A Doctissimo könnyű italok mellett vagy ellen
A túlsúly népszerűsítésével vádolják a cukros italok gyártói csökkentett tartalmú változatokat, cukor nélkül is. A diétás italok értékesítése nagy sebességgel megindult, de mit gondoljunk erről? Néhány válasz.
Az édes ital többnyire víz, habzó vagy nem, illatos, színes és nagyon édes.
A diétás italok előnyei
Ha megiszol egy 33 cl-es kannát ilyen italból, 6 darab cukrot fogyaszt. Hirtelen a könnyű italok reakciója, amelyeket valójában aszpartámmal vagy más intenzív édesítőszerekkel édesítenek, több szempontból is érdekesnek tűnik:
Az íz és a buborékok kalóriák nélkül
Ezek az italok elérik azt a technikai tulajdonságot, hogy üvegenként alig egy kalóriát biztosítanak, miközben megmarad az aromás szerkezet, az édesség és a szódavizeknél az őket jellemző buborékok.
Az édesítőszerek biztonsága
Az édesítőszerek használatával járó lehetséges veszélyről gyakran vitattak. Valójában sok ártalmat tulajdonítanak a könnyű italokban használt édesítőszereknek, például elősegítik nemcsak az agyrák megjelenését, hanem a súlygyarapodást is azáltal, hogy ugyanazokat a szerves reakciókat váltják ki, mint a cukor bevitele során. De e gyanúk egyike sem igazolódott be. Valójában az Afssa 1 2002 májusában adott ki véleményt, amelyben úgy ítélte meg, hogy a tudományos adatok jelenlegi állása szerint semmi sem teszi lehetővé az aszpartámnak való kitettség és az emberi daganatok vagy az állatok közötti kapcsolat megállapítását.
2005 decemberében az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) 2 szintén megerősítette az aszpartám biztonságosságát, miután megvizsgálta a bolognai Ramazzini Alapítvány (Olaszország) tanulmányát, amely magában foglalta ezt az édesítőszert.
Az energiafogyasztás csökkenése
Ezenkívül az alkalmazott édesítőszerek, például az aszpartám, nem növelik az étvágyat 3 vagy a bevitt kalóriák számát. A cukros ételekhez képest hajlamosak csökkenteni az energiafogyasztást 4, sőt segítenek a fogyásban 5, 6 .
Jó a fogak egészségére
További előny: a diétás italokban használt édesítőszerek a "klasszikus" cukorral ellentétben nem támogatják a fogszuvasodást.