A diétás gyorsétterem az amerikai gyermekek körében népszerűbb, mint az iskolai ebéd - WELT
A gyorsétterem az amerikai gyermekek körében népszerűbb, mint az iskolai ebéd
Az Egyesült Államokban, Pennsylvania állambeli Philadelphiában megjelent tanulmány szerint a hallgatók ma már több kalóriát fogyasztanak a gyorséttermekből, mint az iskolai étkezésekből.
Barry Popkin csapatának tanulmánya az észak-karolinai egyetemen, a Chapel Hill-ben a Journal of the American Dietetic Association augusztusi számában jelent meg.
Az amerikai gyerekek 2006-ban átlagosan napi 179 kilokalóriával haladtak meg többet, mint 1977/1978-ban. A jó 1800 kilokalória helyett ez napi 2000 körül van.
És ez az energia egyre gyakrabban nem a szülői házból származik: 1977-ben az ételek 77 százaléka, az ételek több mint háromnegyede a saját konyhájából származott, 30 évvel később már csak kétharmad, 66 százalék.
Nem meglepő módon a kutatók a legalacsonyabb értéket találták a fiatalok körében, 63 százalékkal. De még a kisgyermekek körében is csak 71 százalék jött otthon a konyhából. 1977-ben ez 85 százalék volt.
A 2006-ig tartó évtizedben az iskolai étkezések aránya a kalóriabevitelben minden korcsoportban 9 és 8 százalék között esett vissza. Az éttermek értéke megközelíti az 5 százalékos értéket. És ebbe még a McDonald's és a Co. sem tartozik bele, mert a gyorsétterem aránya 10-ről 13 százalékra emelkedett.
Összesen 18 százalékkal a gyermekek és a fiatalok több mint kétszer olyan gyakran kapják meg ételeiket éttermekből és hamburgerekből, mint iskolai étkezésekből. A legfiatalabbak számára is a gyorsétterem már felülmúlta az iskolai étkezést.
Popkin és munkatársai négy tanulmány eredményeit értékelték újra 1977/78, 1989/91, 1994/98 és 2003/06. 29 217 2 és 18 év közötti gyermek információit rögzítették.
Észrevehető, hogy az energiafogyasztás még kissé csökkent az elsőtől a második vizsgálatig, de aztán folyamatosan emelkedett.