A féreg az almalében van
A "Stiftung Warentest" 28 almalevet vizsgált meg. A kijózanító eredmény: minden harmadik csalódott az aroma minőségében, hárman teljesen kudarcot vallanak. És: a jó gyümölcslének nem kell drágának lennie
HAMBURG A féreg a német almalevekben található: A „Stiftung Warentest” alapítvány jelenlegi tanulmányában a vizsgált 28 almalé közül még minden második sem kapott „jó” minősítést. A laboratóriumban az illat- és ízellenőrzés során öt termék csak „elégséges” minősítést kapott, három pedig „rossz” is - írja a „test” magazin. Átlagosan minden német 9,25 liter almalevet iszik évente - többet, mint a narancslé. Az AZ összefoglalja a tanulmányt.
Milyen gyümölcsleveket elemeztek? Az alapítvány 20 természetesen felhős és nyolc tiszta almalevet tesztelt. Szinte az összes, természetesen zavaros termék nem koncentrátumból készült gyümölcslé volt: főleg helyi termesztésű almát használnak, amelyet nyomás után azonnal palackoznak. Az átlátszó gyümölcsleveket Európából vagy Kínából származó almákból készítik, amelyeket koncentrátumká dolgoznak fel, amelyet később hígítanak és ízesítenek.
Kik a teszt győztesei? Figyelemre méltó: Nem a drága organikus és Demeter gyümölcslevek győzték meg leginkább a tesztelőket, hanem a diszkontok olcsó termékei. Jó minősítést kapott többek között az Aldi Süd és a Nord, a Kaufland, a Rewe és a Penny almalé. Aroma szempontjából a természetesen zavaros gyümölcslevek átlagosan jobban teljesítettek, mint a tisztaak. A Libehna, Albi és Penny gyümölcslé különösen nagy mennyiségben tartalmazta az almára jellemző észtereket és savakat.
Mit találkoztak a tesztelők? A közvetlenül az ügyfeleknek szállított „Vorlo” gyümölcslé egyenes ötöt kapott. A tesztelők túl sok 3-metil-butanolt találtak ebben a gyümölcslében - olyan aromaanyagot, amely akkor keletkezik, amikor az alma vagy a cefre egyértelműen romlik. Ezenkívül a gyümölcslé íze "erősen túlérett alma, de mindenekelőtt must-erjesztett" volt. Az alapítvány könyörtelen következtetése: „Először nem kellett volna eladni a Vorlót.” A Lidl „Vitafit” és a „Becker's Best” ugyanolyan rosszul teljesített.
Mik azok a polifenolok? Állítólag ezek a másodlagos növényi anyagok pozitívan befolyásolják az egészséget, de ezt tudományosan még nem bizonyították. A természetesen zavaros almalevek polifenoltartalma kétszer olyan magas, mint a tiszta. Itt mindenekelőtt a Rabenhorst legdrágább bioléje, literenként 2,80 euróért csalódott: Ez az egyetlen, aki reklámozza az anyagokat - de nagyon keveset tartalmaz.
Hány kalóriát tartalmaz az almalé? Mind a 28 almalé 100 kilokalóriát tartalmaz 200 milliliteres pohárban - ez összehasonlítható a narancslével és a kólával. Különösen a gyümölcs saját cukora energiaforrás. A Stiftung Warentest ezért vízzel kevert almalevet javasol spritzerként inni.