A Dukan Elle diéta vége

elle

A "Hazugságok, Dukan-étrend és hülyeségek" című cikkben Dr. Apfeldorfer és Zermati elpusztítja a híres kilók elleni módszert. Ha fogyni akarna, meghízna? Vizsgálat.

Dukan diéta, az első kétségek

Ritka, akik nemrégiben még nem próbálták ki a surimi + sonka + túrókeveréket az alakjuk faragására. A legkeresettebb könyvek, származékos termékek, kereskedelmi birodalom (2), új szókincs ... E társadalmi jelenség mögött Pierre Dukan háziorvos áll, akinek étrendje karcsú, ezért boldog életet ígér. A fogás az, hogy a gyakorlatban egy varázsolvadék fázis után ez a diéta nem működik jobban, mint bármely más. Középtávon, független vizsgálatok szerint, az egyének 80–95% -a visszanyeri a lefogyott súlyt, még további kilókra is. És egy yoyo-hatással kezdődött, amely menthetetlenül túlsúlyhoz vezet. A dietetikusok, a táplálkozási szakemberek, az endokrinológusok mind a Dukan utáni betegek szorongásáról tesznek tanúbizonyságot, akik kudarcot vallanak gyakorlataikban. Ezzel a testi árapály hullámával néhányan reagáltak. 2010-ben Jean-Michel Cohen táplálkozási szakember nyitotta meg a labdát, kijelentve, hogy ez a módszer "valódi élelmiszer-pusztító", ami "néhány beteg súlyos egészségügyi problémáihoz" vezet (3). Ezzel a pozícióval rágalmazási pert kap, amelyet Dr. Dukan veszített el 2011 júniusában.

A hatóságok oldalán izgatottak vagyunk. Tavaly az ANSES „A súlycsökkentő étrendi gyakorlatokkal kapcsolatos kockázatok felmérése” című tanulmánya (4) kövezetet dob ​​a zabkorpába, és arra a következtetésre jutott, hogy a fehérjetartalmú étrend, például a dukani étrend a leginkább kiegyensúlyozatlan. Ez év márciusában az orvosi tanácsok (nemzeti és párizsi) két panaszt terjesztettek elő dr. Dukan ellen, azzal vádolva őt, hogy önmagát népszerűsítette, és az orvosként üzletszerűen működött. Dr. Irène Kahn-Bensaude nemzeti alelnök megerősíti ezeket az eljárásokat, és meghatározza, hogy "Dr. Pierre Dukan áprilisban kérte sugárzását a védekezés megszervezése és a megtorlások elleni védelem érdekében".

A gyalázat kezdete

Ebben a kontextusban jelent meg Gérard Apfeldorfer pszichiáter és Jean-Philippe Zermati táplálkozási orvos könyv, amely a "Hazugságok, Dukan-étrend és hülyeségek" címet viseli. „Amikor tavaly januárban elolvastuk Pierre Dukan nyílt levelét a köztársaság jövőbeli elnökéhez (5), azt mondtuk magunknak, hogy ez a pillanat„ dieto-guru ”megalomániás hulláma volt - meséli Gérard Apfeldorfer. És hogy pontról pontra le kellett bontania a rendszerét. "Olvasva felfedezzük, hogy a dukani étrend nem eredeti, mivel megfelel annak a módszernek, amelyet Albert-François Creff professzor az 1970-es években támogatott. Hogy nincs semmilyen szilárd tudományos alapja. Hogy a diéták mérgezőek, étkezési rendellenességekhez, alacsony önértékeléshez, depresszióhoz, súlyproblémák súlyosbodásához, hiányosságokhoz vezetnek ..., de csábító a gyakorló számára, hogy ezeket igénybe vegye.