel, az önbecsüléssel is.
Nem lehet harcolni azok ellen, akik gyors eredményeket kínálnak, még akkor is, ha nem tartósak. Hatalmas előnyük, hogy gyorsan és akár sokat is fogyhatnak, de saját maguk találják ki, ha ez nem működik, nincs "értékesítés utáni szolgáltatás".
Franciaországban módszereinket hosszú távon még nem értékelték
kifejezés. Most, hogy visszatérnek a kórházakba, ez megváltozik,
de lassan. Másrészt Kanadában már értékelték őket,
eredmények nagyon ígéretesek.
Ha a diéták miatt nem fogy le, akkor mik a további megoldások ?
A túlsúlyos emberek már nem tartják tiszteletben éhségérzetüket vagy jóllakottságukat. Gyakran összekeverik az éhséget az étkezési késztetéssel, vagy már nem észlelik jóllakottságukat. Fáradtság, unalom, szorongás hatására esznek.
Megközelítésünk lehetővé teszi a kalóriatartalom csökkentését az étkezési viselkedés zavarainak kijavításával. Tehát az emberek kevesebbet esznek, de nem tartottak diétát.
Tehát azt mondod, hogy a diéták híznak. ?
Igen, mindegyik egyforma. Három év után az emberek 95% -a visszavette az egészet, és még néhányat. Az orvosi hivatásnak őszintének és bátornak kell lennie, és azt kell mondania, hogy bizonyos súlygyarapodás visszafordíthatatlan lesz, ha a zsírsejtek szaporodásához vezet. Felelőtlenség korlátozni emberek millióit, különösen a gyermekeket.
Ön azzal vádolja ezeket a diétás árusokat, hogy hazugok ?
Hazugok, ha fenntartható eredményeket ígérnek. Az eredmény megmarad, ha ragaszkodik az étrendhez, amely az emberek többsége számára megvalósíthatatlan.
Hazugok is, amikor azt mondják, hogy a diéták biztonságosak. Ha az étrendeket ugyanazokkal a tesztekkel vetnék alá, mint a gyógyszereket, hogy felmérjék előnyeiket és hátrányaikat, nem lehetne tervet értékesíteni. A laboratóriumokat azonnal bíróság elé állítják.
Nincs probléma a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Programmal (PNNS), amely alattomos módon étrendre kényszeríti az embereket ?