A dukani étrend - diétás vélemények
A Dukan-diétát egy francia táplálkozási szakember és orvos készítette Pierre Dukan több mint tíz évvel ezelőtt, és megalakulása óta hihetetlen népszerűségre tett szert.
Médiaértesülések szerint több mint 1,5 millió francia nő támaszkodik az étrendre az alakja megőrzéséhez, és nyilvánvalóan modellek és hírességek is használják, köztük Giselle Bundchen és Jennifer lopez.
Egészen a közelmúltig a diéta csak Franciaországban volt elérhető, de a Dukan Diet angol változata hivatalosan 2010-ben jelent meg. Az Egyesült Királyságban azonnal feljutott az Amazon diétás könyvének tetejére, és az online program már elérhető. A Dukan-étrendet hivatalosan 2011 áprilisában hozták nyilvánosságra az Egyesült Államokban.
A Dukan-diéta alapjai
A Dukan-étrend magas fehérjetartalmú ételek fogyasztásán alapul, miközben szigorúan korlátozza az összes szénhidrátot, beleértve a zöldségeket, keményítőtartalmú zöldségeket, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat. Ellentétes Altkins diéta a hangsúly az alacsony zsírtartalmú fehérjeforrásokon van, mint például a hal, a baromfi és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
1. fázis: A támadási szakasz
A Dukan első fázisa egy-tíz nap követése, attól függően, hogy mekkora súlyt kell leadnia. A dietetikusoknak azt mondják, hogy az első öt napban hét és tíz font közötti fogyásra számíthatnak.
- Ebben a szakaszban a diétázók csak fehérjében gazdag ételeket fogyasztanak, amelyek fűszerekkel ízesíthetők, amelyek nem tartalmaznak zsírt vagy szénhidrátot, például ecetet, mustárt, sót, gyógynövényeket és fűszereket.
- Kalóriamentes italok, például víz, kávé, tea és diétás szóda is megengedettek.
- Hozzáadhat minden nap másfél kanál zabolajat.
A dietetikusokat figyelmeztetik, hogy ebben a szakaszban rossz leheletük és szájszárazságuk lehet.
2. szakasz: A körutazás fázisa
- A Dukan-diéta ezen szakaszában a csak fehérjét tartalmazó napok váltakoznak a fehérje- és zöldségnapokkal.
- Az ebben a fázisban megengedett zöldségfélék azokra korlátozódnak, amelyek nem tartalmaznak keményítőt, mint saláta, spenót, zeller, uborka, spárga és paradicsom.
- A zöldségfélék fogyaszthatók nyersen, párolva, vagy levesek és pörköltek formájában.
Ez a szakasz addig folytatódik, amíg el nem éri a célsúlyt. A dietetikusok arra számíthatnak, hogy ebben a szakaszban akár két fontot is fogyhatnak hetente.
3. szakasz: A konszolidációs szakasz
Ez a karbantartási szakasz, és akkor kezdődik, amikor eléri a célsúlyt.
- Az étrendet továbbra is fehérjékre és zöldségekre alapozza, de egy adag gyümölcs, valamint naponta két szelet teljes kiőrlésű kenyér is megengedett.
- Minden héten megengedett egy extra adag szénhidrát, amely olyan ételeket tartalmazhat, mint a tészta vagy a rizs.
- A Dukan-diéta ebben a szakaszában hetente egy ünnepi étkezés engedélyezett, amely heti kettőre nő, miután egy ideig a harmadik szakaszban tartózkodik.