A fehér tea 10 előnye
Oldal megosztása
Kedves olvasó,
A fehér tea düh, és ajánlom, hogy igyon.
Közvetlenül a teljes kinyitás előtt leszedett levelekből és virágrügyekből készül. Ezután finom fehér haj borítja őket. Ezért beszélünk a "fehér teáról".
Kevésbé erjesztett, mint a fekete vagy a zöld tea, gazdagabb antioxidánsokban.
Mielőtt azonban mindent elmondanék a fehér tea egészségügyi előnyeiről, hadd adjak egy általános emlékeztetőt a teáról.
Lehet, hogy a kertjében van egy teanövény, és nem ismeri
Gyakran elképzeljük, hogy a teafa egy titokzatos növény, amely csak Kínában terem. De ez egyáltalán nem igaz.
A teanövény egy olyan kamélia, amely nagyon hasonlít ahhoz, amelyik talán a kertedben, vagy akár a nappaliban egy cserépben terem.
A különbség az, hogy a dekoratív kamélia Camellia japonica (Japánból), szemben a Camellia sinensis-kel (Kínából). Több virága és kevesebb levele van. Ezért kevésbé vonzó a mezőgazdasági termelékenység szempontjából.
Még mindig készíthet saját teát.
A leveleket úgy szedje össze, hogy három levélből álló csoportokat, lehetőleg fiatal, nedvekkel teli tavaszi leveleket csípve.
A kamélia levelei ekkor ropogósak, zöldek, frissek és hasonlítanak a viaszosra.
Töltsön meg egy ilyen edényt:
Ezután dörzsölje a leveleket a kezei közé. Apró darabokra törnek. És addig folytassa, amíg apró darabokat nem kap, mint a tea.
A szárakat hagyja félre. Tegye a letört leveleket egy edénybe, hogy oxidálódjanak és erjedjenek.
Helyezze őket száraz, sötét helyen. Miután két napig hagyták őket, és rendszeresen megkeverték őket, megbarnulnak és összezsugorodnak. Ez normális. Ezt megkapja:
Tegye a sütőbe 20 percre, nyitott ajtóval, hogy kiszárítsa őket, hogy rothadás és öntés nélkül tárolhatók legyenek.
Tessék, főztél egy teát !
Felhívjuk figyelmét: házi teája nagyon magas koffeintartalmú lehet, és megakadályozhatja az alvást. Figyelje reakcióit, és az elején mérsékelt fogyasztásban maradjon: két csésze elegendő lesz annak felfedezéséhez.
Különböző erjedések
A fekete teát a fermentáció és az oxidáció időtartama különbözteti meg a zöld teától és a fehér teától.
A tea elkészítésekor észreveszi, hogy túl erős, vagy túl könnyű az Ön ízlésének megfelelően. A gyártási módszert hozzá kell igazítania a keresetthez. Kevésbé erjesztett, a tea kevésbé erős, de keményebb.
De térjünk vissza a fehér tea erényeire az egészség érdekében.
Sok antioxidáns
A fehér tea gazdag polifenolokban, úgynevezett "katechinekben [1]". Innen származik a legtöbb egészségügyi előnye.
A katechinek nagyon erős antioxidánsok. Az antioxidánsok védik a sejteket a szabad gyökök ellen [2].