A dohányosok és az ivók profitálnak; alma és tea
"Napi alma távol tartja az orvost": Egy új tanulmány szerint van valami ebben a mondatban, különösen a dohányzók és az ivók számára. És különösen, ha a gyümölcsöt egy csésze tea mellett élvezik.
Mivel az alma és a tea is gazdag úgynevezett flavonoidokban. Fogyasztásuk véd a ráktól és a szívbetegségektől - írják a "Nature Communications" folyóirat kutatói.
A flavonoidok bizonyos növényi anyagok, amelyek különböző funkciókat töltenek be. Jelenleg több mint 8000 ismert flavonoid vegyület van. Néhányan meghatározzák a virágok színét, és így a beporzók vonzására szolgálnak. Mások a kártevők, mások pedig a növények UV-védelme. De a flavonoidok pozitív hatással lehetnek az emberre is. Korábbi tanulmányok azt mutatták, hogy az anyagok támogatják a test védekezését és mentális erejét, segítenek a fogyásban és megakadályozzák a fertőzéseket.
Kevesebb rák és szívbetegség
Az ausztrál Edith Cowan Egyetem és a Koppenhágai Egyetem tanulmánya most további bizonyítékokkal szolgál. A táplálkozási kutató, Nicola Bondonno és Frederik Dalgaard orvos körüli csapat egy dán hosszú távú vizsgálat adatait elemezte, amely egyebek mellett több mint 56 000 52 és 60 év közötti résztvevő étrendjét rögzítette 23 év alatt. A kutatók összehasonlították ezeket az adatokat a csoporton belüli halálozásokkal.
Az értékelés megállapította, hogy azok a résztvevők, akik rendszeresen magas flavonoidtartalmú ételeket fogyasztottak, kevésbé valószínű, hogy rákba vagy szívbetegségbe haltak bele. Ezek a védőhatások különösen azoknál az embereknél jelentkeztek kifejezetten, akik dohányosként vagy ivóként fokozottan veszélyeztetik az ilyen betegségeket.
Még jobb: csökkentse a vice-t
Bondonno első szerző számára ez azt jelenti, hogy ösztönözni kell az ilyen ételek fogyasztását, különösen ezekben a kockázati csoportokban. "A flavonoidok fogyasztása azonban nem ellensúlyozza a dohányzással és az erős alkoholfogyasztással járó megnövekedett halálozási kockázatokat" - idézi az Edith Cowan Egyetem közleménye.
"Egészséged szempontjából messze a legjobb dolog a dohányzásról való leszokás és az alkoholfogyasztás csökkentése." Mivel azonban sok embernek nehéz megváltoztatni ezeket a szokásokat, a flavonoidok fokozott fogyasztását ugyanakkor ösztönözni kell.
A legalacsonyabb a rák és a szívbetegség kockázata azon résztvevők között volt, akik napi körülbelül 500 milligramm flavonoidot fogyasztottak. Ezt diétával könnyen el lehet érni, hangsúlyozza Bondonno: "Egy csésze tea, egy alma, egy narancs, 100 gramm áfonya és 100 gramm brokkoli flavonoid vegyületek széles választékát eredményezné, amelyekből összesen 500 milligramm."
Kontextus, nem okság
Arra a kérdésre, hogy a flavonoidok mennyiben védik az okot a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen, Sabine Kulling német táplálkozási szakértő, aki nem vett részt a vizsgálatban, óvatosságra int: „Ez nem vonható le a tanulmányból.” Az epidemiológiai vizsgálatok egyik problémája, hogy összefüggéseket mutatott, de ok-okozati összefüggések nem voltak: „Itt a flavonoidokat nagyobb valószínűséggel tekintik az általános egészségesebb étrend és életmód markereként vagy mutatóiként. Lehet, hogy maguk is kis mértékben hozzájárulnak az alacsonyabb halálozási kockázathoz, de természetesen nem kizárólag ők felelősek. "
Ezt mutatják a tanulmány adatai is: Ha a vörös és a feldolgozott húst, halat, rostot, telített és telítetlen zsírsavakat is figyelembe vesszük az értékelés során, a flavonoidok védőhatása lényegesen alacsonyabb volt.
A vizsgálat módszertani gyengesége
Ennek ellenére Kulling méltatta a tanulmányt: „Az étrend nagyon összetett, és sok tényező befolyásolja a betegség kockázatát. Az ilyen vizsgálatok annál is fontosabbak. ”Ugyanakkor rámutat a vizsgálat korlátozására: a résztvevőket öt csoportba osztották a flavonoid bevitel függvényében. Ez a bevitel a vizsgálat kezdetén egyetlen, bár mélyreható étrend-felmérésen alapult. Ezt a következő 23 évben nem ellenőrizték.
"A vizsgált személyek átlagéletkora 56 év volt, közülük sokan valószínűleg a tanulmányi időszakban vonultak nyugdíjba a munkából" - magyarázza Kulling. Az élet új szakasza valószínűleg megváltoztatja az étrendet vagy az életmódot.
Ettől függetlenül már kimutatták, hogy a flavonoidok hozzájárulhatnak az egészséghez, például gátolják a vérlemezkék tapadását, ami a szív- és érrendszeri betegségek szempontjából fontos - írja Kulling.