A felhőtojás vagy a; felhőtojás; Philandcocuisine

A felhőtojás

philandcocuisine

A felhőtojás csillagot játszik a közösségi hálózatokon, akár az Instagram-on, akár a Pinteresten, ez a tojás nagyon népszerű. És te, ismered a pillanat ezen új étkezési trendjét? ?

Tükörtojás felülvizsgálva, ideális, hogy lenyűgözze a reggelit! Valóban a villásreggelihez való, hogy ez a felhőtojás nagyon népszerű, könnyű, eredeti és nagyon jó, minden benne van, hogy meghökkentse a galériát;-)

És a gyakorlatban mit ad ez? Egyszerűen a tojás sárgáját és fehérjét különítjük el. A fehér színt felvertük, sóval és borssal ízesítettük, esetleg itt is, reszelt Gruyere-rel (vagy parmezánnal) és egy kevés petrezselyemmel keverve. A receptektől függően a készítményt egyszerre főzik a sütőben, vagy ahogy itt, a fehéret egyedül főzik a sütőben, míg a sárgája néhány percet vár, mielőtt hozzáadná a "felhő" közepére.

Finom egy pirított pirítósra helyezve, amely lehetővé teszi a sárgáját "pecsenyéssé", még kissé folyósan, mint egy lágy tojás.

Valójában, ha ennek a receptnek az őrülete többé-kevésbé friss, akkor nem igazán új vagy forradalmi. ugyanaz az elv, mint a Bocconi tojással, amelyet Jean-Pierre Coffe helyezett reflektorfénybe, de új verzióban;-)