A fehérjében gazdag étrend károsíthatja a vesét - orvosi gyakorlat
A fehérjében gazdag étrend állítólag jót tesz az egészségének, elősegíti az izomépítést és segít a fogyásban. De néhány ember számára az ilyen étrend egészségügyi kockázatot jelent. (Kép: samael334/stock.adobe.com)
A fehérjetartalom nem mindenkinek való
Az emberi test sejtjei folyamatosan megújulnak, ezért a rendszeres fehérjeellátástól függenek. De mennyi fehérjére van szükségünk naponta? Vannak, akik úgy gondolják, hogy alig lehet enni belőlük, elvégre a fehérjében gazdag ételek állítólag jót tesznek az egészségének, elősegítik az izomépítést és segítenek a fogyásban. De ez a táplálkozási forma óriási egészségügyi kockázatokat is rejt magában az emberek egyes csoportjai számára.
Legyen szó kenyérről, müzliről vagy turmixról: a plusz fehérje adagot tartalmazó élelmiszerek jelenleg a trendek. A "fehérjében gazdag" ételeknek többek között gyorsan fel kell tölteniük, ezáltal karcsúvá és segítenek izomépítésben. Vannak azonban arra utaló jelek, hogy a fehérje extra része károsíthatja a vesét, legalábbis szívbetegségben, cukorbetegségben és elhízásban szenvedőknél - írja a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE).
Hasznos, ha lefogy
Ahogy egy nemzetközi kutatócsoport a "Nephrology Dialysis Transplantation" című folyóiratban írja, a szakértők többször rámutatnak a magas fehérjetartalmú étrend előnyeire: "Gyorsan fogyj le, kalóriát égess el, csökkentsd az étvágyat, megakadályozd az elhízást, kezelje a metabolikus szindrómát és kezelje a cukorbetegséget"., ott olvasható.
A szerzők kitérnek arra a tényre is, hogy a magas fehérjetartalmú étrend káros hatásokkal járhat - nem feltétlenül egészséges, ép vesékkel rendelkező emberekre, hanem többek között cukorbetegségben szenvedőkre vagy túlsúlyosakra.
A magas fehérjetartalmú étrend negatív hatásai
A „Nephrology Dialysis Transplantation” folyóiratban is megjelent tudományos tanulmány a fehérjében gazdag étrend negatív hatásaival is foglalkozik. A BZfE szerint több mint 2000 60 és 80 év közötti alany vett részt a holland vizsgálatban, akiknek 80 százaléka férfi volt.
Korábban szívrohamot kaptak, ezért hajlamosabbak a vesebetegségekre az általános populációhoz képest. A résztvevők kérdőívekben adtak tájékoztatást étkezési szokásaikról. Ezen adatok alapján számolták ki a napi fehérjebevitelt.
A vizsgálat elején és 41 hónap elteltével az orvosok vérmintákat vettek a veseműködés bizonyos paraméterek alapján történő felmérése érdekében. Kiderült, hogy minél nagyobb a napi fehérjebevitel, annál rosszabbul működnek a vesék.
Azoknál a betegeknél, akiknek a napi fehérje bevitele meghaladja az 1,2 g-ot, szemben a testtömeg-kilogrammonkénti 0,8 g-nál kisebb értékkel, a vesefunkció kétszer olyan gyorsan csökkent. Feltehetően nagyszámú fehérje károsítja a vese sejtjeinek kis ereit.
Nem mindenki számára előnyös
A tudósok felhívják a figyelmet arra, hogy a fehérjében gazdag étrend nem mindenki számára előnyös. Különösen túlsúlyos és cukorbetegeknél kell körültekintően eljárni.
Mielőtt megváltoztatná étkezési szokásait és döntene egy ilyen étrendről, ki kell zárni a vesebetegség kialakulását. A BZfE arra is rámutat, hogy az eredményeket még további vizsgálatokban kell megerősíteni. Még nem sikerült egyértelműen tisztázni, hogy az állati és növényi eredetű fehérjék eltérő hatással vannak-e.
Nincs szükség speciális termékekre
A fehérjék számos fontos funkciót látnak el a szervezetben - például hormonokat, enzimeket és energiaszolgáltatókat. Amint a BZfE másutt megmagyarázza, egy felnőttnek átlagosan 0,8 g fehérjére van szüksége testtömeg-kilogrammonként és naponta. A 70 kilós személyeknél ez napi 56 gramm fehérje.
Ez a mennyiség könnyen elérhető fehérjében gazdag ételek, például hüvelyesek, kenyér, hús, hal, tejtermékek és tojás fogyasztásával. Ehhez nincs szükség speciális termékekre. (hirdetés)