A diverzifikáció alapelvei

6 hónapos kora után az anyatej már nem tudja biztosítani a csecsemő számára az összes szükséges tápanyagot, és el kell kezdeni a diverzifikációt. Ebben az időszakban a gyermeket az alultápláltság veszélye fenyegeti, a kiegészítő ételeket nem megfelelő mennyiségben, túl korán vagy túl későn, vagy nem megfelelő időközönként adhatják be.

A diverzifikáció alapelvei összefoglalja a megfelelő diverzifikáció normáit, hogy a gyermek rendelkezésére álljon minden szükséges tápanyag. Egészségügyi Világszervezet együtt Panamerikai Egészségügyi Szövetség elindította a diverzifikáció általános elveinek sorozatát. Ide tartoznak az étkezési magatartás szempontjai, valamint az étkezések mennyisége, konzisztenciája, gyakorisága, energiasűrűsége vagy táplálkozási tartalma.

1. A kizárólagos szoptatás időtartama és a diverzifikáció kezdete

Születésétől 6 hónapos koráig kizárólagos szoptatás ajánlott, 6 hónapos kor után pedig elkezdheti diverzifikáció és folytatta a szoptatást. Ekkor a baba súlya és magassága jelentősen megváltozik, és az anyatej már nem fedheti le táplálkozási igények a gyermek. Ebben a korban a baba emésztőrendszere eléggé fejlett ahhoz, hogy az ételekben szénhidrátokat, fehérjéket és lipideket dolgozzon fel.

2. A szoptatás fenntartása

Kérésre folytassa a csecsemő szoptatását 1-2 éves koráig. Az anyatej képes biztosítani a baba kalóriaigényének felét 6-12 hónap között, harmadát pedig 12-24 hónap között, de a egyedi tápanyagok és a gyermek egészségét támogató védő tényezők.

3. Kérésre etetés

4. Az ételek megfelelő elkészítése és tárolása

Helytelen ételtársítás és szennyeződés mikrobákkal a hasmenés fő oka.

A megfelelő élelmiszer-higiéniát a következőkkel kell biztosítani:

az étel elkészítéséhez használt ételek, valamint a gyermek kezének gondos mosása és tisztítása;
az élelmiszerek fogyasztása közvetlenül az elkészítése vagy megfelelő tárolása után;
tiszta edények és edények használata ételek elkészítéséhez és tálalásához;
kerülje a palackok használatát, mivel ezek hatékony tisztítása nehezebb. (2)

5. A gyermek számára szükséges élelmiszer mennyisége és energiasűrűsége

Kezdje a 6. hónapban kis mennyiségű étellel, és fokozatosan növelje a mennyiséget, állandóan tartva a szoptatást. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a kiegészítő tápláléknak hozzávetőlegesen biztosítania kell a szoptatott csecsemőket 200 kcal/nap 6-8 hónaposan, 300 kcal/nap 9-11 hónaposan és 550 kcal/nap 12-23 hónaposan.

A bevitt étel mennyisége függ energiasűrűségük, vagyis a kilokalóriák száma ml-ben vagy g-ban. Anyatej körülbelül 0,7 kcal/ml-t tartalmaz, míg a kiegészítő élelmiszerek energiasűrűsége 0,6 és 1 kcal/g között változik. A folyékony vagy hígított élelmiszerek csak 0,3 kcal/g mennyiséget tartalmazhatnak. Ideális esetben a kiegészítő élelmiszerek kalóriasűrűségének nagyobbnak kell lennie, mint az anyatejnek, vagyis a tejnek minimális 0,8 kcal/g.

Az alábbi táblázat összefoglalja a különböző korosztályok számára ajánlott ételek mennyiségét:

Kor	Napi energiaigény, az anyatej mellett	Struktúra	Az étkezések gyakorisága	A gyermek számára szükséges étkezés mennyisége (átlagosan) minden étkezéskor
6-8 hónap	200 kcal/nap	Kezdje nagyon finoman pépesített ételekkel, majd durva pépes ételekkel	Napi 2-3 étkezés és 1-2 snack a gyermek étvágyától függően	2-3 evőkanál étkezéshez, fokozatosan növelve 120 ml-re
9-11 hónap	300 kcal/nap	Átadott vagy apróra vágott ételek és ételek, amelyeket a gyermek egyedül megragadhat	Napi 3-4 étkezés és 1-2 snack az étvágytól függően	1 tál 120 ml
12-23 hónap	550 kcal/nap	Tört, vágott vagy normálisan főtt étel	Napi 3-4 étkezés és 1-2 snack, étvágytól függően	1 tál 200 ml

Forrás: Egészségügyi Világszervezet

6. Ételkonzisztencia

A gyermekek neuromuszkuláris fejlődése meghatározza azt a minimális életkort, amelyen belül bizonyos típusú ételeket elfogyaszthatnak. Fokozatosan növelhető ételkonzisztencia és változatosság, ahogy a gyermek növekszik és fejlődik, alkalmazkodva a gyermek igényeihez és képességeihez. 6 hónapos kora után a gyermek pépesített ételeket (püréket) és félig szilárd anyagokat fogyaszthat. 8 hónap elteltével a legtöbben ehetnek olyan darabolt ételeket, amelyeket maguk is megragadhatnak, például az ujjat.

12 hónaposan a legtöbb csecsemő körülbelül ugyanolyan ételt ehet, mint a többi családtag, figyelembe véve az étel kalóriasűrűsége. Kerülje azokat az ételeket, amelyek veszélyeztethetik a baba fulladását, nagy vagy alkalmatlan ételeket, például diót, mogyorót, szőlőt vagy nyers sárgarépát.

7. Az étkezések gyakorisága

Növelje gyermeke napi étkezését, ahogy növekszik. Az étkezések száma a következőktől függ:

a gyermek energiaigénye;
az étel mennyisége, amelyet a gyermek elfogyaszthat egy étkezéskor;
a gyermek számára biztosított ételek energiasűrűsége.

6-8 hónap között kiegészítő étkezések 2-3, 9-11 hónapos és 12-24 hónapos napi 3-4 étkezés ajánlott, a fenti táblázat szerint, naponta egyszer vagy kétszer harapnivalókkal. Frissítők ezek az étkezések között elfogyasztott egyszerű ételek, amelyeket a gyermek egyedül is elfogyaszthat. (2)

8. Az élelmiszerek tápértéke

A harmonikus növekedés érdekében biztosítson gyermekének különféle tápanyagokban gazdag ételeket. Húst, halat vagy tojást kell enni naponta, valamint gabonaféléket, A-vitaminban gazdag gyümölcsöket és zöldségeket, egészséges zsírokat.

A fő ásványi anyag, amelyre a babának az anyatejtől eltérő forrásból van szüksége Vas. Olyan forrásokból kell bevinni a gyermek étrendjébe, mint a hús, a hal, a hüvelyesek, valamint a C-vitaminban gazdag ételek, a hatékony felszívódás biztosítása érdekében.

Tartalmazza gyermeke étrendjét:

gyümölcsök és zöldségek- gazdag a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez nélkülözhetetlen tápanyagokban, különösen a narancsban - sárgarépa, tök, mangó, papaya, de spenótban is gazdag, béta-karotinban gazdag, amely A-vitaminná alakul;
állati eredetű élelmiszer és felett - fontos fehérje-, vas- és cinkforrások. A máj biztosítja az A-vitamint és a folsavat, a tojássárgája pedig fehérje- és A-vitamin-forrás;
tejtermékek - tej, joghurt vagy sajt, kalcium-, fehérje-, energia- és vitaminforrásként;
hüvelyes - borsó, bab, lencse, mogyoró vagy szójabab, amelyek fontos fehérje- és vasforrások;
növényi zsírok és olajok - a jó fejlődéshez szükséges koncentrált energiaforrások és esszenciális zsírsavak.

A természet termékei növényi nem biztosítja a gyermek számára a szükséges vasat és cinket, amely szükséges állati eredetű forrás vagy dúsított élelmiszer. Zsírok, beleértve a növényi olajokat is, ízeket adnak az élelmiszereknek és növelik az energiasűrűséget, elősegítve az olyan vitaminok felszívódását, mint az A-vitamin. A zsíroknak az összes energia 30-45% -át kell kitenniük, beleértve az anyatejet is. (4)

Tanulmányok szerint a megnövekedett húsbevitel, elsősorban a fehérje, 12 hónapos gyermekek súlygyarapodásával jár. A 4-12. Hónap közötti megnövekedett fehérjebevitel (az összes energia több mint 14% -a) összefüggésben állt fokozott súlygyarapodás, a zsírlerakódások kialakulásának elősegítése genetikai hajlam nélkül. Az ajánlott húsmennyiség az élet első évében 1-2 evőkanál napi 1-2 alkalommal a 7-8. Hónapokban és 2-3 evőkanál a 9-12. (5)

9. Vitamin-ásványi anyag-kiegészítők vagy dúsított élelmiszerek használata anyának és gyermeknek

használat dúsított élelmiszerek vagy vitamin és ásványi anyag kiegészítők a gyermek igényeitől függően. A kiegészítő növényi élelmiszerek általában nem biztosítják a szükséges vitamin- és ásványianyag-adagokat, amelyekre a gyermeknek szüksége van. Az állati eredetű élelmiszer-források felvétele fedezheti ezeket a hiányosságokat, de a megnövekedett mennyiségi növekedés káros lehet.

A szükség mikrotápanyagok dúsított élelmiszerek vagy vitamin- és ásványianyag-kiegészítők hozzáadásával étrendben az orvos ajánlásához érhető el. A tápanyagértékek előzetes értékelése szükséges az egyes kategóriák és típusok hiányosságainak és követelményeinek eldöntéséhez.

10. Táplálkozás betegség alatt és után

Növelje a folyadékok adják be, ha a gyermek beteg, beleértve a szoptatás számát, és arra ösztönzi a gyermeket, hogy fogyasszon kedvenc ételeket, különösen lágy ételeket. A gyógyulás után adj neki több ételt és bíztasd, hogy többet egyen. Nagyobb adagra lesz szüksége tápanyagok a betegség során elszenvedett veszteségek fedezésére. (1, 4)