A fehérjefogyasztás előnyei és hátrányai
A "kifejezés etimológiájafehérje"Nagyon érdekes. Görög eredetű, maga a szó azt jelenti"hogy az első helyen álljak".
Tehát a nevéből kiindulva láthatjuk, hogy a legtöbb sportolót és általában a férfiakat miért vonzza ez az elem.
A fehérjék minőségét a "izomeledel"A 19. század óta egy neves német vegyész, Dr. Liebig.
Azon mellett szólt, hogy az izmok e fehérjék nagy részéből állnak, ami azt jelenti, hogy az izmok energiája közvetlenül arányos a fehérje fogyasztásával.
Így napjainkban számos elmélet érett el, amelyek fehérjében gazdag étrendet tartanak szükségesnek, különösen azoknak a sportolóknak, akik a testépítés területén szeretnének teljesíteni. De ez nem azt jelenti, hogy a magas fehérjefogyasztást csak nekik szánják.
Fehérjében gazdag étrend Általában szenvedők számára ajánlott energiahiányos és akiknek elég stresszes az életük.
Hogyan működnek a fehérjék?
Az emberi testben 22 aminosav található, amelyek kombinációval különféle fehérjéket hoznak létre. Éppen azért, mert ezeket az aminosavakat nem tudja az emberi test szintetizálni, hanem a növények termelik, az étrenden keresztül kell asszimilálódniuk.
Ami azt jelenti, hogy ezek az esszenciális aminosavak felszívódnak a vérbe a fehérje emésztési savak és enzimek alkalmazásával történő lebontása révén.
A fehérjék nagyon fontos szerepet játszanak a szervezetben, pontosan azért, mert önmagukban használják a sejt, a szövetek és a szervek felépítésében. Nagyon fontosak abban, hogy több ásványi anyag és vitamin szálluljon a vérben vagy a sejtekben.
Mennyi fehérjére van szükségünk?
Különböző szakemberek által végzett kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy a test megfelelő működéséhez szükséges fehérjeszint napi 40-60 gramm között van.
Valójában felmerült az az ötlet, hogy a nőknek kevesebb fehérjére van szükségük, mint a férfiaknak. Így egy nap ajánlott, hogy egy nő napi 40-44 grammot fogyasszon, míg a férfiakat halak fogyasztására ösztönzik. 50 gramm fehérje, csak a test optimális fehérjeszintjének biztosítása érdekében.
Az ilyen étrend könnyen biztosítható, ha a fehérjében gazdag ovo-lakto-vegetáriánus étrendet összekapcsolják a hús alapú étrenddel. Valójában a fehérjék könnyen megtalálhatók a gabonafélékben, a hüvelyesekben, az olajos magvakban (magvak, diófélék) és a gyümölcsökben. Ezután az izmok állóképességének növelése érdekében, különösen a testépítők és általában a sportolók számára, fehérje, glükóz és zsír kombinációjára van szükség.
Milyen hatásokat vált ki a túlzott fehérjefogyasztás?
A területen végzett számos tanulmány miatt arra a következtetésre jutottak, hogy a túlzott fehérjefogyasztás csökkentheti a várható élettartamot, de negatív hatással van a szervezetre is, például károsodott vesék és működésük, megnövekedett B12-vitamin-szint, kalciumvesztés (fokozott kockázat) csontritkulás), a vér koleszterinszintjének emelkedése, de a gyermekek fejlődését is befolyásolta.
Az is biztos, hogy a túlzott fehérjefogyasztás, mind az állati, mind a növényi eredetű, a fiatalok korai nemi éréséhez vezet.