A dió tulajdonságai és előnyei

Mindannyian emlékszünk a finom zöld diós lekvárra, amelyet nagymamám készített, akit gyermekkoromban szerettem. Kevesen ismerik azonban a zöld dió számos tulajdonságát és egészségügyi előnyét, valamint azt a tényt, hogy az ókortól kezdve gyógyító célokra használták őket helyi gyógymódokban, például borogatásban és kenőcsökben, valamint napi fogyasztásra alkalmas tinktúrákkal és szirupokkal együtt.

Milyen tulajdonságai vannak a diónak

A dió tápanyagokban gazdag, nevezetesen vitaminokban, ásványi anyagokban és zsírsavakban, amelyek nélkülözhetetlenek a test megfelelő működéséhez. Ezért a zöld dió teljes egészében foszfort, káliumot, kalciumot, vasat, jódot, cinket és szelént tartalmaz, valamint a B, E és C vitamint. Meg kell jegyezni, hogy a C-vitamin megtalálható a diófélékben, amíg nyersek, tehát zöldek és szárítás után elveszik összetételükből. A dió körülbelül 20% vizet és Omega-3 zsírsavat is tartalmaz.

A zöld dió előnyei

Ha a középkorban azt hitték, hogy a dió gyógyír lehet a mentális betegségekre, mert a dió alakjában hasonlít az emberi agyra, akkor a kutatások azt állítják, hogy a dió memóriastimulátorként használható és ajánlott embereknek intenzív szellemi erőfeszítés 1 .

A zöld dióban található cink és szelén kiváló gyógymód az aszténia, a krónikus fáradtság, a növekedési hiány és az idegrendszeri rendellenességek ellen. Ezenkívül az omega-3 zsírsavak és az E-vitamin tartalma csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, csökkenti a koleszterinszintet és erősíti az immunrendszert.

A zöldmogyorók gyakori fogyasztása az erek erősödését is segíti, a B-vitamin-komplex, különösen a B1-vitamin, támogatja az izomrendszer, az idegrendszer egészségét és szabályozza a szervezet vércukorszintjét. Szintén a B-vitamin tartalma miatt a zölddió rendszeres fogyasztása növelheti az izomfájdalom toleranciájának küszöbét, amely fizikai erőfeszítés eredményeként jelentkezik. A dió támogatja a fizikai hangnemet is, így kiváló kiegészítői azoknak, akik edzőterembe járnak vagy más sportokat gyakorolnak.

A zöld dió másik előnye az antidiarrheal, a tannin-tartalom miatt, amelynek összehúzó, antiszeptikus és antibakteriális szerepe van. A tannin más gasztrointesztinális és májbetegségek kezelésében, az epevezetékek szabályozásában és a szemölcsök eltávolításában is hatékony. A tanint a csalánkiütés, a bőrallergia, a garatgyulladás és a gégegyulladás tüneteinek enyhítésére is sikeresen alkalmazzák.

Tápérték 100 gramm zöld dióra

Kalória: 750
Szénhidrátok: 10,7
Fehérje: 17
Zsírok: 71,4
Rost: 10
Só: 0
Cukor: 0

A zöld dió kalóriasűrűsége magas, zsírtartalma 65,4%, ezért mértékkel kell fogyasztani. Jó azonban kis mennyiséget rendszeresen bevinni az étrendbe, mivel a dió azon kevés ételek közé tartozik, amelyek jelentős mennyiségben tartalmazzák az emberi test optimális működéséhez szükséges összes makro- és mikroelemet.

Sőt, a dió különösen ajánlott vegetáriánusok vagy vegánok számára, mivel magas fehérje- és Omega-3 zsírsavtartalmuk miatt jó helyettesítői lehetnek a húsnak.

Zöld dió gyógymódok

1. Zöld dió tinktúra

A zöld dióból nyert tinktúra, amelyet június közepén szüreteltek, hatékony gyomorfájás és gyomor-bélrendszeri rendellenességek, máj, epe, de jó vérkeringés ellen is.

Elkészítés és fogyasztás: körülbelül 20 zöld dióra lesz szükség, 4-esre vágva. Ezeket egy átlátszatlan üvegtartályba helyezzük, amelyre egy liter finomított alkoholt öntünk, 60 fokos használjon 90 fokos alkoholt is). A diót legalább 3 ujjal át kell borítani alkohollal.

A keveréket körülbelül egy hónapig hagyjuk ázni, közvetett fényű térben, majd a tinktúrát leszűrjük és tiszta palackban tároljuk, lehetőleg még átlátszatlanul. Naponta egy teáskanál fogyasztható általános tonikként, vagy szükség szerint kiegészítő kezelésként a fent felsorolt állapotokhoz.

2. Zöld diólikőr

A diólikőr olyan gyógymód, amelyet gyakran használnak az emésztési zavarok vagy a bél rendellenességei azonnali kezelésében, támogatja az emésztés normális folyamatát, és gazdag jód- és C-vitamin-tartalma miatt kiegészítő lehet a pajzsmirigy-rendellenességek kezelésében. A zöld dió a vérszegénység homeopátiás kezelésében is alkalmazható. Staphylococcus vagy streptococcus fertőzések kezelésében is ajánlott.

Elkészítés és fogyasztás: Szüksége lesz 30 közepes vagy nagy diófélére, 1,5 liter vízre, 1 liter legalább 60 fokos finomított alkoholra, 300 gramm barna cukorra, 2-3 szegfűszegre és 2 fahéjas rúdra.

Vágjuk a diót vékony szeletekre, tegyük egy nagy üvegtálba, és öntsük fel a vízzel és az alkohol felével. Az edényt szorosan takarja le, lehetőleg szilikon fedéllel, és hagyja 10 napig ázni. Ajánlatos az edényt naponta egyszer rázni, a macerációs időszak alatt. 10 nap elteltével szűrjük át a tartalmát egy szitán, karamellizáljuk a cukrot és öntsük rá, majd adjuk hozzá a szegfűszeget, a fahéjat és az egész keveréket forraljuk fel. Felforraljuk, majd levesszük a tűzről, újra leszűrjük, végül hozzáadjuk a maradék alkoholt.

A likőr 4 héttel az elkészítés után jó fogyasztásra, és átlátszatlan üvegtartályokban ajánlott tárolni. Naponta fogyasztható kis mennyiségben, általános tonikként, vagy szükség szerint gyomorbántalmak, epe stimulálása, májbetegségek esetén (kivéve a máj steatosisát vagy alkoholos cirrhosisát), a bélférgek kezelésére és a vérszegénység tüneteinek enyhítésére.

3. Borogás zöld dióval

A borogatás könnyen elkészíthető zöld dióhéjakból, amelyek különösen gazdagok jódban és tanninban, és amelyek segítenek a bőr szemölcsének gyógyításában.

Tehát a szemölcsök eltávolításához gézre és néhány zöld dióhéjra van szükség. Törje össze a héjakat, tekerje a keveréket gézbe, és tegye a szemölcsre, tartva. A borogatást addig tartják a szemölcsön, amíg a lé kiszárad a zúzott héjakból, és az eljárást naponta megismétlik egy hétig, vagy amíg a szemölcs teljesen megszárad.

Fotó forrása: Shutterstock
Bibliográfia:
1 „A dió szerepe az agy egészségének megőrzésében az életkor előrehaladtával” című tanulmány, megjelent a Nemzeti Orvostudományi Könyvtárban, 2014-ben, szerzők: Shibu M Poulose, Marshall G Miller, Barbara Shukitt-Hale