A fehérrépa előnyei - Li receptjei

előnyei

Úgy gondolják, hogy a hagyományos japán erjesztett zöldségből, a "sugukiból" származó baktériumok megakadályozzák az egerek influenzafertőzését. A japán konyha gazdag erjesztett zöldségekben, például "tsukemono" -ban. A Letters in Applied Microbiology cikk szerint a Japánban népszerű erjesztett fehérrépa, a "suguki", közvetett módon stimulálja az influenza vírusnak kitett egerek immunrendszerét.

Az erjedés egy mikroorganizmusok által katalizált biológiai folyamat. Tehát a tejtermeléshez, amely lehetővé teszi a sajt előállítását, tejsavbaktériumok szükségesek. Az alkoholos erjedés élesztőgombák segítségével történhet, míg az ecethez ecetsav-baktériumok szükségesek. Bizonyos mikroorganizmusokat, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre, "probiotikumoknak" nevezik. Megtalálhatók például néhány joghurtban.

Forrás Waki, N., Yajima, N., Suganuma, H., Buddle, BM, Luo, D., Heiser, A. és Zheng, T. (2013), A Lactobacillus brevis KB290 orális beadása egereknek enyhíti a klinikai tüneteket influenza vírus fertőzés. Levelek az alkalmazott mikrobiológiában. doi: 10.1111/lam.12160

Kelet- és Észak-Európában őshonos fehérrépa vagy káposztafélék már régóta gyökérzöldségek, mind íze, mind előnyei miatt. Levelei ehetőek, virágzatban felállnak, és elérhetik a 60 cm-es magasságot is. Fehérrépa: gyors történet A sárgarépa és a póréhagyma alapvető zöldségének tekintett fehérrépa ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a káposzta. Kelet-Európában őshonos, a fehérrépa első nyomai a neolitikumra nyúlnak vissza. A paszternák mellett az egyik legrégebbi ételgyökér. A fehérrépa gyökere nagyon húsos, miközben különböző alakúak lehetnek, kerekek, hosszúkásak vagy akár laposak is.

Manapság termelése főleg Franciaország nyugati részén található. A fehérrépa és annak egészségügyi előnyei • A fehérrépa közismerten puhító és lágyító tulajdonságairól ismert. Néha mellkasi betegségek (krónikus váladék, asztma, szamárköhögés) ellen is alkalmazzák.

• Ismeri a "fehérrépavér" kifejezést? Félreértés ... A karalábé zöldje, amely nagyon gazdag C-vitaminban, kiváló antiszorbutikum (a skorbut a C-vitamin hiányából eredő betegség), a fehérrépa pedig az egyik leginkább ajánlott zöldség a vérszegénység ellen. Vitaminokban és nyomelemekben gazdag fehérrépát fel kell venni a lábadozók, legyengült emberek vagy sportolók étrendjébe.

• A főtt pép külső használatra kiválóan alkalmas fagyás, köszvényfájdalom, fogászati ​​neuralgia és a mell tejes behúzása ellen.

• Belső használat: Gyógytea: gyökérfőzéssel vagy levelek infúziójával nyerhető, mindkettő 100 gramm zöldséggel készül liter vízben. Gyümölcslé: az egész növény keverékének kivonata, napi 100 gramm vérszegénység ellen. Szirup: Forralj fel egy font fehérrépát két liter vízben. Pass, adjunk hozzá 1 kg cukrot és főzzük szirupban. A fájdalmas köhögés ellen.

• Külső felhasználás: Forró borogatás: fehérrépapépet használjon.

Forrás: jardiner-malin.fr Szerző: Blandine Merlin

A fehérrépa a keresztesvirágúak családjába tartozó növény, hagymás alakú és fehér húsú; levelei is ehetők. A mediterrán medencében őshonos, de Ázsiában is termesztenek bizonyos fajtákat több száz éven át. Gyakran összekeverik a rutabagával, semlegesebb ízű, könnyen főzhető, és sok más ételhez jól passzol. Jellemzők:

• Rostforrás;

• Kálium-, magnézium-, foszforforrás;

• Rákvédelem;

• Antioxidánsokat tartalmaz.

A karalábé 12 előnye: miért kell enni?

• A fehérrépa olyan rostforrás, amely serkenti a béltranzitot.

• Vízben gazdag és alacsony lipidtartalmú fehérrépa alacsony kalóriatartalmú, ami lehetővé teszi a fogyás részeként történő fogyasztását.

• A fehérrépa káliumforrás. A szervezetben a káliumot a vér pH-jának kiegyensúlyozására és a gyomor sósavtermelésének stimulálására használják, ezáltal elősegítve az emésztést.

• A fehérrépa a magnézium forrása, amely részt vesz a csontok fejlődésében, a fehérje felépítésében, az enzimatikus hatásokban, az izmok összehúzódásában, a fogak egészségében és az immunrendszer működésében.

• A fehérrépa a C-vitamin forrása. A C-vitamin szerepe a szervezetben meghaladja antioxidáns tulajdonságait; hozzájárul a csontok, a porc, a fogak és az íny egészségéhez is. Ezenkívül véd a fertőzések ellen, elősegíti a vas felszívódását a növényekből és felgyorsítja a gyógyulást.Rostforrás.

• A fehérrépa gazdag antioxidánsokban segít megelőzni bizonyos rákos megbetegedéseket, megvédi a testet az oxidatív stressztől és az öregedés jeleitől.

• Nyers, fehérrépa rézforrás. Számos enzim részeként a réz szükséges a szervezetben a hemoglobin és a kollagén (a szövetek felépítéséhez és helyreállításához használt fehérje) képződéséhez. Számos réztartalmú enzim is segíti a szervezet védekezését a szabad gyökök ellen.

• A főtt pohár csak az ember számára jelent vasforrást. Minden testsejt vasat tartalmaz. Ez az ásványi anyag elengedhetetlen az oxigén szállításához és a vörösvértestek képződéséhez a vérben. Ugyancsak szerepet játszik új sejtek, hormonok és neurotranszmitterek (hírvivők az idegi impulzusokban) előállításában. Meg kell jegyezni, hogy a növényi eredetű élelmiszerekben lévő vasat a szervezet kevésbé jól felszívja, mint az állati eredetű élelmiszerekben található vasat. Azonban a vas felszívódása a növényekből fokozódik, ha bizonyos tápanyagokkal, például C-vitaminnal fogyasztjuk.

• A répa foszforforrás. A foszfor a kalcium után a második leggyakoribb ásványi anyag a szervezetben. Létfontosságú szerepet játszik az egészséges csontok és fogak építésében és fenntartásában. Ezenkívül részt vesz többek között a szövetek növekedésében és regenerálásában, és segít fenntartani a vér normális pH-ját. Végül a foszfor a sejtmembránok egyik építőköve. • A répa mangánforrás, míg a nyers fehérrépa csak nők számára. A mangán több olyan enzim kofaktoraként működik, amelyek tucatnyi különböző anyagcsere-folyamatot segítenek elő. Segít a szabad gyökök által okozott károk megelőzésében is.

• A Rutabaga a B1-vitamin forrása. A tiamin néven is ismert, ez a vitamin egy koenzim része, amely főleg az általunk bevitt szénhidrátokból szükséges energia előállításához szükséges. Részt vesz az idegi impulzusok továbbításában és elősegíti a normális növekedést.

• A Rutabaga a B6-vitamin forrása. Piridoxinnak is nevezik, ez a vitamin a fehérjék és zsírsavak anyagcseréjében, valamint a neurotranszmitterek (idegimpulzusok hírvivői) szintézisében (előállításában) szerepet játszó koenzimek része. Ez segít a vörösvértestek előállításában, és lehetővé teszi számukra, hogy több oxigént szállítsanak. A B6-vitamin szintén szükséges a glikogén glükózzá történő átalakulásához, és hozzájárul az immunrendszer megfelelő működéséhez. Végül ez a vitamin szerepet játszik az idegsejtek egyes komponenseinek kialakulásában és a hormonreceptorok modulációjában.