A fehér kenyér és a finomított szemek éhség nélkül fogynak
Nem mindenki szereti a barna kenyér ízét és állagát, amelyet általában teljes kiőrlésű gabonákból állítanak elő, és magas az élelmi rosttartalma.
Különösen érvényes ez a gyermekek és az idősek esetében, akik sokkal kevésbé érdeklődnek a barna kenyér iránt, mivel mindig is szokásuk volt házi kenyerüket vagy fehér kenyerüket fogyasztani (idős emberek). És amikor a gyerekekről van szó, tudjuk hogy a gyerekek azt eszik, amit látnak, és őszintének kell lennünk, néhányuk nem szereti, ha reggel barna étel van a tányérján
De amikor elemzi a gyermekkori elhízás arányát, amely évről évre növekszik, normális, hogy vajon a fehér kenyér elősegíti-e a súlygyarapodást.
Ma együtt próbáljuk feltárni az igazságot a táplálkozás egyik legfontosabb kérdéséről.
A fehér kenyér és a finomított gabonákból készült egyéb termékek rosszak-e az egészségünk szempontjából, és hízhatnak-e bennünket?
Annak érdekében, hogy segítsen válaszolni erre a kérdésre, nyomatékosan felhívom Önt, hogy nézze meg a következő videót Isabelle Huot táplálkozás doktorával.
Teljes gabona termékek VS finomított gabonafélék
Ez a 2 termék ma is népszerű. Sokan teljes kiőrlésű vagy 100% teljes kiőrlésű kenyeret esznek, mások pedig inkább a fehér kenyér állagát és ízét részesítik előnyben, amelyet többnyire finomított lisztből készítenek.
Különösen akkor különbözik ezek a termékek, ha azokat gyárakban gyártják.
1. A teljes termékek csírát, keményítőt és héjat tartalmaznak.
2. A finomított termékeknél a gabonafélék összezúzódtak, majd a csíra és a héja elveszett
Amikor teljes kiőrlésű gabonát mondok, 100% -ban teljes kiőrlésű kenyeret, teljes tésztát és barna rizst tartalmazok. Ami a finomított termékeket illeti, fehér kenyérről, fehér tésztáról és fehér lisztről beszélek.
A fehér kenyér tápértéke a teljes kiőrlésű kenyérrel szemben
Kevesebb étrendi rost
Mivel a fehér kenyér finomított lisztből készül, amely nem tartalmazza a csírát és a korpa héját, biztos, hogy az élelmi rosttartalom jóval alacsonyabb, mint a teljes kiőrlésű kenyéré.
Valójában egy jó 100% -os teljes kiőrlésű kenyér egy szelet kenyérnél több mint 4 g rostot tartalmaz, míg a fehér kenyér kevesebb, mint 2 g.
Az élelmi rostok nemcsak a kielégítőbbnek érzik magukat, hanem elősegítik a bélmozgást is, ami lehetővé teszi a széklet rendszeresebb átadását, ami elősegítheti a fogyást.
További cukrok
A fehér kenyér nagyobb mennyiségű finomított cukrot tartalmaz, mint a barna kenyér, különösen a liszt miatt. Ez fruktózt, glükózt és szacharózt tartalmaz, ami növeli ezt a tartalmat.
A fogyni vágyó személy számára biztos, hogy előnyösebb lenne, ha olyan kenyeret választana, amely kevesebb, mint 8 g cukrot tartalmaz, ezért inkább a 100% -ban teljes kiőrlésű kenyeret részesítse előnyben.