A fekete kávé méregteleníti a testet

Az osztrákok évente átlagosan 160 liter kávét isznak. A grazi kutatók most azt találták, hogy a kávé jót tesz a testnek - de csak akkor, ha feketén élvezik.

kávé

A hideg kávé gyönyörűvé tesz - ahogy a mondás tartja. A grazi kutatók most azt találták, hogy a kávé hőmérséklete jelentéktelen: a sötét bab méregteleníti a testet, még akkor is, ha forró.

Ami a kávé elfogyasztása után történik, nagyjából összehasonlítható az éhezéssel: "Olyan ez, mint egy önemésztő program, amely megtisztítja a sejteket" - mondja Frank Madeo a Grazi Egyetem Molekuláris Biológiai Tudományok Intézetéből. Az autofágia annak a hatásnak a neve, amely méregteleníti a sejteket. "A fogyasztás után egy-négy órán belül megtisztították a máj, a szív és a vázizmok sejtjeit a modell organizmusokban." A koffeinmentes és az ital hagyományos változata egyaránt hatékony volt: "Gyanítjuk, hogy a kávéban található másodlagos növényi anyagok kiváltják a hatást" - mondja Madeo.

A kávét azonban feketén kell élvezni: a tejben található állati fehérje-összetevők gátolhatják a tisztítási folyamatot. "Tehát igyon kávét tiszta lelkiismerettel, de lehetőleg feketével vagy növényi tejjel - például mandula- vagy kókusztejjel" - mondja a tudós.