A fehérje útmutató Minden, ami a fehérjékről és a megfelelő fehérjeporról szól!

Tejsavó, kazein, többkomponensű fehérje, vagy inkább a tojásfehérjét - néha az az érzésed, hogy a különböző fehérjeporok köre inkább zavart okoz? Hogyan tájékozódhat itt, mint abszolút fitnesz kezdő? De ne aggódjon - kis, de finom fehérje útmutatónkkal segítünk Önnek abban, hogy áttekintést nyújtson az egyes fehérjetípusokról, hogy Ön is felfedezhesse az ideális fehérjeforrást: ➥ Állati és növényi fehérjék ➥ Milyen hatással vannak a fehérjék? ➥ Mennyi fehérjére van szükségem? ➥ Milyen típusú fehérjék vannak, és melyik a megfelelő nekem? ➥ Következtetésünk a fehérjékről

Bevezetés: Állati és növényi fehérjék

Először is különbség van a növényi és állati fehérjék között. Növényi fehérjék tartalmazzák az összes fontos aminosavat, emellett glutén- és laktózmentesek, ami nélkülözhetetlenné teszi vegetáriánusok, vegánok és laktóz-intoleranciában szenvedők számára. Ezeket a fehérjéket azonban ésszerűen kombinálni kell annak érdekében, hogy felszívják az alacsonyabb koncentrációban jelen lévő aminosavakat egy igényes edzéshez. Ezek a növényi fehérjék közé tartoznak Szója, rizs, borsó, édes csillagfürt és kenderfehérje. Különösen utóbbiak biztosan versenyezhetnek az állati fehérjékkel. Nál nél Savó-, Kazein- és Tojásfehérje ez körülbelül állati fehérjeforrások.

Milyen hatása van a fehérjéknek?

A fehérjék életfontosságú funkciókat töltenek be a testben, és az erős sportolók elsősorban a fehérjeport használják étrend-kiegészítőként izomépítésük elősegítésére. Különösen a tejsavófehérje népszerű az erős sportolók körében, mivel nagyon magas arányban tartalmaz BCAA-t, azaz elágazó aminosav-láncokat. A tejsavó azonban csak egy órán keresztül biztosítja a testet fehérjével. Élelmiszer-helyettesítőként a kazein fehérje ezért még optimálisabb, mint a fehérjepor, mivel körülbelül hét órán át szabályozza a fehérje visszatartást, és ezáltal az izmokat hosszú távú fehérjével látja el.

Hol és hogyan használják a fehérjéket?

A fehérjék főleg kb "szilárd étel hal és hús, tojás, dió és tejtermékek formájában. Az energiadús alternatíva A fehérje remeg, amelyek segítenek az izomépítésben.

Mennyi fehérjére van szükségem?

Mint minden ételnél (kiegészítőknél): változatosnak kell lennie - és mindent mértékkel. Aki egészségesen táplálkozik, sportol, fehérjeturmixot fogyaszt, és betartja a rendszeres táplálkozási tervet is, annak nincs félnivalója. Ellenkezőleg: egy fehérjehiány nagyobb valószínűséggel befolyásolja testünket, és hajhulláshoz, izomgyengeséghez és elakadt növekedéshez vezethet.

✔ A napi fehérjebevitelnek 0,8 - 1 g/testtömeg-kg körül kell lennie. A sportolókra az alábbiak vonatkoznak: 1,2 - 1,7 g/kg

Milyen fehérjetípusok vannak, és melyik a megfelelő nekem?

❶ Tejsavófehérje

Mi a tejsavófehérje?

A tejsavófehérje az angol neve "Tejsavó fehérje". A tejsavóból kivont fehérjeterméket (a sajtgyártás melléktermékét) kiváló minőségű fehérjeforrásnak tekintik a sportolók vagy a testépítők számára, mivel a szervezet gyorsan felhasználja, ezért gyorsan ellátja fontos izomépítő elemekkel. Ez támogatja az izomnövekedést, valamint az izmok fenntartását.

A tejsavófehérje nagyon magas biológiai értékkel rendelkezik, mert mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza - ideértve az elágazó láncú esszenciális aminosavakat is Leucin, izoleucin és valin (BCAA) - tartalmaz. A többi aminosavtól eltérően a BCAA-k közvetlenül az izomsejtekben metabolizálódnak, és ezáltal táplálják az izomnövekedést. A kiváló aminosavprofillal rendelkező tejsavófehérje por ezért az egyik legjobb fehérjeforrás az erős sportolók és a testépítők számára.

De nem csak a fitnesz szektorból származó emberek profitálhatnak a tejsavófehérjéből fehérjeporok formájában. Még fogyáskor is A fehérje turmixok étkezés pótlásaként cselekedj, mivel megbízhatóan feltöltenek és megakadályozhatják a spontán étvágyat.

Milyen savófajták vannak?

A tejsavófehérje különféle tisztasági fokozatban kapható az étrend-kiegészítők piacán. De melyik a legjobb fehérjepor?

1. A Tejsavó koncentrátum a legolcsóbb lehetőség. Fehérjetartalma akár 80%, alacsony zsírtartalma 3-5%. A tisztasági fokoktól eltérően a tejsavó koncentrátum több laktózt tartalmaz.
2. Tejsavó izolátum ez azonban a sportolók által preferált változat. Magasabb fehérjetartalma (90-96%), valamint alacsonyabb zsír- és laktóztartalma miatt az izolátum nemcsak jobb minőségű, hanem megfelelő lehetőség a laktóz-intoleranciában szenvedő sportolók számára is.
3. Tejsavó-hidrolizátum hidrolízissel nyerhető, amelynek során a fehérjealáncok lebomlanak. Ez a módszer kiváló tisztaságot tesz lehetővé akár 95% fehérjetartalommal, és ezáltal garantálja a lehető leggyorsabb felszívódást az emberi testben.

Tejsavófehérje (tejsavó) kiegészítés ajánlott minden aktív sportoló számára, aki hatékonyan akar formás izmokat felépíteni és fegyelmezetten megdolgozni testalkatán.

❷ Kazein fehérje

A kazein az a tejfehérje, amelyet főleg tejből és sajtból nyernek. Ez a fehérjepor Tejfehérje Bár biológiai értéke valamivel alacsonyabb, mint más fehérjefajtáké, a sportolók és a testépítők mégis profitálhatnak az izomépítésre és -fenntartásra, valamint az étrend fázisaira gyakorolt ​​pozitív hatásból. A kazein fehérjéket a test állítja elő lassabban szívódik fel és metabolizálódik, erre ellátják több óra (kb. 6-8) fontos izomépítő elemekkel és megakadályozza az izomtörést éjszaka. Míg a tejsavófehérje por a legmegfelelőbb közvetlenül a megerőltető edzések után, az izmok gyors fehérjeellátása érdekében, a kazeinfehérjék különösen alkalmasak edzés után vagy lefekvés előtt. Ezért nevezik a kazeint gyakran éjszakai fehérjének. A kazein, mint étrend-kiegészítő, nagyon alkalmas azoknak is, akik fogyni szeretnének, mivel nagyon teli, és a kiváló minőségű kazein turmixok alig tartalmaznak zsírt vagy kalóriát.

A kazein természetes forrásai a tej, az alacsony zsírtartalmú kvark, a joghurt, a szemcsés krémsajt, a (friss) sajt és a Harz sajt/kézi sajt.

A kazein fehérjepor legnagyobb előnyei

A por alakú kazein esszenciális aminosavakat biztosít, amelyek közvetlenül az izomrostokba jutnak - a kazein magas arányban tartalmaz arginint, glutamint és treonint, az úgynevezett "glükogén aminosavak" közül hármat, amelyek glükózzá alakulnak át, és ezért közvetlen energiatermelésre használhatók. . De még akkor is, ha a kazein néha nem olyan népszerű, mint a tejsavófehérje, a kazein óriási előnyt kínál, hogy egyik napról a másikra kiváló minőségű aminosavakkal és fehérjékkel látja el izmait, és javítja ugyanakkor regenerálódását. Mint már említettük, a kazein-kiegészítők további előnyei a magas glutamin arány - mivel a kazeinben minden fehérjéből a legmagasabb a glutamin aránya. És annak érdekében, hogy testét kiváló minőségű fehérjékkel tudja ellátni "böjti időszakában", vagyis abban az időszakban, amikor nem eszik vagy nem tud enni (pl. Amikor alszik), a kazein a legnagyobb előnyt kínálja Önnek lassú emészthetősége miatt ezért.

Tejsavó vagy kazein?

Hatását tekintve ez a két fehérjetípus nagyon hasonló, mert mindkettő fontos aminosavakat biztosít az izmok számára az izomépítéshez. A legnagyobb különbség a fehérjeporok között a tejsavó és a kazein anyagcseréjében rejlik. A tejsavó az ideális fehérjeforrás közvetlenül edzés után, amikor az izmoknak sok aminosavra van szükségük. A kazein turmixok viszont elegendő fehérjetartalmat biztosítanak akár órákkal edzés után vagy egy éjszakán át is, ami késlelteti az izomtörési folyamatot.

❸ Többkomponensű fehérje

A többkomponensű fehérjékből készült fehérjepor a Különböző típusú fehérjék összetétele, amelyek optimális fehérjeellátást biztosítanak az izomépítéshez. Több fehérjekomponenssel egy többkomponensű fehérje ér el egyet magas biológiai érték, vagyis a test jól tudja használni a fehérjéket. A többkomponensű fehérjéből készült ideális fehérjepor a Tejfehérje kazein, tejsavófehérje és tojásfehérje. Ha egy többkomponensű fehérje főleg tejsavóból és szójafehérjéből áll - a komponens kazein nélkül -, akkor nem lehet valódi többkomponensű fehérjéről beszélni, mivel a több órán át tartó fehérjetartalom már nem garantált. Ha hosszan tartó és megbízható fehérjeellátásra vágyik a nap folyamán, akkor nagyon jó minőségű többkomponensű fehérje ajánlható. Figyelmet kell azonban fordítani a tápértékek összetételére.

Mikor szedek többkomponensű fehérjékből készült fehérjeport?

Bármikor elfogyaszthat egy többkomponensű protein shake-et, ezért tekintik őket igazi univerzálisoknak. Megbízhatóan ellátják az izmokat fontos aminosavakkal, elősegítve az izomépítést és a karbantartást. A többkomponensű fehérjéből készült fehérjepor különösen alkalmas a diéta és a meghatározási fázisokhoz, mivel általában alacsony szénhidrát- és zsírtartalommal rendelkeznek.

❹ Növényi fehérjék

Mely növényi fehérjeporok vannak?

A legtöbb fehérjepor tejfehérjéből készül, tehát állati fehérjeforrásból származik. De a piacnak kiváló minőségű alternatívái vannak növényi fehérjéből a vegánok számára. A növényi fehérjeporok összetételüket úgy optimalizálják, hogy semmiképpen ne legyenek alacsonyabbak a jelenlegi versenytársaiknál, nagyon jó aminosavprofillal rendelkeznek, ezért ideálisak izomépítésre. Sok vegán fehérjét glutén- vagy laktóz-intoleranciában szenvedő sportolók is fogyasztanak, és nem tartalmaznak további aromákat és édesítőszereket.

✰ Szójafehérje

• népszerű növényi fehérjepor
• teljes aminosav-profil
• magas biológiai érték
• gyors felszívódási sebesség
• A szójafehérje-izolátumok rendelkeznek a legnagyobb fehérjetartalommal

✰ Rizsfehérje

• barna teljes kiőrlésű rizsből készül
• biztosítja az összes esszenciális aminosavat, magas biológiai értékkel
• Fontos mikroelemek szállítója
• jól alkalmazható ételallergiások számára
• ízében és állagában jelentősen különbözik a tejsavó- vagy kazein-turmixoktól

✰ Kenderfehérje

• a kender növény magjából nyerik
• biztosítja az összes esszenciális aminosavat
• fontos omega-3 és omega-6 zsírsavak
• könnyen emészthető
• 50% -ot meghaladó fehérjetartalom

✰ Borsófehérje

• magas fehérjetartalom
• a BCAA-k nagy része (valin, leucin, izoleucin)
• Hátrány: lisztes íz

Következtetésünk a fehérjékről

Mivel minden embernek különböző fizikai követelményei vannak, és egyéni sportcélokat követ, ezért vannak nem univerzális fehérje, ami minden embernek és minden sportcélnak megfelel. Ez a fehérje útmutató célja, hogy segítsen megtalálni az Ön és céljainak megfelelő fehérjeport. Legyen tejsavó, kazein, növényi vagy többkomponensű fehérje - minden fehérjepornak különleges előnyei vannak. A fehérje-kiegészítőkről újonnan megszerzett ismereteivel most elkezdheti keresni a megfelelő terméket. Üzletünk nagy választékban kínál kiváló minőségű fehérjeturmixokat, amelyek az alacsonyabb árszegmensben is jó tápértéket biztosítanak. Különleges ajánlásainkat a termék-összehasonlításokban tekintheti meg:

---