A felelősségteljes karácsonyi libamáj kényszer-etetés nélkül létezik

A karácsonyi ünnepek klasszikusa, és a libamáj mégsem egyöntetű. Kérdés: kényszer-etetés. Ez a technika azt jelenti, hogy egy csövet be kell tolni a liba vagy a kacsa nyelőcsőjébe a máj hizlalása érdekében. Olyan folyamat, amely nélkül a baromfitenyésztők hamarosan nélkülözhetik. Egy kísérleti gazdaságban a bélfermentumok bevezetésének köszönhetően most erőszakos takarmányozás nélkül tesztelik a libamáj előállítását.

létezik

Ez egy megosztó téma. Tisztességesen ehetünk libamájokat karácsonykor, ismerve a tenyésztési körülményeket, különös tekintettel a libák és kacsák kényszerétkeztetésére? "Az erőszakos táplálkozás okozta sokk után az állatot hasmenés és lihegés fogja el" - írja le az állatbántalmazás elleni összefüggést, az L214-et. "Megnagyobbodott májja eléri a normál méretének majdnem tízszeresét".

Táplálja a csibéket bélfermentummal

Mégis, a franciák nagyon kedvelik - derül ki a CSA tanulmányából, amelyet a CIFOG, a Foie Gras Palmipeds Szakmaközi Bizottsága készített. 93% -uk zsírmájat fogyaszt. Egy tanulmány, amely minősíti a Yougov cég által novemberben végzett újabb közvélemény-kutatást. Arra a következtetésre jut, hogy minden harmadik francia megtagadná a libamáj vásárlását az állatok szenvedésével összefüggő etikai okokból. Több ország és régió ugyanezen kritérium alapján betiltotta a libamájt, például Kaliforniában.

A Toulouse kutatói szerint azonban el lehetne tekinteni a kényszeres táplálástól a zsírmáj előállításához. Az ariège-i Pailhès-ben található Aviwell kísérleti gazdaság jelenleg egy új folyamatot tesztel. A Novethic által megkeresett szóvivő szerint ez "a bélfermentumok elkülönítésére és azonosítására, valamint 24 óránál fiatalabb madarak etetésére szolgál".