A fenyőmagok rejtélye végül 60 millió fogyasztót tisztázott

Miért jut el több száz fogyasztó keserű szájízzel a fenyőmag elfogyasztása után? A rejtély megkezdődik.

rejtélye

A tettes az lenne Pinus armandii, fenyőmagfaj Kína bizonyos tartományaiból, és keserűnek nevezik. Hónapokig tartott, mire végre megtalálták a magyarázatot.

Ehetetlen fenyőmag a tányérjainkon

Pinus armandii nem tartozik az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által ehetőként felsorolt ​​fajok közé. Mégis, minden valószínűség szerint Európába importálnák. Ezt fedte fel a Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség (ANSES) egy 2010. szeptember 20-án közzétett véleményében.

Három másik ehetetlen faj is gyaníthatóan megtalálható a tányérjainkon: Pinus massoniana (különösen a cellulózipar használja!), Pinus yunnanesis és Pinus tabuliformis.

Előzetes forgalomba hozatali engedély

Az egészségügyi hatóságok hangsúlyozzák, hogy ezek a fenyőmagok az új élelmiszerekre vonatkozó európai előírások hatálya alá tartoznak, ezért forgalomba hozataluk előtt engedélyt kell szerezniük. Ami ma nyilván nem így van.

De szeptember 15-e óta figyelmeztették a gyártókat, az importőröket és a forgalmazókat: Hivatalos újság megtiltja számukra ezeknek a fogaskerekeknek a forgalmazását. Csak a következő négy faj értékesíthető: Kő fenyőmag, Gerard fenyőmag, Koreai fenyőmag és Szibériai fenyőmag.