A diéták tesztelik a szalonnát
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Az előfizetés áttekintése (beleértve az MZ + -ot is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
Próbálja ki most az MZ + -ot! Hozzáférés minden cikkhez, sorozathoz és egyebekhez
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Előfizetés áttekintése
Áttekintés az előfizetésekről
A GZSZ volt színésze: A Corona-tagadó kamerával lopakodik be a kórházba
Diéta teszt: Megszabadulni a szalonnától
THORMANN KATHARINA
Halle (Saale)/MZ.
Közeledik a nyár és ezzel együtt a pánik, ha könnyedén felöltözöl a lidóba. Hogyan lehet megszabadulni a bosszantó téli zsírtól? A válasz: diétával. De melyik? Az MZ tíz legnépszerűbb fogyókúrát mutat be, és Dr. Andreas Müller, a Halle Martin Luther Egyetem prevenciós táplálkozásért felelős professzora felméri a siker kilátásait és az egészségügyi kockázatokat.
Brigitte diéta
Böngészés egy női magazinban és a fogyás - ezt ígéri a Brigitte diéta. Ez olyan receptekkel hirdet, amelyek az azonos nevű női magazinban megjelennek. Ez egy alacsony kalóriatartalmú vegyes étrend. Semmi sem tilos, csak a mennyiségnek kell helyesnek lennie. Moduláris elv alapján receptek vannak reggelire, ebédre és vacsorára, valamint harapnivalókra és desszertekre. Ebből mindenki összeállíthatja saját egyéni napi menetrendjét. Fontos, hogy az összes étkezés együttesen ne haladja meg az 1200 kilokalóriát és a 35–40 gramm zsírt naponta. Csak az aktív sportolók képesek elviselni 200 további kalóriát.
Értékelés: A Brigitte étrendet a táplálkozási szakemberek pozitívan értékelik. Az étrend egészséges, kevert étrendet képvisel, csökkentett zsír- és kalóriatartalommal, amely megfelel a kiegyensúlyozott étrend minden kritériumának. Ennek ellenére az elkészítéséhez szükséges idő miatt az étrend alkalmatlan mindennapi étrendként a foglalkoztatottak számára. Ezenkívül a diéta nem tartalmaz motivációs stratégiát a több testmozgáshoz.
Formula diéta
Eper ital reggel, csokoládé ital ebédidőben, vanília ital este: ezeket az oldható porokat, amelyek egyedüli táplálékként a napi étkezést helyettesítik, a formula diéta esernyő kifejezés foglalja össze. Az italok törvényileg előírt mennyiségben tartalmazzák a legfontosabb tápanyagokat. A legismertebb képviselők: "Slim Fast", "Modifast" vagy "Herbalife Formula 1". A tápszeres étrend különböző fehérjeforrásokat tartalmaz, például tejet, tejsavót, szóját és csillagfürtöt. De légy óvatos: a szója alapon előállított termékek géntechnológiával módosított szóját tartalmazhatnak.
Értékelés: A tápszeres étrendet el kell utasítani annak ellenére, hogy a kalóriabevitel hirtelen csökken, és garantált az összes alapvető tápanyag megfelelő ellátása. Ezek a diéták bevezetést kínálnak a gyors fogyáshoz, de a tanulási hatás hiányzik a táplálkozás kritikai szemléletéhez. A tápszeres étrend gyakran erős jo-jo hatáshoz vezet. Az egyetlen előny: Ezzel a diétával elegendő fehérjét kapsz.
Glyx diéta
A fehér kenyér, a hasábburgonya és az édesség tabu. Legalábbis, ha a Glyx diéta sikeres lesz. Mivel ezek az ételek túl magas glikémiás indexet produkálnak (rövid: Glyx). Ez felelős azért, hogy a vércukorszint emelkedik, az inzulin hormon felszabadul, hogy testzsírt képezzen. A Glyx étrendnek ezért elsősorban az alacsony Glyx tartalmú ételeket kell tartalmaznia. Az étrendben a zsír, fehérje, szénhidrát és kalória mennyisége másodlagos. A zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű termékek és tejtermékek, hal, hús és tojás alacsony Glyx-értékkel rendelkeznek.
Értékelés: A Glyx diéta ötlete elvileg nem rossz. Ennek azonban vannak egyértelmű gyengeségei is. Néhány teljesen egészséges étel, például sárgarépa, borsó, és néhány gyümölcs rosszul járna utána, mert viszonylag magas glükózt tartalmaz. Ezenkívül nehézségeket okoz a glyx meghatározása vegyes étrenddel, mivel egyszerre csak egy ételt határoz meg, és soha nem részletekben. Ennek ellenére az alacsony glyx tartalmú ételek hozzájárulnak a kiegyensúlyozottabb és rosttartalmú étrendhez.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Az alacsony szénhidráttartalmú nem jelent mást, mint a szénhidrát minimalizálást. Ennek eredményeként az alacsony szénhidráttartalmú étrend napi étkezései többnyire zöldségekből, tejtermékekből, halból és húsból állnak. Mivel az alacsony szénhidráttartalmú képviselők feltételezik, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend negatív hatással van az egészségre. Ezért tekercs helyett reggel egy szelet alacsony szénhidráttartalmú, túrós kenyeret szolgálnak fel az asztalra, ebédidőben zöldségeket halakkal, este pedig fehérje italokat. A csökkentett szénhidráttartalmú termékeket az interneten reklámozzák.
Értékelés: Az alacsony szénhidráttartalmú elv azt jelenti, hogy a szervezet a szénhidrátokon keresztül nem kapja meg a létfontosságú szervi funkciók fenntartásához szükséges glükózt, hanem magából a fehérjéből kell szintetizálnia. Ez csökkenő vércukorszinthez és inzulinszekrécióhoz vezethet. Ennek ellenére az étrendet nagyon kritikusan kell szemlélni, mivel a diéta magas fehérjetartalma különösen veszélyes lehet azokra az emberekre, akiknek korábban máj- és vesekárosodása volt. Ezenkívül túlzott a foszfátbevitel és a káliummennyiség elégtelen. Ez a diéta nem ajánlott hosszú távú étrendként.
Atkins diéta
A feltalálója, Robert Atkins nevét viselő Atkins diéta az alacsony szénhidráttartalmú elven alapuló étrend. Ez azt jelenti: kevés szénhidrát, de zsír és fehérje. Négy fázisra osztva az Atkins-diéta hússal és tojással kezdődik. A kenyér tilos. A II. Szakaszban az étrend egyre több tápanyagban gazdag szénhidráttal, például zöldségekkel, dióval és bogyókkal gazdagodik. A fogyásnak a III. Fázisban meg kell állnia a szénhidrátok további növekedésével. A célsúly elérése után megkezdődik a IV. Szakasz - az egész életen át tartó fenntartó étrend. Az "engedélyezett" ételek választéka drámaian megnő: sok zöldség, sok hal és gyümölcs is ajánlott. A tészta és a burgonya továbbra is csak kivételes esetekben kapható.
Értékelés: Az Atkins-diéta kezdeti szakaszát ugyanolyan kritikusan kell értékelni, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Ezenkívül az Atkins-diéta magas zsírtartalma miatt fennáll a szervezet túlzott savasodásának veszélye a zsírból képződött ketontestek miatt. Ez további megterhelést jelent a vesék számára. A magas zsírfogyasztás káros hatással van a vérzsírszintre is. Az a kérdés, amelyet Mr. Atkinsnek kellene feltennie: "Miért nem azonnal a IV. Fázis - és ez csökkentett kalóriatartalmú formában?"
Étel kombinálása
Nincs tészta kolbászgulyással, nincs burgonya, szelet. Ha Howard Hay amerikai orvos ételkombinációs terve szerint szeretne enni, akkor külön kell fogyasztania a szénhidrátokat és a fehérjét. A Hays-elmélet azt feltételezi, hogy a szénhidrátok és a fehérjék nem emészthetők együtt, és különben a test túl savas lesz. Ezért az étkezésnek 75-80% gyümölcsből, salátából, zöldségből és 20-25% savképző ételből kell állnia, például húsból, halból, sajtból, zsírokból és finomítatlan olajokból, valamint szénhidrátokból.
Értékelés: Tudományos szempontból az étrendnek ez a formája nem igazolható, mivel az összes tápanyag (szénhidrát, zsír, fehérje) emésztőenzimjei étkezés után szabadulnak fel. Csak a túlzott zsírfogyasztás és a túlzott energiafogyasztás gyakorol savas hatást. Az étrend egyetlen pozitívuma a több növényi és ezért rosttartalmú ételek fogyasztásának ösztönzése.
Káposztaleves diéta
Ez az egyik legrégebbi összeomló diéta odakinn: egyhetes böjt káposztalevessel. A széntartalmú folyékony élelmiszerek napi adagját gyümölcsök, zöldségek, baromfi vagy rizs egészítik ki. Az éhségnek nyoma sincs. Ha a gyomrod morgol, akkor még egy kanál káposztalevest és elegendő ásványvizet tudsz megbánás nélkül. Tilos az alkohol, valamint a limonádé, az édesített gyümölcslevek, a kávé és a koffeinmentes tea. Ezenkívül egyes szerzők fehérjetartalmú italokkal és vitamintablettákkal ellátott étrend-kiegészítőket javasolnak.
Értékelés: Elvileg a káposztaleves diéta hasonló a terápiás éhezéshez. Különbség: Kis mennyiségű fehérje (baromfi) és szénhidrát is megengedett. Ily módon ellensúlyozható a kezdetben magas fehérjebontás. A káposztaleves-étrendnek azonban nincs tanulási hatása az étrend megváltoztatásával kapcsolatban. Belépő szintű étrendként, hasonlóan a terápiás éhezéshez, nem szabad teljesen elutasítani. A káposztaleves-étrendet általában pihenőidőkben is meg kell tartani (vakáció).
Terápiás böjt
Körülbelül négy hétre kell felkészülnie az alacsony kalóriatartalmú terápiára, terápiás éhgyomorra. Naponta csupán 250 kilokalória megengedett. Gyümölcslevekkel, mézzel és zöldséglevessel együtt kell bevenni. Között 600 kilokalóriás gyümölcs- és rizsnapok illeszthetők be a stressz enyhítésére. Otto Buchinger német orvos ezt írja elő terápiás éhomi módszerében. Ezenkívül a vastagbél megtisztítására kétnaponta kell bevenni a hashajtó Glauber-sót. A böjt program magában foglalja a friss levegőn történő gyakorlást, a relaxációt, a fizioterápiát és a pszichoterápiát is. A "terápiás gyors szünet", egy legalább három napos felépítési szakasz zárul, amelyben az energiaellátást 1200 kilokalóriára növelik.
Értékelés: A terápiás böjt, mint a fogyás bevezetése, elvileg nem utasítható el. A terápiás böjtöt azonban csak abszolút egészséges emberek gyakorolhatják, és mindig orvos jóváhagyásával. A kezdetben nagy súlyvesztés a szervezet magas szintű fehérjebontásán alapul, ami különösen az izmokat érinti. Csak körülbelül egy hét múlva tér át a szervezet zsírégetésre. Itt rejlik a fogyókúra veszélye is: A zsírégetéssel a szervezet túlsavasodhat és köszvényes rohamokhoz vezethet a betegségre hajlamos embereknél. Ezenkívül a terápiás böjt magában hordozza az erős jo-jo hatás kockázatát.
Súlyfigyelők
A mágikus szám 20. Nincs kalóriaszámolás, nincs szükség zsír vagy szénhidrát újraszámítására. A Súlyfigyelőknek saját pontrendszerük van, amely nem haladhatja meg a napi 20-at (vagy a heti 140-et). Minden ételhez vagy adaghoz egy bizonyos pontértéket rendelünk. Egy szelet fekete kenyér 1,5, a tejszínnel és gyümölccsel ellátott fagylaltkunda 8,5, a szalámi pizza tíz pont. Összességében megkapja az esti összesített pontszámot. A sport és a más résztvevőkkel való találkozás szintén fontos a Súlyfigyelők számára.
Értékelés: A Weight Watchers pontrendszer kiegyensúlyozott, alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú vegyes étrend. A pontok feleslegessé teszik a kalóriaszámlálást, és egy napon vétkezhetsz. A Súlyfigyelő résztvevők első csoportos találkozói magas motivációs hatást eredményeznek. A testmozgást is figyelembe veszik, ami növeli a diéta értékét. Ezenkívül a Súlyfigyelő résztvevői foglalkoznak étrendjükkel. Az egyetlen hátrány a képzés és a csoporttalálkozók költsége.
Szórakozásra alkalmas étrend
A Fit-for-Fun étrendben három dolog számít: alacsony zsírtartalmú étrend, testmozgás és relaxáció. Ennek sokkal könnyebbé kell tennie a fogyást. Nincs éhezés, nincs kalóriaszámítás. De ez a diéta kicsit tovább tart. Hetente körülbelül egy kilogramm fogyás várható. Az ajánlás az, hogy egészségesebben fogyasszon gyümölcsöt, zöldséget, salátát, gyógynövényeket, dióféléket és gabonaféléket - vagyis növényi ételeket, amelyek jó olajokból és halakból származó teljes, egészséges zsírokat fogyasztanak. Az ételeket kiegészítik a "megfelelő" töltő szénhidrátok.
Értékelés: A Fit-for-Fun étrend kiegyensúlyozott, kissé csökkentett kalóriatartalmú és csökkentett zsírtartalmú vegyes étrend, amely megfelel a jelenlegi táplálkozási ajánlások összes követelményének. A kalóriakorlátozás nem olyan magas, mint a Súlyfigyelőknél. Ezért a sport nagyon fontos. Nincs fogalma a csoportterápiáról. Ennek az az előnye, hogy az étrend gyakorlatilag költség-semleges, de a motivációt magának a felhasználónak kell megadnia. Összességében a Fit-for-Fun diéta, szintén hosszú távú étrendként, jelenleg a diéta legajánlottabb formája.