A fagylalt trendek 2019: teljes élvezet a vegánok számára - fagylaltinnovációk minden fogyasztótípus számára
Még több változatosság minden ízlésnek - így kezdik a márkás fagylaltkészítők az új fagylaltidényt. Legyen szó teljes élvezetről, csökkentett kalóriatartalmú, vegán, laktózmentes, fehérjetartalmú vagy organikus termékekről - minden fagylaltrajongó sok új termékkel számíthat.
A fagylalt élvezeti termék és marad Németországban. A fagylalt szerelmesei minden korosztályban ötvözik a jókedvet, a szórakozást, a boldogságot, a mindennapi életből való időt és a felfrissülést egy fagylalttal. Az egy főre jutó átlagos évi 8 literes fogyasztás (ami 22 ml/napnak felel meg) a fagylalt csak alárendelt szerepet játszik energiaforrásként. Ennek ellenére ebben az évben a fagylaltgyártók nagyszerű új fagylaltkészleteikkel különösen a jelenlegi étrend és életmód trendekkel foglalkoznak.
Trend tele élvezettel
Kidolgozott receptek vaskos összetevőkkel csokoládé, keksz, keksz, dió, mandula vagy gyümölcs és szósz formájában a teljes fagylaltozás alapja. Új termékek ezen a területen: sajttorta, málna és sózott karamell, áfonyakrém, fehér csokoládé és aprósütemények vagy nugát- és vaníliafagylalt nugátmártással és karamellizált mogyoródarabokkal, dió mézzel, kókuszdióval és csokoládéval, szeder szederdarabokkal, kókuszreszelék ropogóssal, sózva Karamell ausztrál makadámiadarabokkal vagy fehér csokoládé skandináv áfonyadarabokkal.
Trend organikus
A németországi kisebb és újabb fagylaltcégek az ökológiai fagylalt szegmensre szakosodtak, mind a klasszikus fagylaltkészítmények (vanília, csokoládé, dió, stracciatella), mind az innovatív különlegességek (joghurt és meggy) számára - különösen a kisebb 500 ml-es Háztartási csomagok. A felhasznált összetevők megfelelnek az EU ökológiai rendeletének.
Kevesebb kalóriát fogyaszt
Idén a különböző beszállítók az amerikai modell alapján készített fagylaltot mutatják be a jégkamrákban, feltűnő bejelentéssel a kalóriák számáról. A termékek kevesebb cukrot és kevesebb zsírt tartalmaznak, de sok fehérjét és a stevia levelek kivonatait tartalmazzák, amelyek részben helyettesítik a cukrot. Más gyártók csökkentett zsírtartalmú fagylalttal, úgynevezett "könnyű változatban" érkeznek a piacra, további fehérjegazdagítás nélkül.
Laktózmentes trend
A laktózmentes fagylaltpaletta a klasszikus fagylaltgyártóknál is növekszik, és már nem csak kisebb csészékben kapható, hanem pl. B. a vanília és a csokoládé népszerű ízvilágában, gyakorlatilag az összes szupermarketben kapható, klasszikus háztartási 900 ml-es kiszerelésben.
Trendi vegán
A vegán fagylalttal a fagylalt fő nyersanyagát, a tejet olyan növényi alternatívák váltják fel, mint pl B. szója, mandula, csillagfürt helyett. Az egyre növekvő kereslet miatt sok jól ismert fagylaltklasszikus lesz boton vagy kifliben, szintén vegán változatban, de olyan kreatív újdonságok is, mint a kókusz/karamell, mangó, málna, földimogyoró, kókuszdió.
Trend fehérje
A fehérje fagylalt receptjétől függően akár ötször több fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos fagylalt, és lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz. Régóta elvesztette sportolók vagy fitneszkedvelők fagylalt státuszát, és fagylaltládákban kínálják az egészet, például a Chocolate Chip, a Cookies & Cream, a Banana Chocolate Chip, a peanut Chocolate Chip, a Mango Passion Fruit vagy a Creamy Chocolate ízekben lásd még a kevesebb kalória trendjét).
Trend nassolás
A finom fagylalt praktikus, mint snack útközben, és egyben felfrissül. Legyen szó fagylaltról, szendvicsről, croissant-ról vagy popsicle-ről, a legtöbb apró fagylalt praktikus és népszerű többcsomagolásban vagy pralinés snackként lesz elérhető, amelyet a családdal és a barátokkal is meg lehet osztani az 2019-es single pack mellett vagy munkakollégákkal kínálják. Az új ízek ebben a formátumban pl. B. csokoládé/mogyoró vagy málna/barack, földimogyoró vagy fagylalt csokoládé darabokkal. A különféle ízek egy csomagban történő kombinációi szintén újdonságok a több csomagban.
Trend 500 ml mézeskalács
A szupermarketben található klasszikus háztartási fagylaltcsomagolás körülbelül 1000 ml fagylaltot tartalmaz. Az 500 ml-ig terjedő kisebb háztartási csomagok évek óta dinamikusan növekednek. A Német Cukrászipari Szövetség (BDSI) 2011 óta különösen erőteljes növekedést könyvelhet el. Míg a háztartási csomagokban lévő kisebb poharak aránya 4,2% volt, 2017-ben 11,2% volt.
Ennek a hirtelen növekedésnek a fő oka a demográfiai fejlődés: Az egy- és kétszemélyes háztartások aránya folyamatosan növekszik, és tovább fog növekedni. 2000-ben az emberek csak 69,5% -a élt ebben a háztartási formában, szemben a 2010-es 74,4% -kal és 2017-ben 75,3% -kal. 2019-ben az 500 ml-ig terjedő fagylaltos háztartási csomagok köre ismét jelentősen megnő.