A FELHASZNÁLÁSOK ÁT DARABOKBAN
1) Tejtermékek: édes túró (általában tehéntej, juhtej csak a gazdálkodók számára indokolatlan áron), tehén- vagy juhtej, tehénsajt, tejszín (gondosan ellenőrizze a címkét vagy kóstolja meg). Vaj, ha megnézi a címkét, meg fog lepődni, több mint 99% tartalmaz sót változó arányban. 0% sót csak a Mega Image-nél találtam (Butter 365, 82% zsír, nem engedtem fényképezni) és a Billa butter Koliba.
Mindkettő szerint nemigen kételkedem abban, hogy valóban vaj volt-e.
2) Zöldségkonzervek, húsleves, hal, hús, pástétom - mindezeknek sója meglehetősen nagy arányban van. Még mindig találtam 28% sózatlan paradicsompürét az Olympia-tól (olvassa el a címkét sóval és anélkül is).
Pástétom, amit otthon készítettem, de az idő szempontjából nem praktikus, ráadásul sok edény maradt még mosni.
3) Hal csak friss változatban, de hal só nélkül.
4) Kolbász, szalámi csak házilag elkészített változatban, ha vannak feltételei, ideje és sok türelme.
5) Diétás olajbogyó, de még mindig érzem a sót ízlés szerint. Az ár miatt nem érhetek a napszárítottakhoz.
6) A főtt étel az egyetlen életképes megoldás. Ugyanúgy készül, mint a szokásos, de só nélkül. Fűszerekkel vagy például rengeteg kaporral (ami kompenzálná a sót, legalábbis ezek történetek).
Összegzésképpen elmondható, hogy egyáltalán nem könnyű szigorú étrendet tartani só nélkül. Mindenképpen drágább, időigényesebb, és van még egy hátránya. Még a főtt ételek is, a só nélküliak, sokkal gyorsabban romlanak el a hűtőben. Tehát csak egy napot kell főzni, maximum kettőt.
Örülnék, ha tudna nekem ajánlani más kereskedelmi forgalomban kapható sómentes termékeket, vagy Konstancában egy adott üzletet (sómentes termékek). Elmondtam, amit találtam!