A dogwood gyümölcsök »Ötletek a finom feldolgozáshoz

ez a cikk.

Körülbelül 55 különböző fajta kutyafa (Cornus) ismert az egész világon, amelyek többsége problémamentesen nő a szélességi körzetünkben, és számos gyümölcsöt terem ősz felé. Csak néhány, az éghajlattal melegebb régiókból származó virág- vagy virágmadár csak nagyon meleg nyáron terem gyümölcsöt.

gyümölcsök

A corneli cseresznyéből finom lekvár készíthető

Melyik kutyabogyó ehető?

Fajtól függően a kutyafa gyümölcse kicsi, kerek és kékesfekete (vérvörös dogwood) a málnaszerű vörösé (japán virág dogwood). Minden faj egyformán népszerű a madarak és más vadállatok körében, és fontos táplálék számukra - ez a kutyafa szellemében is érvényesül, mert ily módon a cserje egyre szélesebb körben terjeszti számos magját. Azonban egyikük sem ehető nyersen az ember számára, mert vagy enyhén mérgező, ha nem főzik, vagy nem különösebben ízletes. A főzéssel azonban bizonyos típusú bogyókat ízletes és ehető lekvárokká, zselékké vagy likőrökké lehet feldolgozni. Kombinálhatja a gyümölcsöket más gyümölcsökkel is. Ehető - csak főzve! - a bogyók a

  • Piros dogwood
  • Japán dogwood
  • valamint a cornel cseresznye.

olvasni is

Néhány receptötlet amatőr szakácsok számára, akik szeretik kipróbálni a dolgokat

Ezen a ponton összeállítottunk néhány egyszerű és jól bevált receptet a kíváncsi hobbifőzők számára. Jó szórakozást főzni otthon!

Cornelián meggylekvár

Ez a lekvár különösen könnyű:

  • Fedjen le 1000 gramm mosott kukoricát
  • vízhiányos, és alaposan forraljuk puhára.
  • Vigye át a gyümölcsöt egy szitán
  • és keverje össze a gyümölcspépet 500 gramm tartósító cukorral (1: 1 arányban).
  • Forraljuk ezt a keveréket, amíg néhány perc múlva meg nem gélesedik.
  • Azonnal öntsük megtisztított üvegekbe és zárjuk le.

Ez a lekvár a vörös dogwood bogyóiból is elkészíthető.

Corneli cseresznye alma zselé

Ez a kukorica meggyből és almaléből készült zselé is nagyon ízletes, különösen vasárnap reggelenként a reggeli tekercsekben:

  • Kb. 1000 gramm corneli meggyet forralunk kevés vízben, amíg megpuhul.
  • Vigye át a gyümölcsöt egy szitán, és gyűjtse össze a levét.
  • Forraljon fel 500 ml meggylevet, 250 ml almalevet
  • 1000 gramm tartósító cukorral (1: 1 arány) és vaníliarúddal
  • pezsgő, amíg a keverék meg nem gélesedik.
  • Vegye ki a vaníliarudat, és öntse a még forró kocsonyát csavaros üvegekbe.

Tippek

Adjon apróra vágott almát, banánt vagy őszibarackot a lekvárokhoz vagy zselékhez.