A diétás férfiak dasbiber
Kedvenc ételeik a brokkoli, az édesburgonya és a tonhal. Tudják, mennyi kalória van egy szelet pirítósban, és miért éppen jobb a kecsketej. A fiatal férfiak az egészséget trenddé, a testnevelést pedig zöldséggé teszik.
- Hé, rég nem láttalak. Frissnek tűnsz! - köszöntöm a jóképű pultost a szokásos kávézómban. - Köszönöm - válaszolja sugárzóan. "Megváltoztattam az étrendemet." Ó, istenem, azt hiszem, még egyet. Igen, lányok - az emancipáció fordítva is működik.
Ami korábban a "Brigitte" kizárólagos területe volt, ma testvérünk, kollégánk és csaposunk alapismeretei. A táplálkozási szakértelem, a kalóriatartalom és a nyers étel a közelmúltban a férfiak üzletévé vált. Ahol egykor még mindig a „Hús az én zöldségeim” mottó volt érvényben, és a receptek repertoárját minden változatban tojásos ételekké tömörítették, ma a quinoát főzik és a brokkolit falatozzák. Nem jógakövetők vagy ötvenes évek közepe, kiégés utáni következményekkel és középkorú krízissel, de a 20 és 35 év közötti fiatal srácok csak szenvedélyesen fedezik fel "testtudatukat". „Szezonális” és „regionális” ételt fogyasztanak, minden héten megrendelik az ökológiai csomagolásukat, és imádják az édesburgonyát. Az általános mantra a „zöld zöldségek” és a „nincs szénhidrát!” (Nincs szénhidrát).
Frissen préselt és provokatív
Baráti körömben ez a tendencia már minden szegletben érvényesül, bár váratlanul, és utat talál a biber szerkesztőségében is. Amíg reggel a Caè Latte-t kortyolgatom, kollégám demonstratívan (vagy provokatívan) önti magához fél liter frissen facsart gránátalma-narancslét, amikor ebédidőben tandoori csirkét rendelek, a gyömbéres-sárgarépás leves mellett dönt. Trash Queen-nek hívja barátnőjét csak azért, mert az még mindig élvezi a sajtgolyókat. Egy másik kolléga leült velem egy ebédidőben, karintiai sajttésztát tapasztaltam, és komoly szemekkel azt mondta: „Delna, meg akarom változtatni az étrendemet - de csak nem tudom, hogyan kell csinálni?!” Csodálkozva fuldokolok: Ez még a társasági nyomás is tapasztalható a brokkoli klubban.
Popeye mint példakép
A megnyugtató dolog ebben a trendben: Még a férfiak sem szükségszerűen hígulnak a diétáktól. Épp ellenkezőleg, a tömeg akkora, ha a mérleg súlyát a hat csomag és a bicepsz határozza meg. Popeye poszterfiúvá válik. Már tudta, hogy a spenót izmokat csinál. Tehát ha barátod hirtelen érdeklődni kezd a sárgarépa és a zeller belső értékei iránt, akkor nem kell aggódnod, hogy hamarosan túlságosan csontosak lesznek a támaszkodásra. Egyáltalán nem, a "diétás férfiak" - a diétát itt pusztán görögül kell érteni, mint "életmódot" és nem "éhségmérésként" - szerelmi tréningként. Úgy futnak az edzőterembe, mintha minden nap a Men's Health címlapjára kerülnének. Súlyokat emel, emel és nyom, lehetőleg naponta, egyébként csak heti 5-6 alkalommal. Miért? Mert ettől „jól” érzik magukat - fittek,
létfontosságú, energikus.
Szereplopás!
Sani, 27, informatikai projektmenedzser, magasság: 1,77 m, súly: 79 kg, testzsír: 8%
Márciustól szeptemberig Sani szezonja, vagy inkább gyomra. A perzsa tökéletes hatos csomagot visel nyáron. Különös figyelmet fordít étrendjére ezekben a hónapokban. Két éve „alacsony szénhidráttartalmú étrendet” folytat: csökkenti a tésztát, rizst, burgonyát és fehér kenyeret. Ehelyett van müzli banánnal, tonhal saláta és természetesen sok sárgarépa, uborka és saláta. Leveket is hagy ki, ehelyett csak sima vizet. Ez az étrend, amit Sani szeret a legjobban. "Nem kell feladnom" - mondja. Érzi a hatást is: a reggeli kedvetlenség elmúlt, a bőr szebb, fittebb és kevésbé izzad. "A testszag csökken." De nem szabad túlzásba vinni - mondja Sani. Utolsó előtti
Abban az évben, amikor meg akarta szépíteni hat csomagját a törökországi nyaraláshoz, az időpont fordítottá vált: stresszes volt és rossz kedve volt. Időközben az informatikai szakértő elég jól letelepedett - és már várja a téli szezont a többi pulóverrel. "A kedvenc ételem a tészta lesz és lesz" - nevet. Mit akar? Több táplálkozástudatos étterem. - Sajnos nem tudok jól főzni, és egyedülállóként szinte mindig kint eszem.
A nagyböjt királya
Artur, 28 éves, diák, magasság: 1,88 m, súly: 88 kg, testzsír: 6,5%
A kőkori ember
Didi, 30, műszaki alkalmazott, magasság: 1,83 m, súly: 79 kg, testzsír: 14%
Didi mindig különböző zsírokat használ a főzéshez. „A túl sok olívaolaj mérgező!” Jobb váltani a pasztörizálatlan vaj, a zsír és a kókuszzsír között. Didi hat hónapja folytatja az úgynevezett „Paleo-diétát”, a kőkorszaki étrendet. Ez azt jelenti: Csak fűvel etetett állatok húsát eszik. Gabonafélék és burgonya helyett quinoa kerül a tányérjára, plusz sok zöldség, dió és mag. De Didi is csal egy kicsit, és nem egészen ragaszkodik a szigorú diéta fogalmához. "Tejtermékeket is megengedek magamnak, például 10 hónapnál régebbi sajtot, széna- és kecsketejet." A 30 éves fiatalember a legnehezebben tudta megszüntetni cukorfogyasztását az átállás során. Előtte mindig fél kiló Milka csokoládé volt az autóban, mindig készen állt a napi igényekre. Didi most minden héten megrendeli az interneten a „Bio-Kisterl” -jét. Számára a legfontosabb a kiváló minőségű termékek. Bemegy a "denn biopiacára", és ökológiai marhahúst rendel Murauer-től. Az étrendje heti 100-150 euróba kerül. Bármennyire is időigényes, megéri: „Az emberek soha nem értik, miért csinálod. "Teljesen más az energiaszintem, soha nem vagyok fáradt, és az emésztésem újszerűen működik."
A misszionárius
Emanuel, 22 éves, csapos, magasság: 1,87 m, súly: 84 kg, testzsír: nem tudja
Korábban Emanuel nem szerette a savanyú káposztát és a sárgarépát, ma a munkahelyén minden nap élvezi frissen facsart sárgarépalevét. A csapos öt hónappal ezelőtt megváltoztatta az étrendjét. A koncepció: a lehető legegészségesebb. Teljesen kitiltotta a menüből a gyorsételeket és a készételeket, ehelyett zöldségeket tett hozzá. Leginkább organikusnak kell lennie, odafigyel a „regionális és szezonális betakarításra”. A 22 éves fiatalember annyira tudatosan eszik, hogy egészséges legyen és ne legyen beteg. "Nem sokat gondolok a gyógyszergyógyászatra" - mondja, és bölcsen beszél: "A gyógyszerünk legyen az ételünk, az étel pedig a gyógyszerünk." "Gyógyszerébe" bele tartozik a hús (marhahús és pulyka), hal és zöldség. Nagyrészt kenyér nélkül jár, csak reggel legyen egy kis „sötét kenyér, tele bulgurral”. Második reggelijére szereti a rántottát - egy szép adag 5 tojást. Ugyanis Emanuel a "CrossFit" -et edzi. Ezért napi öt étkezésre van szüksége, hogy a test állandó energiával rendelkezzen. Ha ez nem elég, Emanuel egyszerűen „falatozik” egy paprikát közéjük. A csapos eufóriának tűnik, barátnőjét már megvallotta. - Amikor felkelek, nem vagyok annyira kimerült. Vitálisabbnak és erősebbnek érzem magam. Az vagy, amit megeszel!"