A D-vitamin étrenden keresztül történő bevitele - ez még lehetséges is

lehetséges

A D-vitamin a nap-vitamin és az egészség kulcsa. A legtöbb ember tudja, mennyire fontos a testünk számára, és milyen funkciókat tölt be - a D-vitamin jót tesz a szívnek, védi az agyat, megakadályozza mindenféle betegséget és betegséget, és különösen fontos szerepet játszik a csontokban. Kevesebb információ található a D-vitamin eredetéről. Sokan tudják, hogy testünk a napot használja esszenciális anyagok előállításához, de a rejtvény, hogy vajon kaphatunk-e étellel D-vitamint is, továbbra is nagy kérdőjel a legtöbb ember fejében. Ez egyáltalán lehetséges, vagy a naptól függünk? Ez a kérdés különösen fontos, ha a magas hőmérséklet miatt lehetetlen hosszú ideig tartózkodni a napon.

D-vitamin és nap

A D-vitamin az egyetlen vitamin, amelyet testünk képes előállítani - csak erre van szükség napfény. Az előkészítő szakasz és a gyártás kiindulópontja már a bőrünkben van. Ahhoz azonban, hogy ez D-vitaminná alakulhasson, szüksége van a napra, pontosabban a tiédre UV-B sugarak. Amikor a sugarak a bőrünket érik, az alapítvány fotokémiai reakció révén lépésről lépésre átalakul D-vitaminná. Ezek endogén szintézis a D-vitamin bevitelünk körülbelül 80% -át teszi ki, a többit étellel kapjuk.

Ez nem sok, de nagyon fontos télen és most forró nyári napokon. A túlzott napsugárzás károsítja a bőrt és növeli azt A rák kockázata. Akkor kerülje a napsütést, vagy fényvédővel védje meg a bőrt az erős UV-sugaraktól. Ez azonban azt is jelenti, hogy elvész a D-vitamin termelésének képessége a testen keresztül - és egyek vagyunk exogén bevitel és támaszkodunk az ételre, mint a D-vitamin forrására.

D-vitamin és diéta

Az a tény, hogy Németországban sok ember szenved D-vitamin-hiányban, bizonyítja, hogy az exogén bevitelből származó D-vitamin mennyire fontos testünk egészségének ellátásához. Ennek oka lehet az étrend és a "rossz" ételek fogyasztása. Tehát nemcsak a táplálékkal lehet D-vitamint szerezni, hanem az időjárástól függően nagyon fontos és néha az egyetlen lehetőség. Jó beszállítók magas zsírtartalmú hal és egyéb állati termékek, például Tejtermékek. Ha a tőkemájolajat figyelmen kívül hagyják, az angolna az élen jár, és 100 g-ra 22 µg D-vitamint tartalmaz. Egyéb halak, amelyekkel az igény kielégíthető:

  • lazac
  • szardínia
  • Laposhal
  • rollmops
  • tonhal
  • csuka
  • tőkehal

A halak alternatívái

Nem mindenki rajong a halakért. A húsevők továbbra is jó eséllyel kapnak D-vitamint ételeikkel, mivel a következő állati termékek is tartalmaznak D-vitamint:

  • Tojás
  • tej
  • sajt
  • krém

A vegetáriánusoknak és a vegánoknak különösen nehéz dolguk van. A növényi ételek közül a gomba és az avokádó, amely már szuperétel és igazi sokoldalú, vezeti a listát - de ezután semmi sem jön. Ilyen esetekben ajánlott étrend-kiegészítő D-vitamin-kiegészítőkkel, és valójában ez az egyetlen lehetőség. Biztosítják az ellátást, amikor az endogén szintézis megszűnik.

A D-vitamin szükséglet kielégítése diétával - ez lehetséges?

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szakértői javasolnak egyet napi bevitel 20 µg D-vitamin, ha a szervezet saját szintézise sikertelen (1). Ez azt jelenti, hogy minden nap magas zsírtartalmú halakat, 5 kg sajtot vagy több mint 20 liter tejet kellene fogyasztanunk - de nagyon kevesen akarnak halat naponta, a többi pedig mennyiségileg egyszerűen lehetetlen. Elméletileg csak a „kiegyensúlyozott” étrenddel lehet kielégíteni a D-vitamin szükségletet, de ez a gyakorlatban nem működik. Nap nélkül nem tudjuk megtenni. De ez egyáltalán nem rossz, mivel az étellel történő bevitel és a napon keresztüli endogén szintézis tökéletesen kiegészíti egymást. A mérsékelt és egészséges napsugárzás kitölti a mieinket D-vitamin tárolása tavaszi és nyári hónapokban, amelyek télen, szürke őszi napokon vagy túl forró nyári napokon, az exogén ellátásból származó részekkel együtt megmentenek minket a teljes kudarctól. Ha azonban nem fogyasztunk elegendő D-vitamint az étrendünkben, akkor kialakul egy Alulkínálat és a kockázat sok Betegségek növekszik.

Korábban a D-vitamin csak a csontok és az izmok szempontjából fontos volt, de ma már tudjuk, hogy a D-vitamin is a miénk szív védi és a Egészség nak,-nek Agy megőrzött - ahogy új tanulmányok is megerősítik. Ezért fontos fenntartani a D-vitamin szintet és ellensúlyozni a hiányt.

A D-vitamin jelentősége

A vitaminok hihetetlenül fontosak az emberi egészség szempontjából. A D-vitamin különlegessége a csontok. Erősíti őket a kalcium beépülésének elősegítésével. Az ásványi anyag a csontjaink építőanyaga. D-vitamin nélkül nem igazán tudtunk mit kezdeni a kalciummal - az eredmény a csont vagy akár csontvesztés.

D-vitaminra is szükségünk van a védekezés előállításához. Gyakori betegségek, mint fejfájás, állandó Megfázás vagy Allergiák egyáltalán nem "normálisak", és a D-vitamin vagy más tápanyagok hiányának tudhatók be. A védelem is Autoimmun betegség mint például a sclerosis multiplex (MS), a cukorbetegség vagy a reumás ízületi gyulladás a D-vitamin hatókörébe tartozik, amely befolyásolja az adaptív immunrendszert. Mivel a D-vitamin részt vesz a kalcium beépülésében, az is képes Szív-és érrendszeri betegségek a D-vitamin hiánya lehet. Ha nincs elegendő D-vitamin-ellátás, akkor a csontépítő anyag nincs megfelelően beépítve - az erek kondenzálódnak, keringési rendellenességek lépnek fel, és szerveink már nincsenek megfelelően ellátva oxigénnel. A D-vitamin-hiány súlyos következményei és tünetei közé tartoznak a keringési problémák, a szívroham vagy agyvérzés idős korban. A kalcium bevitele csökkenti a bejutás kockázatát rák megbetegedni. A D-vitamin megakadályozza az elégtelenséget, és ezért fontos szerepet játszik a rák megelőzésében.

Egészségünk szempontjából fontos a kiegyensúlyozott étrend és a D-vitamin megszerzése a napból, valamint az ételből.