A fahéjas zsemlemorzsában található kajszibarack-gombócokat könnyű elkészíteni magadnak

összetevők

250 g alacsony zsírtartalmú kvark
50 g vajat
1 tojás
100 g liszt
70 g puha búzadara
1 csipet só
8 sárgabarack
8 kockacukor

100 g zsemlemorzsa
50 g vajat
50 gramm cukor
1/2 teáskanál fahéj

Készítsen bevásárló listát

Ossza meg az összetevők listáját, vagy használja vásárláskor

Rendeljen hozzávalókat online

Rendeljen közvetlenül és egyszerűen online a szupermarketben

Táplálkozási értékek (gombóconként)

Laura Kloeser

Jó érzés szakács

Laura szereti a hagyományos ételeket a vasárnapi sültektől a sajttortákig. Amikor talál egy jó receptet, szereti a következő szintre emelni és új csavart adni neki. A konyhában soha nem hiányozhat egy dolog: a jó zene!

leírás

Először egy iskolai barátom házában ettem: barackgombóc. Még mindig emlékszem a kívüli ropogós morzsákra, a tipikus gombóc tésztára, ismeretlen kvarkjegygel, majd közepén erre az édes-savanyú-gyümölcsös gyümölcsre ... Vanília szósz volt ezzel, de valójában teljesen meg voltam elégedve a kis gombócokkal.

Szeretne ismét édes emlékeket árasztani? Kis gyakorlással nagyon könnyen elkészíthet barackgombócot. Megmutatom, hogyan kell csinálni.

Mi is valójában a barackgombóc?

A kajszibarack gombócok édes gyümölcsökkel töltött gombócok kvark, burgonya vagy kenyér kéregből készült, amelyeket vízben megfőztek. Forralás után a kis kincsek lecsöpögnek és felmelegednek pirított zsemlemorzsa gurult. A fahéjat és a cukrot összekeverhetjük a zsemlemorzsával, megszórhatjuk velük, vagy élvezhetjük a barackgombócot vanília mártással.

Sárgabarack vagy kajszibarack, ami a galuskába tartozik?

Mindkét! Mivel a barack és a barack egy és ugyanaz. A kajszibarack egyszerűen az a név, amely gyakoribb Dél-Németországban és Ausztriában. Akkor miért hívják őket barackgombócnak, és nem barackgombócnak? Nos, mert a bíróság az övé Származása Ausztriából és Csehországból származik Van.

Sárgabarack gombóc esetén, ha lehetséges használjon apró sárgabarackot. Minél nagyobb a gyümölcs, annál nagyobb annak a veszélye, hogy a tészta héja nem lesz elég vastag és elszakad - és a gombócokat leöntözik. Ha csak több tésztát használna, a gombócoknak hosszabb ideig kellene főzniük. Senki sem akar gyümölcsből tésztacsomókat enni, minél kisebbeket kap, annál étvágygerjesztőbbek lesznek.

Egy és ugyanaz: barack vagy barack. Válasszon a lehető legkisebb gyümölcsöt.

Természetesen te is Szilva vagy cseresznye Töltse ki a gombócokat, ezek az ideális méretűek. Győződjön meg arról, hogy valóban szilvát használ, nem szilvát. Szépek és édesek maradnak, és főzés után sem bomlanak pürévé. A szilva felismerhető könnyű, lilán csillogó bőrükről, hosszúkás alakjukról és arról, hogy húsuk könnyebben eltávolítható a magból.