A diétás vad fokhagyma tisztítja az ereket - FOCUS Online

A vad fokhagyma serkenti a vérkeringést, és még a migrént is enyhítheti. Mivel a zöld levelekben sok az adenozin: ennek az anyagnak értágító hatása van, és például a fokhagymában is található.

fokhagyma

Az erdei fokhagymalevelek kénvegyületeket is tartalmaznak az illóolajban, amelyek a tipikus illatot alkotják, serkentik a májat és az epét. A magnézium, a mangán és a vas szintén bőségesen megtalálható a vad fokhagymában. A fogyasztói tájékoztató szolgálat erre rámutat.

Különösen egészséges, ha a növényt nyersen fogyasztják - például salátákban vagy kvark kenyéren. A vad fokhagymát pesto készítéséhez vagy vaj, olaj vagy mustár ízesítéséhez is felhasználhatja. A lehető legtöbb összetevő és íz megőrzése érdekében csak nagyon rövid ideig kell főzni vagy párolni. Ha magadnak szeretnéd összegyűjteni a fokhagymát, óvatosnak kell lenned: a sima leveleket könnyen összetévesztik mérgező gyöngyvirágokkal.