A fehérjeszükségletet túlértékelik a PTA fórum
A fehérjeszükséglet kiegyensúlyozott étrenddel általában könnyen teljesíthető. Még az állóképességű sportolóknak és a nagy izomtömegű embereknek, például az erős sportolóknak és a testépítőknek sem kell felfelé szabályozniuk a fehérje bevitelüket. A fehérje turmixok és a fehérjével dúsított rudak vagy ételek tehát nem szükségesek az egészséges emberek számára.
Sok német azonban fehérjebevitelét tekintve úgy étkezik, mint egy nagy teljesítményű sportoló. A szokásos vegyes étrend gyakran körülbelül 1,2 g/testtömeg-kg-ot tartalmaz naponta. Az aminosavak állandó feleslege bizonyos körülmények között megterhelheti a vesét: Nagy mennyiségű karbamid keletkezik, amelyet a veséknek ki kell választaniuk. Ha a sportolók még mindig fehérjét akarnak adni étrendjükbe, mindenképp elegendőt kell inniuk.
Extrém helyzetekben, például versenyben vagy intenzív izomépítő szakaszban (kb. Két-négy hét) megnő a fehérjeszükséglet. Ekkor 2-3 g/testtömeg-kg fehérje lehet korlátozott ideig. Általános szabály, hogy a sportolók a megnövekedett szükségleteket megnövekedett ételmennyiséggel és fehérjében gazdag ételek célzott kiválasztásával tudják kielégíteni.
Felkapott fehérjetartalmú ételek
Sok amatőr sportoló, de általában az egészség iránt érdeklődő emberek is fogyasztanak magas fehérjetartalmú rúdokat testmozgás után, vagy közben harapnivalóként. Ezek a rudak darabonként körülbelül 15-20 g, néha körülbelül 50 g fehérjét adnak. Néhány azonban számtalan adalékot is tartalmaz, és igazi cukorbomba. Itt érdemes megnézni az összetevők listáját és a táplálkozási táblázatot, valamint összehasonlítani a napi étrenddel.
Viszonylag új a magas fehérjetartalmú rovarok alapú rovarok (például tücskökből), amelyek legalább a fenntarthatóság szempontjából eredményesek és magas biológiai értékkel bírnak. A rántott hús, például a marhahús felsőrészéből, fehérjetartalmú snackként is népszerű az erős sportolók körében.
A túl sok fehérje felé mutató tendencia a tejpiacon is nyilvánvaló: a Skyr termékek szó szerint elárasztották a piacot az elmúlt két évben. Fehérjetartalmát tekintve összehasonlíthatók az alacsony zsírtartalmú kvarkkal és az alacsony zsírtartalmú természetes joghurttal, de lényegesen drágábbak. A legjobb, ha természetes Skyr termékeket tartalmaz ízek és hozzáadott cukor nélkül az étlapra. A Skyr müzlivel, friss gyümölcsökkel, dióval és lenmaggal kombinálva ideális az egészséges reggelihez vagy az ételek közötti harapnivalókhoz.