A fenntartható élelmiszertermelő országok első térképe

Kínálhatunk mindenki számára egészséges és hozzáférhető ételeket a környezet károsítása, az üvegházhatású gázok és az egyenlőtlenségek létrehozása nélkül? Kutatócsoport kidolgozta a világ első mutatóját az élelmiszer-rendszerek fenntarthatóságáról. A gazdag országoknak címzett örök szemrehányásokkal ellentétben ez utóbbiak egész jól teljesítenek.

térképe

Soha még nem termeltek ennyi ételt a világon. Ennek ellenére még mindig 820 millió ember szenved éhségtől, és 1,3 milliárd ember mérsékelt élelmiszerhiánnyal küzd (az elegendő mennyiségű tápláló táplálékhoz való elégtelen hozzáférés). Alig 9 élelmiszer-termesztésű növényfaj (a meglévő 6000-ből) adja a teljes mezőgazdasági termelés 66% -át. Az élelmiszer-termelés felelős az üvegházhatásúgáz-kibocsátás 26% -áért, az élelmiszerek harmada a szemétbe kerül, a termőföldek pedig túlzottan kihasználják .

20 gazdasági, társadalmi, környezeti és táplálkozási mutató összesítése

A Nemzetközi Trópusi Mezőgazdasági Központ (Ciat) kutatócsoportja éppen létrehozta az élelmiszer-rendszerek fenntarthatóságának első indexét, amely ötvözi a minőséget és az élelmezésbiztonságot, de figyelembe veszi azok környezeti és társadalmi hatásait is. A kutatók, akiknek munkája megjelent a folyóiratban Tudományos adatok november 25-én közel két évtizedes tudományos irodalmat kutatott fel az élelmiszer-rendszerekről. 197 különféle mutatót választottak, majd szűkítették a listát 20 könnyen elérhető mutatóra az országok többségében.