A diverzifikáció szakaszai
A diverzifikáció szakaszai zavaróbbak, mint gondolnád. Átélted a születés csodálatos élményét és csodálatos babád életének első hónapjait. Minden nap új kihívás, és kíváncsi arra, hogyan lehet felkészülni az élelmiszerek diverzifikálásának alapvető szakaszára, amely egy életen át tartó táplálkozási lábnyomot hoz létre.
Az étrend diverzifikálása nem bonyolult, ha ismeri annak 4 legfontosabb szakaszát és az egyes szakaszok optimális táplálkozási tartalmát, de azt is, hogy milyen kockázatokkal jár a baba a szabályok megsértésével. Az ezzel kapcsolatos pontosításokat Mihaela Matei táplálkozási szakember biztosítja.
A gyermekek helyes diverzifikációjáról további részleteket is olvashat a könyvben A babám NEM eszik!
I. szakasz: Almalé és zöldségpürék
A csecsemők nem olyan belső mechanizmussal születnek, amely arra ösztönzi őket, hogy tápláló étrendet válasszanak, ezért az anya feladata, hogy a megfelelő időben biztosítsa őket a legegészségesebb ételek legjobb tápanyagával. A még emészteni tanuló gyomor számára a gyümölcsök és zöldségek gyümölcslé és püré formájában ideális kiindulópontot jelentenek. Kezdje egyetlen étellel, például a sárgarépalével, amelyet egymás után néhány napig ad neki, majd adjon hozzá egy másik ételt, például almalevet, amellyel ugyanezt teszi.
Hogyan ismerkedj meg a babáddal
Eleinte a lé, majd a püré egyre konzisztensebbé válik. A zöldségpürét úgy állítják elő, hogy több egész zöldséget forralnak fel, amelyeket eltávolítunk, és csak egy zöldséggel keverünk össze azzal a lével, amelyben mindet megfőzték. Néhány nap múlva 2 zöldséget kombinálhat. Legfeljebb 8 hónapig adhat babájának almát, sárgarépát, burgonyát, édesburgonyát, cukkini, paszternákot, brokkolit, karfiolt, petrezselyemgyökeret vagy zellert.
Az elkészített ételeknek sűrű leves állagúaknak kell lenniük egy 6-8 hónapos csecsemő számára, és puha ételeket kell tartalmazniuk. Bár vásárolhat kifejezetten csecsemőknek tervezett, megfelelő konzisztenciájú ételeket, az összetevők frissessége és a tartalom ellenőrzése érdekében célszerű otthon elkészíteni őket élelmiszer-feldolgozó (keverő, turmixgép stb.) Használatával.
II. Szakasz: Gyümölcs- és zöldségpüré olajjal
Az első fázis almáihoz (szintén néhány naponta) hozzáadják a körtét, az őszibarackot, a barackot, a nektarint, a meggyet, a meggyet, a citrusféléket és az avokádót, amelyekből vegyes pürék készülnek legfeljebb 3 gyümölcsből. 8 hónap után friss bogyókat adhat a joghurthoz 17.00 órától.
Egyéb gyümölcsök a következőképpen kerülnek bevezetésre:
- 7-8 hónaposan: banán, ananász, mangó, dinnye
- 10-11 hónaposan: szőlő, szilva, dinnye, datolyaszilva
- 18 hónap felett: kivi, eper, málna, áfonya, eper, szeder, homoktövis
Extra szűz olíva- vagy szőlőmagolajat adnak a zöldségpürékhez, az ajánlott mennyiség egy teáskanál olaj, kb. 50 gramm püré, amelyhez friss petrezselymet adhatunk, jól megmosva és apróra vágva.
Bemutathat nem allergiás gabonaféléket is, például rizses gabonákat. Kezdje kis adagokkal (1-2 teáskanál), és lépjen tovább nagyobb adagokra (2-3 teáskanál), hogy elérje a napi három étkezést, legfeljebb 9 hónapig. Használjon bizonyos textúrájú puha ételeket (pl. Zúzott, leves, püré és félszilárd ételek).
III. Szakasz: Kalcium sajt és hús
Házi készítésű vagy kalcium sajtot adnak a gyümölcspüréhez 10.00-kor, a pépesített húst pedig az ebédpüréhez. A leginkább ajánlott hús az "organikus" csirke, pulyka vagy marhahús. Kerülje az olcsó kereskedelmi csirkét, tele van növekedési hormonokkal.
A diverzifikáció 10 alapelve, amelyet a táplálkozási szakember ismertet
Bár sajtot is találhat a kereskedelemben, ajánlott otthon elkészíteni, tejből és tejsavas kalciumból. Forraljon fel egy liter tejet 10 tabletta tejsavas kalciummal, nyomja össze a citromlevet, engedje le a tejsavót, és kész!
Forraljuk fel a húst külön a zöldségektől, és dobjuk ki a levét. Kezdje kis mennyiségekkel, amelyeket fokozatosan növekszik, napról napra 50 g-ig 10 havonta - 1 évben. Bevezetheti a tojássárgáját is (a tojásfehérje allergiát okozhat, 1 év után kerül bevezetésre). 8 hónapos kor után, 2-3 naponta egyszer, hús helyett beviheti a csirkemájat vagy a pulykát, mint vasforrást.
Tíz hónapos kora után fehér hal (főtt, sült, grillezett, nem sült), chia és köles mag, quinoa, zabpehely, árpa, rozs vagy búza (joghurtban) és hajdina kerül a csecsemő étrendjébe.
IV. Szakasz: teljes és egészséges táplálkozás, mint a felnőtteknél
A csecsemők készen állnak arra, hogy áttérjenek a diverzifikáció következő szakaszára, a felnőtt ételekre egy éves kor körül. Bár a legtöbb ételt még fel kell aprítani vagy apró darabokra kell vágni, az egyéves csecsemők ugyanolyan típusú ételt fogyaszthatnak, mint a család többi tagja, feltéve, hogy a család egészséges és kiegyensúlyozottan étkezik (nincs feldolgozott hús, telített zsírok) vagy transz, kereskedelmi édességek és gyümölcslevek). Egy év alatt egy normális gyermek ihat folyadékot egy csészéből, és egy teáskanállal szinte meg tudja etetni magát.
1 éves kor után egy csepp sót tehet az ételbe, de aromás gyógynövényeket és sok zöldet is. Allergiával beviheti a teljes tehéntejet és a tojást; sovány vagy félzsíros tejet csak kétéves vagy annál idősebb korban szabad fogyasztani.
A diverzifikáció legnagyobb kockázata: ételallergia
A baba immunrendszere születésétől kezdve alakul ki. Ebben a tekintetben tudományos tanulmányok azt találták, hogy a legalább 6 hónapig szoptatott csecsemők sokkal jobban védettek az allergiák ellen, mert az anyatej a legjobb immunizáló, különösen mivel az élet első hónapjai döntő fontosságúak a fertőzések elleni küzdelemben és allergia.
Ami az ételallergiát illeti, a diverzifikáció bármely szakaszában előfordulhatnak. A méz egy év alatt teljesen tiltott, mert botulizmust okozhat, amely betegség pusztítást okoz a baba testén.
A tehéntej esetében az 1 évesnél fiatalabb gyermek bélflóra nem alkalmas emésztésére. Különösen azoknak a csecsemőknek kell származniuk, akik olyan családból származnak, amelynek múltjában voltak ételallergiában szenvedők, legfeljebb két évig tartózkodjanak távol a potenciálisan allergén ételektől.
A leggyakoribb ételallergének a halak (kagylók) és a sertéshús, eper, diófélék, tehéntej, tojásfehérje, méz. Bőr- és gyomor-bélrendszeri allergiát okoznak. Ezért 2-3 éves kor után dióféléket, mogyoróvajat, egész szőlőt, kemény gyümölcsöt vagy zöldséget, sertéshúst, nagyobb magokat, mazsolát, pattogatott kukoricát kell bevezetni.
Nemzetközi vizsgálatok szerint a tehéntej, a szója, a búzatermékek, a diófélék (beleértve a mogyoróvajat is), a tojás és a kagylók azok az ételek, amelyek az allergiákért felelősek leggyakrabban. Feltétlenül konzultáljon orvosával, ha gyanítja, hogy babája érzékeny bizonyos ételekre, és aggódik az esetlegesen okozott egészségügyi problémák miatt.
Számos lecke, amelyet a csecsemők megtanulnak az ételről és az étkezés folyamatáról, olyan benyomást keltenek, amely egy életen át fennmarad. A későbbi étkezési szokásokat és szokásokat, étvágyat és az étkezés szabályait az élet első hónapjaiban alkalmazott étkezési gyakorlatok befolyásolják.
A csecsemő egészséges és helyes táplálkozása biztosítja az optimális növekedést, ugyanakkor örökség, amelyet életre hagy. Ezért a diverzifikáció szakaszai elengedhetetlenek, és ezeket szakértők szerint kell megtenni, nem pedig a „fül” vagy a „jótevők” tanácsa szerint. Kövesse a diverzifikáció alapelveit és szakaszait, és egészséges, egészséges és boldog babája lesz. Sőt, ha segítségre van szüksége, forduljon orvoshoz, aki a baba táplálkozására szakosodott.